めんつゆ代用レシピ5つ｜家にある材料ですぐ作れる！
更新日：2022年04月11日
めんつゆがなくてもできる！めんつゆ代用レシピ5選
めんつゆがなくても、市販されている代用つゆなどで、すぐ作ることができる美味しいレシピをご紹介します。
代用つゆを作ってもいいのですが、白だしなどの代用つゆを使うことでより美味しくいただけます。そこで簡単にできるめんつゆの代用レシピを見ていきましょう。
1．野菜スープつけそば
塩味の野菜スープを使ったつけそばです。そば自体もヘルシーですが、さらにヘルシーな野菜スープをつけ汁にすることで、健康がちょっと気になる人にもレシピとなっています。
材料 （2人分）：小諸七兵衛田舎そば2束、白菜50ｇ（2～3枚）、キャベツ30ｇ（2～3枚）、玉ねぎ30ｇ（約半分）、人参20ｇ20ｇ（約1/3）、だし汁 3カップ、塩適量（小さじ3弱）、三つ葉少々
出典: https://cookpad.com/recipe/2919043 |
作り方：
1.野菜は食べやすく、火が通り安いサイズに切ります。
2.だし汁を鍋に入れて火にかけ、三つ葉以外の野菜を入れます。
3.野菜が柔らかくなったら、塩で味を調えます。
4.そばはたっぷりのお湯（目安2L）で4分半茹でて、冷たい水でしっかりとシメます。
5.野菜スープを器に盛り付け、三つ葉を飾り、冷たいそばを付けてお召し上りください。
2．キュウリと大根のぶっかけおろしうどん
こちらは、白だしを使ったおろしうどんです。シーチキンを使うので、お子さんも一緒に食べることができるメニューとなっています。
白だしとキュウリ、大根のおろした汁も一緒に混ぜることで、さっぱりした味に仕上がります。
材料：キュウリ1/2本、大根適量、シーチキン1缶、白だし（天つゆより濃い目に）
出典: https://cookpad.com/recipe/5153379 |
作り方：
1.キュウリと大根をすりおろす。すっている間にうどんを茹でる。
2.濃い目の白だしを器にいれて茹でたうどんを乗せる。すりおろしたキュウリ、大根の順番にうどんにのせて、シーチキンをのせて完成。
3．なすとかぼちゃの揚げ浸し
こちらの料理は野菜を油で揚げた後、つゆを使って揚げ浸しにします。万能つゆを使えば、めんつゆの代用になるだけでなく、しっかり味が染みるので美味しいです。
だしにおろし大根を加えることで、よりさっぱりとした味付けになります。
材料：かぼちゃ180g、茄子2本、大根5ｃｍ位、だし（天つゆぐらいの濃さ） 200ＣＣ
出典: https://cookpad.com/recipe/5268435 |
ピーマンorししとうお好み
作り方：
1.つゆを1：4天つゆの濃さがちょうどいいです。
2.だし200ｃｃぐらいに大根をおろしておきます。
3.かぼちゃを１ｃｍ弱ぐらいに切ります。あまり薄すぎるとだしに漬けたあと割れてしまいます。
4.揚げて②に漬けていきます。
5.茄子も厚めに切りピーマンと一緒に揚げていき②に漬ける。
6.しばらく冷蔵庫に入れて出来上がりです。
4．和風きのこのスパゲッティ
初回公開日：2018年12月13日
記載されている内容は2018年12月13日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。