ナッツの蜂蜜漬けの作り方｜美味しく食べるアレンジレシピ11選
更新日：2022年04月11日
★材料
準強力粉（志賀Ⅱ） ２２０ｇ
ライ麦粉 １５ｇ
全粒粉 １５ｇ
ホシノ天然酵母 １８ｇ
モルトパウダー １ｇ
水（３０℃） １５０ｇ
蜂蜜漬けナッツ（アーモンド・クルミ・等） ３０ｇ
打ち粉（強力粉） 少々★作り方(1時間以上)
1.粉類をよく混ぜ合わせます。2.３０℃の水に天然交互を溶かし かき混ぜる
3.一気に２を粉の中に入れ 混ぜる
4.こんな感じです。粉気が残っていますが バスキャップ等をして乾燥を防ぎ２０分置く
5.少し滑らかになりました。パン生地をスケッパーで引っ張り真ん中で折る。これを２～３回。また２０分キャップをし２時間置きます
6.５の工程を全部で３回して 粉を降った清潔な台の上に生地を出し ナッツの蜂蜜漬けを置き包んで丸く閉じる。
7.粉を降ったバヌトン型に居れ１時間 ２次発酵をし十字にリレ込みを入れる
8.２５０℃に予熱したオーブンで５分２３０℃で５分２２０℃で１８分焼く焼きあがったら クーラーの上で冷ます
出典: http://s.recipe-blog.jp/profile/38254/recipe/1048092 |
★ワンポイントアドバイス
生地は柔らかいので扱いにくいですが おいしさのこだわると水分量は多くなります。コツは慣れる事でしょうか？
2：アボカドと蜂蜜とナッツのディップ
忙しい朝にさっと作れる簡単なディップをご紹介します。作り方はとても簡単で、潰したアボカドにナッツの蜂蜜漬けと蜂蜜を入れて混ぜ、トーストしたカンパーニュに乗せたらでき上がりです。
[材料]
・アボカド １／２こ
・ナッツの蜂蜜漬け 大さじ１
・はちみつ 大さじ１
・カンパーニュ[作り方]
出典: https://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-12139532676.html |
(1).アボカドをつぶし、ナッツの蜂蜜漬けと蜂蜜を入れ混ぜる
(2).カンパーニュは、スライスしてトーストする
3：ナッツ蜂蜜漬けでワインのお供 覚書き
ナッツの蜂蜜漬けを使ってワインのお供にぴったりのオードブルを作りましょう。作り方は、薄く切ったカマンベールチーズをクラッカーにのせ、ナッツの蜂蜜漬けをのせたら黒こしょうを振って完成です。
材料
小麦胚芽のクラッカー適量
蜂蜜漬けナッツクラッカー1枚に2〜3個
カマンベールチーズホール状態のをひとつ
黒胡椒多め1カマンベールチーズを5ミリくらいに薄く切りクラッカーに載せる
2蜂蜜漬けナッツを載せる
3黒胡椒を多めにガリガリ上からかけておしまい
コツ・ポイント
出典: https://cookpad.com/recipe/3241505 |
カマンベールチーズの上に黒胡椒をかけてナッツを載せると、甘みが勝つ仕上がりになります。
パンチが効くアテにするには、黒胡椒を最後に振るのがお勧め
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズとジャムの好相性をヒントに、蜂蜜漬けナッツをトッピングし味見したところ甘過ぎたので、大好きな黒胡椒で引き締めたらいい感じに♪
4：Deli風☆かぼちゃのスイートサラダ
お家でカフェ気分を味わえる、かぼちゃのスイートサラダをご紹介します。ナッツの蜂蜜漬けを使って、Deli風のおしゃれな雰囲気を楽しみましょう。
かぼちゃをレンジで加熱してマヨネーズ・ヨーグルト・塩コショウを混ぜておき、刻んだナッツの蜂蜜漬けを軽く混ぜ込み、フライドオニオンやパセリ、レーズンやナッツなどをお好みでのせたらでき上がりです。
材料 （2〜3人分）
かぼちゃ1／4個
ヨーグルト大さじ2
マヨネーズ大さじ2
塩こしょう少々
ナッツの蜂蜜漬け大さじ2
※または蜂蜜大さじ11かぼちゃは種とワタを取り、さっと洗ってから切らずに袋に入れレンジで3分ほど加熱し、一口大に切ります。(1個丸ごとは6分)
2一口大に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れて、少し水を振って(1／4カットで大さじ2ほど)蓋をし、4分ほど加熱します。
3熱いうちに、マヨネーズとヨーグルト、塩こしょうを加えて粗く潰します。
4まな板にクッキングペーパーを敷き、その上にナッツの蜂蜜漬けを乗せて包丁でお好みの大きさに刻みます。
5クッキングペーパーを包丁でこそげるようにナッツの蜂蜜漬けをすくい取り、粗熱が取れたかぼちゃに入れて軽く混ぜます。
6トッピングにフライドオニオンやパセリ、レーズン、ナッツなどお好きなものを！私はオニオンスライスを添えるのが好きです♡
出典: https://cookpad.com/recipe/5293850 |
5：ブルーチーズとナッツのはちみつ漬け
ブルーチーズを使ったナッツの蜂蜜漬けを作って、ひと味違ったバリエーションを楽しんでみませんか。ナッツ類はあらかじめ炒っておき、ブルーチーズは切って丸めておきます。保存瓶にナッツとチーズを入れて蜂蜜を注ぎ、2〜3日置いたらでき上がりです。
材料
ミックスナッツ適量
ブルーチーズ100gくらい
はちみつ 適量1ミックスナッツは予め炒っておきます。
2ブルーチーズは荒切りにして、軽く丸めておきます。
3保存瓶に、ナッツとブルーチーズを交互に入れて、瓶一杯にはちみつを注ぎます。
42.3日後から美味しくいただけます♪
出典: https://cookpad.com/recipe/1765574 |
6：MY HONEY×ほうれん草の胡麻和え
ご飯のおかずとしても活躍してくれる、ナッツとほうれん草の胡麻和えのレシピをご紹介します。
サッとゆでて水けをきったほうれん草を、4㎝ほどの長さに切ってほぐし、醤油・白ごま・ナッツの蜂蜜漬けを混ぜたものと和えたらできあがりです。
初回公開日：2018年12月05日
記載されている内容は2018年12月05日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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