天ぷらにして美味しい定番具材25選｜変わり種具材5選
更新日：2022年04月11日
具材23：紅生姜
地域によっては珍しいこともあるありますが、地域によって紅生姜は天ぷらの定番食材となることがあります。
紅生姜はスーパーなどでよく見かける細切りにした物や、みじん切りにした物ではなく、大きく輪切りなどにされた物が多いです。
紅生姜のため、非常に辛味が強いです。しかし、その辛味がご飯とよく合います。また、お酒を飲む人にとっては、おつまみにも適しています。
具材24：たけのこ
たけのこも季節の野菜の盛り合わせに入っていることが多いです。たけのこは天ぷらにすると甘みが非常に強くなります。また、適度な歯ごたえも人気の理由の1つです。盛り付けたときの彩りも綺麗で、細長くカットすることで、盛り付けに高さを出すこともできます。
たけのこは天つゆでも美味しく食べられますが、たけのこに天つゆが染みにくいため、塩で食べると良いでしょう。
具材25：かき揚げ
うどんやそばには天ぷらとして、かき揚げがよく入っています。かき揚げであれば、いろいろな野菜がまとまっているため、いろいろな味を楽しむことができます。
家でかき揚げを作る際には、野菜の切れ端などを使うと、野菜を無駄なく使うことができます。野菜だけ出なく、桜海老を入れると、風味と香りを強めることもできます。
天ぷらを上手に揚げる
天ぷらがなかなか上手に揚げることができないという人は多いです。それは天ぷらはただ揚げるだけの料理ではないためです。
なので、天ぷらを上手に揚げるためには、いろいろなコツがあります。そのコツを知っておくと、家でも美味しい天ぷらを作ることができるようになります。
この本を参考に天ぷらを作ったら本当に美味しいのができました。
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変わり種具材5選
天ぷらに使われる具材の種類は非常に多いです。そのため、定番の具材もあれば、変わり種の具材も多くあります。
変わり種の具材は好き嫌いが別れてしまうことも多いですが、好きな部類に入った変わり種の具材は、他の定番具材と違った味の楽しみ方ができるようになります。
具材1：アボカド
アボカドが好きという人は多いです。アボカドはサンドウィッチやパスタなどでよく使われます。
そのアボカドは天ぷらにしても美味しく食べることができます。アボカドを天ぷらにする際には皮を向いて少し大きめにカットすると良いでしょう。
アボカドは熟している方が美味しいですが、天ぷらの場合は熟しすぎていると、熱で柔らかくなりすぎることがあるため、気持ち固めの方が向いているでしょう。
具材2：セロリ
セロリは生で食べるイメージの強い野菜ですが、天ぷらにすることもできます。セロリを天ぷらにする場合には、柔らかい葉の部分を使うと良いでしょう。
セロリは苦味が強い野菜なので、苦手という人も多いです。そのような場合には、刻んで他の野菜などと合わせて、かき揚げなどにしても良いでしょう。
具材3：みょうが
初回公開日：2019年03月08日
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