生クリームの代用品のレシピ10選｜お菓子作りの参考になる本
更新日：2022年04月11日
河田昌子さんの『お菓子「こつ」の科学』は、お菓子作りを科学的に紹介されている本です。お菓子作りのメカニズムを徹底的に解説していて、どういったことでお菓子作りができるのかなどの謎を解明してくれています。
レシピ本としてはあまり役に立つものではありませんが、お菓子のなぜを教えてくれる教科書のような本です。
本3：お菓子はもっとおいしく作れます!
ムラヨシマサユキさんの「お菓子はもっとおいしく作れます」は、お菓子作りをさらに上手にできるようにするために本です。お菓子作りの基礎を学んでいたら、次はこの本でどのようにすればうまくいくのかを照らし合わせながら作ることができます。
成功例、失敗例を比較して乗せてくれているのでお菓子作りの腕を上げたい方にものでしょう。
生クリームは他のものでも代用可能
生クリームはなくても、他のものでいくらでも代用が可能です。生クリームは日常であまりよく使う食材ではないので、つい買い忘れてしまったりすることもあるでしょう。
でも生クリームはたいてい家にあるもので代用することが可能な事が多いです。料理によって使い分けすれば、生クリームの代わりはいくらでもあります。いろんな方のレシピを参考にして生クリームを使わない、代用料理を探してみましょう。
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生クリーム以外にも代用して使える食材はあります。下記の記事ではサワークリームの代用品、サワークリームの代用レシピなど素敵な記事が紹介されています。
また生クリームを使った素敵な記事の料理も紹介されているので代用食に興味のある方はぜひ、下記の記事を参考にしてください。
初回公開日：2018年11月30日
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