長野県のおいしいそば屋21選｜地元民もうなる名店
更新日：2022年04月11日
長野県にあるおいしいそば屋「磊庵はぎわら（らいあんはぎわら）」は長野県佐久市に位置し、佐久市街地から車で6分ほど行った、国道141号線から少し中に入ったところにあり、緑に囲まれた日本の情緒を感じるお店です。
こちらのお店では見た目も鮮やかで和菓子のような食感が楽しめる水萌えそばがです。また浅間山麓からの湧き水で作った清流そば、太くてしっかりした食感が楽しめる手碾そばなどを楽しむことができます。
店舗13：軽井沢 川上庵
長野県にあるおいしいそば屋「軽井沢 川上庵」は軽井沢町に位置し、軽井沢駅から車やタクシーで3分ほど、徒歩でも20分ほどの多くの民家が立ち並ぶ一角にあります。店内は天井高の開放感抜群の空間です。
こちらのお店では冷たいそばとして天せいろ・鴨せいろ・おろしそば・クルミだれせいろなどがあり、温かいそばとしては天ぷらそば・鴨南そば・揚げもちそばなどを楽しむことができます。
店舗14：丸富
長野県にあるおいしいそば屋「丸富」は長野県駒ヶ根市に位置し、駒ヶ根市中心部から車で10分ほどの緑の中にぽつんと建っている赤いトタン屋根のお店です。木造りの店内は木に香りが漂う穏やかな空間です。
こちらは駒ヶ根産のそば粉と駒ヶ根岳の水を使って作る「しらびそそば」で有名お店です。他には「粗挽きそば」「おろしそば」「地鶏のつけそば」などを楽しむことができます。
店舗15： 蕎麦倶楽部 佐々木
長野県にあるおいしいそば屋「蕎麦倶楽部 佐々木」は長野県松本市に位置し、松本駅から車で7分ほどの路地の奥に建っている白い壁と瓦屋根がマッチしたおしゃれなお店です。店内はシックなカフェのような空間です。
こちらのお店では細めでそばの香りと甘みが感じられる上品で塩・わさび・大根おろしをつけていただく「もりそば」がです。他にももっちりふわふわの食感のそばがきなどがあります。
店舗16：山本小屋 ふる里館
長野県にあるおいしいそば屋「山本小屋 ふる里館」は長野県小県郡に位置し、松本市中心部から車で1時間ほどの美ヶ原高原の途中にあります。店内は天井のハリや壁、イス、テーブルなど全てダークブラウンで統一された落ち着ける空間です。
こちらのお店では、美ヶ原高原の湧き水で育ったとろろとおくらが盛られた「十割そば」がです。その他にも高温のピザ窯で焼いたピザなどもあります。
店舗17：浅田
長野県にあるおいしいそば屋「浅田」は長野県松本市に位置し、松本駅から徒歩15分ほどの路地にあるひときわ目立つ存在感のあるお店です。ダークブラウン基調の店内はシックで落ち着ける空間です。
こちらのお店はざるそば・きのこそば・十割そばがメインでとてもシンプルですが、旨みたっぷりのコシの効いた極細十割そばを求めて行列ができるほどののあるそば屋さんです。
店舗18：みよ田 松本店
長野県にあるおいしいそば屋「みよ田 松本店」は長野県松本市に位置し、松本駅東口から徒歩5分ほどの一風変わったビルの1階にあります。店内はテーブル席・小上がり・半個室など50席ほどの落ち着いた和の空間です。
こちらのお店では手打ちの平麺のツルツルとした舌触りと美味しさが際立つざるそば、旬のキノコ・エノキなどの野菜がたっぷり入った鍋に、しゃぶしゃぶの要領でそばをサッとつけていただくそば鍋などがあります。
店舗19：そばのさと
長野県にあるおいしいそば屋「そばのさと」は長野県茅野市に位置し、中央本線の茅野駅から車で3分ほどのビーナスライン沿いにあるお店です。店内はテーブル席・小上がり席など50席ほどの広々とした空間です。
こちらのお店はわかさぎ天ざる・一般的なそばよりも白っぽい十割どうづきそば、わさびおろしそばなどがいただけます。ビーナスライン沿いの立地によりドライブの途中などに多くの人が訪れる店です。
店舗20：せきれい橋 川上庵
初回公開日：2018年10月31日
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