いちごを冷凍保存する方法とコツ｜冷凍いちごのレシピ5選
更新日：2022年04月11日
材料と分量
冷凍いちご 1パック（200～300グラム）
生クリーム 1パック（２００ｃｃ）
ヨーグルト 1パック（450グラム）
砂糖 100グラム（80グラム～）調理時間 冷凍する時間を除いて10分
作り方
１．いちごはヘタをとり、冷凍しておく。
２．フードプロセッサー（またはミキサー）に、いちごと生クリームを入れ、ガガッと回す。
砂糖とヨーグルトを加え、ガガッと回す。３．ボールかバットに移し、冷凍庫で固める。
出典: https://china0219.exblog.jp/21744512/ |
途中一度かき混ぜる。
3：冷凍イチゴ＆冷凍マンゴーケーキ
冷凍いちごと冷凍マンゴーを使ったケーキです。見た目も華やかでお祝い事にぴったりなレシピです。かわいらしい色合いなので春らしいケーキとなっています。三種類のフルーツが使われていますので、フルーティな甘酸っぱさが楽しめます。
一見、手間のかかるレシピに見えますが、市販のスポンジケーキでできるので、あまり手間がかかりません。もちろんスポンジケーキから作りたい方は、スポンジケーキから作ってもいいでしょう。
材料
スポンジ 18センチ
冷凍ブルーベリー 80g
冷凍マンゴー お好み冷凍いちご 1パック
生クリーム 200cc
グラニュー糖 小2
ホワイトラム又は，ブランデー 小1/2チョコペン ピンク 1本
ミントの葉 適宜
作り方
1、生クリームにグラニュー糖小2をいれ、ホイップする。
ホワイトラムを小1/2混ぜる。
2、スポンジを1/2の厚みに切る。
3、ホイップクリームを内側の両面に1/3塗り、ブルーベリーを置く。
4、スポンジを重ねて，まわりをホイップクリームで塗る。
5、マンゴー、いちごをケーキの上に飾り、チョコペンでデコして、ミントの葉を飾る。
出典: https://ameblo.jp/oishippo/entry-12251662654.html |
4：イチゴのモザイク寒天
冷凍いちごを使った寒天です。牛乳寒天、グレープフルーツ寒天、冷凍いちご寒天の三種類が楽しめます。見た目もモザイクとなっているのてとてもおしゃれです。
寒天は食物繊維が豊富です。ロリーも少ないのでダイエット効果も期待ができます。グレープフルーツは美肌効果も期待できるので、女性にスイーツです。
【グレープ寒天】 -
市販のグレープジュース 200cc
粉寒天 2g
【牛乳寒天】 -
牛乳 200cc
粉寒天 2g
砂糖 小さじ2
【イチゴ寒天】 -
イチゴ(冷凍でもOK) 150g
水 250cc
粉寒天 4g
砂糖 大さじ21.【グレープ寒天】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1302512 |
小鍋に全ての材料を入れて混ぜながら、沸騰させ、タッパーに流し入れて冷やし固める
2.【牛乳寒天】
小鍋に全ての材料を入れて混ぜながら、沸騰させ、タッパーに流し入れて冷やし固める
3.①と②が固まったら角切りや三角など、お好みの形にカットする
4.【イチゴ寒天】
ミキサーにイチゴと水を入れて滑らかになるまで回してから、鍋に入れ、粉寒天と砂糖を加えて沸騰させ、粗熱を取る
5.ケーキ型に④のイチゴ寒天液と③でカットした寒天を交互に入れて冷やし固めたら出来上がり
5：スパイシーカシスチョコカクテル
冷凍いちごを飾りに使ったカクテルです。カクテルですので、ちょっとした大人の気分を味わいたい時にぴったりです。
チョコレートアイスの甘さといちごの甘酸っぱさを楽しむことができます。チョコレートといちごは相性もいいので、好きな人も多いのではないでしょうか。
オールスパイスは、ほんのりとした香りを添える役割をしています。チョコレートの甘さとオールスパイスの香りで、女性は思わずとりこになってしまうでしょう。
1杯分
・チョコレートアイス ・・・・・ 1/2カップ
・カシスリキュール ・・・・・ 45ml
・オールスパイス ・・・・・ ふたふり
・氷 ・・・・・ 適量
・冷凍イチゴ ・・・ 少量調理時間:3分
出典: http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/61187 |
1:冷凍イチゴ以外の材料をミキサーで滑らかに撹拌(氷の量を調節して下さい)
2:冷えたカクテルグラスに注ぎ、クラッシュした冷凍イチゴを飾る
いちごを冷凍保存して美味しくたべよう！
今回は、いちごの冷凍保存の方法を紹介しました。
食べきれずに余してしまった、という時には非常に便利な方法です。冷凍保存にはメリットもありますので、ぜひとも試してみてください。今までは冷蔵庫に保存をしていた、という方にもです。
同時に、冷凍いちごを使ったレシピも紹介しました。ひと手間くわえることで、かわいくておいしいスイーツを作ることができますので、ぜひとも作ってみましょう。
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初回公開日：2018年10月25日
記載されている内容は2018年10月25日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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