めんつゆ代用レシピ5つ｜家にある材料ですぐ作れる！
更新日：2022年04月11日
こちらは、めんつゆと昆布茶を使って味付けをしたスパゲッティです。めんつゆでもいいですし、白だしなどの代用つゆで、昆布茶で味の調整をするのもです。
こちらのメニューではあんかけ風になっていますので、体も温まります。
材料 （２人分）：パスタ２００ｇ、エリンギ５０ｇ（１／２パック）、しめじ５０ｇ（１／２パック）、玉ねぎ１／２個、油揚げ１／２枚、めんつゆ つけ汁の濃さで１カップ、昆布茶大さじ１、水溶き片栗粉適量、オリーブ油 大さじ１
出典: https://cookpad.com/recipe/5263751 |
作り方：
1.エリンギは半分の長さに切って薄切り。玉ねぎも薄切り。しめじはほぐしておく。
2.油揚げは、キッチンペーパーではさんで油抜きし、きざんでおく。
3.めんつゆは、表示のとおり、つけ汁の濃さに薄めておく。（事前に薄めておかずに、最後に、ゆで汁で調整してもＯＫ）
4.パスタを、表示のとおりに茹でる。
5.フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎ、エリンギ、しめじを炒める。
6.しんなりしてきたら、めんつゆ、昆布茶を加え、合わせる。油揚げも入れる。
7.最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹で上がったパスタにかけて、できあがり。
5．たらことろろそうめん
こちらの料理は、そうめんつゆを梅昆布茶を使った代用つゆでいただくレシピです。いつものそうめんに飽きたという時にもです。
たらこで味にアクセントをつけ、とろろでスタミナをプラスしています。野菜はお好みのものをいくつか組み合わせてみましょう。
材料 （2人分）
出典: https://cookpad.com/recipe/4004773 |
素麺100g
材料：長いも 6〜7cm、たらこ2腹、★梅昆布茶小さじ1、★醤油小さじ1、★みりん 小さじ1、★酒小さじ2、★水大さじ4、スライストマト適量、とうもろこし適量、かいわれ適量、黒胡麻適量
作り方：
1.素麺は表示時間通りにゆでて冷水で洗ってぬめりをとる。
2.長いもは皮をむいてすりおろし、たらこは皮をとって身を出す。長いもとたらこ半量を混ぜ合わせる。
3.★を混ぜ合わせておく。
4.器に素麺を盛り、2をのせる。
5.残りのたらこ・スライストマト・とうもろこし・かいわれをのせて、★をかけて黒胡麻をふる。
めんつゆがなくても家にあるもので代用しよう！
めんつゆは1本あると色々な料理に使えますが、ちょっとだけ必要な時には家にある調味料で代用つゆを作るのもです。
白だしやつゆなどは、薄めて使えますので大人から子供までそれぞれに合わせてつゆを用意できます。ぜひお気に入りの調味料を揃えて作ってみましょう。
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初回公開日：2018年12月13日
記載されている内容は2018年12月13日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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