厚揚げを油抜きして上手にカロリーオフ！ダイエットレシピ3選
更新日：2022年04月11日
厚揚げを使ったダイエットレシピ3選
ここでは、厚揚げを使ったレシピを紹介していきます。低カロリーでダイエットに向いているものからがっつりと厚揚げを食べることができるレシピを紹介します。
たとえ高カロリーなものでしっかりと運動をしていれば問題ありません。重要なのは摂取量と消費量のバランスなので、しっかりと食べて、しっかりと運動をして消化できていればダイエットなので、自分の生活習慣から考えて、バランスの良い生活習慣を保ちましょう。
レシピ1：厚揚げ豆腐のサイコロステーキ風
こちらのレシピは油抜きをした厚揚げをオリーブオイルやニンニクで炒めたレシピになります。オリーブオイルとニンニクは非常に相性が良く、またニンニクの香りが食欲をそそる香り付けになっております。
油抜きをすることで、酸化した油を抜かしカロリーを抑えられるのと、質のいいオリーブオイルを吸ってくれるので、味付けも変わりますし、体にも良いのでレシピになります。
【材料 １人分】
厚揚げ豆腐・・・１枚
にんにく・・・１片
小麦粉・・・適量
塩・こしょう・・各少々
豆乳（無調整）・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ２
オリーブオイル・・・適量【作り方】
１）厚揚げ豆腐を油抜きし、冷ましておく。にんにくは薄切りにする。
出典: https://ameblo.jp/kireigohan/entry-11815596700.html |
２）ソースと豆乳、塩・こしょうを混ぜ合わせておく。
３）オリーブオイルを熱し、にんにくが色づくまで炒め取り出し、２に混ぜる。
４）厚揚げをサイコロ状に切り、軽く塩・こしょう（分量外）をして、小麦粉をまぶす。
５）３で使ったフライパンにオリーブオイルを足し、４を全面揚げ焼きする。
６）こんがり焼き色がついたら、３を加え、煮絡める。
レシピ2：もやしキャベツとピーマン厚揚げ炒め
こちらは油抜きをしない厚揚げを使ったレシピになります。ご飯が進むレシピですが、カロリーを抑えたレシピばかりではダイエットなどは長続きしません。
ダイエットは無理に食事制限をしてするよりも、楽しみながらする方が長続きしますし、何より健康を害してまでしていては本末転倒です。
なのでたまにで良いので、しっかりと味付けをしたものを食べてダイエットの景気付けをしましょう。
【人数 2人分】
キャベツ 1/6個
もやし 1/2袋
ピーマン 2個
厚揚げ 1/2枚
ごま油 大さじ1
すりおろししょうが チューブで小さじ1
☆みそ 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆酒 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
☆鶏ガラスープの素顆粒タイプ 小さじ1【作り方】
1）キャベツ、ピーマンはカットします。厚揚げは5mm幅にカットします。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/141171/recipe/800614 |
2）フライパンにごま油にすりおろししょうがを入れ熱しカットしたキャベツ、ピーマン、もやしを入れ炒めます。厚揚げを加えて炒めたら☆の調味料を加えて炒めます。
3）水分がなくなってきたら火を止め出来上がります
レシピ3：ダイエットに最適！厚揚げで生春巻き
豆腐を生春巻きに使う場合は、通常の豆腐では崩れてしまいますが、厚揚げであれば型が崩れないので使うことができます。
このレシピの厚揚げは油抜きしていないですが、油抜きしてからでもしっかりとカロリーオフができます。また味付けも好みでエスニック風や中華風にもできますので、ダイエットにレシピです。
厚揚げは腹持ちもいいので、生春巻きのようなさっぱりした料理にも非常に合いますのでレシピです。
【材料】
ライスペーパー・・・8枚
厚揚げ・・・1枚
みりん・・・大さじ半分
醤油・・・大さじ半分
大根・・・10センチ
人参・・・10センチ
塩・・・小さじ１
酢・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
レタス・・・適宜タレ
①豆板醤・・・小さじ1/２・酢・・・小さじ１と半分
醤油・・・小さじ１・ごま油・・・小さじ半分②ピーナッツバター・・・大さじ１・味噌・・・大さじ１/２
砂糖・・・大さじ１/２・酢・・・小さじ１【作り方】
1）大根・人参を10センチの長さの千切りにする。塩をまぶしておく。
出典: https://yaplog.jp/cookcookcook/archive/1096 |
2）水気が出たらよくしぼる。
3）酢・砂糖をあわせ、レンジで40秒くらいかけ砂糖を溶かす。
4）③を②へまわしかけて味をなじませておく。
5）厚揚げをスティック状にカットする。
6）⑤をフライパンで焦げ目をつけて焼き、みりん・醤油をからませて味をつける。
7）ライスペーパーをお湯にくぐらせて柔らかくし軽く水気をとりお皿の上にのせる。
8）レタス・大根・人参・味付けした厚揚げをのせて巻いて完成。
※大根・人参のちゃちゃとピクルスは量が多いです。残ったものはサラダにしました。
カロリーを気にする人にも厚揚げは
厚揚げは油で揚げられているだけですが、揚げることで栄養が凝縮されますので、ダイエット食品に向いています。
また売られている厚揚げは酸化した油で揚げられていることや、賞味期限が近いと酸化していることが多いです。なので、豆腐を自分で買ってきて、自分の家で新しい油で揚げても簡単に作ることができます。
またコレステロールを抑えられた油で揚げてもいいので、率先してダイエットレシピに取り入れてみましょう。
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初回公開日：2018年12月10日
記載されている内容は2018年12月10日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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