ケーキポップの簡単レシピ11選｜ラッピング方法3選

3：ワッフルのケーキポップ♪

★材料

ワッフル（ホットケーキなど）250ｇ

クリームチーズ100ｇ

無塩バター50ｇ

グラニュー糖80ｇ

チョコレートやコーティング用チョコレート適量

チョコスプレーやチョコペンなど適量

★作り方

1.＜フロスティングクリーム＞常温に戻したクリームチーズとバターをクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加え混ぜます。

2.＜ケーキボール＞ホットケーキまたはワッフルを細かくちぎります。フロスティングクリームに加え、しっかり混ぜます。

3.ミニドーナツのシリコンの型に詰め、乾かないようにして、冷蔵庫で１時間冷やし固めます。固まったら2枚を張り合わせます。

4.または、3ｃｍ大のボウル状に丸め乾かないようにして、冷蔵庫で１時間冷やし固めます。

5.＜コーティング＞

チョコレートを湯煎で溶かします。

スティックを刺してチョコレートにくぐらせ、コーティングします。

6.チョコスプレーなどのデコレーションは、チョコレートが固まる前に付けます。

グラスなどに立てて固めます。

7.チョコペンなどでお好きなデコレーションをします。

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4：パンプキンcake pops

■材料(5人以上分)

＊パンプキンケーキ＊

◎ オリーブオイル80g

◎ 砂糖70g

◎ かぼちゃ(マッシュ)180g

◎ 卵2個

◎ バニラエッセンス少々

● 小麦粉120g

● シナモン小さじ1/2

● ナツメグ、ジンジャー各小さじ1/4

● ベーキングパウダー小さじ1

● 塩ひとつまみ

＊クリームチーズ フロスティング＊

クリームチーズ80g

バター80g

粉砂糖120g

＊デコレーション＊

ホワイトチョコレート200g～

ミルクチョコレート適量

ミニチョコレート(目)適量

スティック45本

色素少々

★作り方

1.オーブンを180度に余熱開始。ボウルに、◎のケーキの材料を入れて、泡だて器で混ぜる。計量した●を1.にふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。型に入れて、180度で20～25分焼成。

2.焼いている間に、クリームフロスティング作り。クリームチーズ、バター、粉砂糖をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。焼成した2.のケーキをラックにとり、粗熱を取る。冷めたら、手で細かくほぐす。

3.しっかり冷ましたケーキに、3.のクリームチーズフロスティングを入れて、混ぜる。しっとりしている事が大切！ゴルフボール大に丸めて、冷凍庫で30分～寝かせる。ホワイトチョコを溶かし、スティックの先につけて、ケーキにさしていく。

4.溶かしたホワイトチョコを、ケーキポップにコーティングしていく。ミルクチョコを溶かし、かぼちゃの顔を描く。パンプキンの出来上がり。ホワイトチョコを搾り出し袋に入れて、ミイラを描く。ミニチョコで顔を描いて、ミイラの出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

＊ かぼちゃは、皮と種を取りレンジでチンしてマッシュ。

＊ 5.は丸める事が出来る様に、生地がしっとりするまでフロスティングを

入れる事が大切。

＊ パンプキンは へたを緑、実をオレンジで色づけ。

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5：ケーキポップdeレモンケーキ❤

■材料　数量：12本

スポンジケーキ(市販品：プレーン) … 115g

クリームチーズ … 100g

レモンピール … 50g

レモンチョコレート(コーティング用) … 100ｇ〜

アラザン … 適量

ロールフォンダン(デコレーション用) … 適量

ロリポップスティック … 12本

転写シート … 適量

■作り方

1.スポンジケーキはおろし金などで下して細かくしておく。

2.クリームチーズはボウルに入れ、レモンピールはザルに入れて熱湯をかけ、水分をとっておく。

3.クリームチーズはレンジで500W40秒かけ柔らかくしゴムベラでクリーム状にする。

4.レモンピールを入れて、さらに混ぜる

5.全体に混ざるように混ぜる。

6.1 のスポンジ生地をいれる。

7.全体をよく混ぜ合わせる。

8.よく混ざったら、約20gずつ12個(ピンポン玉くらい)を分けて丸める。ラップして冷蔵庫で冷やす。

9.レモンチョコレートを小さくカットし、お湯を張ったフライパンにチョコを入れたボウルをかけ、溶かす。

10.なめらかに溶けるまで静かに混ぜる。スティックの先にチョコをつける。

11.丸めた生地に刺す。再び冷蔵庫に入れ固める。10分ほど。

12.転写シートを使用の場合は、3cm角に切っておく。

13.生地にチョコレート全体にまとわせる。余分なチョコはボウルのふちなどで棒をちょんちょんと叩いて落とす。

14.すぐに、転写シートの上に乗せる。

15.ロールフォンダンを色をつけ、よく練る。型抜きなどで型を抜く。デコレーションして完成。

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6 :★ラムレーズンケーキポップ★

■材料

＜ケーキポップ生地＞

スポンジケーキ・・・100ｇ

スイートチョコレート・・・30ｇ　※粗く刻む

ラムレーズン・・・30ｇ　※粗く刻む

ラム酒・・・大さじ１

生クリーム・・・大さじ1

＜コーティングの材料＞

コーティングホワイトチョコレート・・・150ｇ

スプリンクル、ココナツロング・・・各適宜

■作り方

①スイートチョコレートをフードプロセッサーに入れ、5mm角程度に細かくなるまで撹拌する。スポンジケーキを加えてパン粉状に細かくなったらラムレーズンを加え、さらに数秒撹拌する。

②ラム酒と生クリームを加えて全体がしっとりとするまで撹拌する。

③ラップに包み、10×5程度の長方形、訳2cmの厚さにまとめる。カードなどで印をつけて８等分し、丸める。

④コーティングチョコレートを45℃の湯せんでゆっくり溶かす。スティックの先にチョコレートを少しだけ付けて、丸めたケーキを刺す。※しっかりと握って、スティックと一体化させる。

⑤しばらくおいて中のチョコレートが固まってから、ケーキ全体をコーティングする。オーブンペーパーの上に置き、固まるまで置く。

⑥残ったチョコレートをコルネに入れて線描きする。固まらないうちにスプリンクルを振る。

⑦ココナツを付ける場合は、コーティングしたらすぐにココナツをまぶす。

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7：どら焼きdeケーキポップ♡

■材料

どらやき…１個

クリームチーズ…２０g

チョコレート…適量

■作り方

１．どら焼きとクリームチーズをボウルに入れてひとまとめにする。

２．一口大に丸めて溶かしたチョコにくぐらせ冷蔵庫で冷やして完成！

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