厚揚げを油抜きして上手にカロリーオフ！ダイエットレシピ3選
更新日：2022年04月11日
厚揚げはダイエットに使える？
厚揚げは普通の絹ごし豆腐や木綿豆腐とは違い、表面だけ油で揚げてある豆腐のことを言います。
豆腐そのものはダイエット食品として非常にがありますが、厚揚げは油で揚げてあるため、敬遠されがちですが調理方法や下準備次第でダイエット食品へと変わります。
なので、結論から言えば厚揚げはダイエット食品として問題なく使える食材ですので、その理由を含めて、この記事では説明しています。
厚揚げを使うメリットと調理の工夫
厚揚げを使うメリットは絹ごしや木綿に比べ、油が使われているため腹持ちがいいのがメリットです。腹持ちが良ければ、その間は食欲も抑えられますし、何より味気ないものを食べていてはダイエットは続きません。
また厚揚げはもともと油が使われているので、厚揚げの油を多少利用するか、完全に油抜きをするかのどちらかで、味付けも薄味にする方が厚揚げの味も楽しめますので、さまざまな工夫ができるのが厚揚げの魅力です。
カロリーをカットして美味しく食べよう
シンプルな話ですが、1日に必要なエネルギーが100で、摂取するエネルギーが100を超えなければ太ることはありません。仮に摂取エネルギーが150になると、その50が脂肪となり体に蓄積されてしまいます。
そのバランスの操作ができるのが、食べ物や調理方法で調整は可能です。なので厚揚げは調理の仕方では立派なダイエット食品になるので、美味しく食べてダイエットに取り入れてみましょう。
厚揚げを油抜きしてカロリーオフ
厚揚げを料理に使う場合、レシピにもよりますが、油抜きという工程をすることがあります。例えば、味噌汁などに入れる場合は油抜きをしないと、油が浮いてきてしまいます。他のレシピであればおでんなどでも油抜きが必要になってきます。
また普通の炒め物場合は油抜きをせずに炒めますが、油抜きをして炒めることもできます。油抜きをすればカロリーを抑える事もできますのでぜひお試しください。
厚揚げとは
ここで少しだけおさらいも兼ねて、厚揚げについて説明します。先ほども少し触れましたが、厚揚げは豆腐の表面を油で揚げたものを厚揚げと言います。また別の言い方としては、中身は油では揚げないので生揚げとも言われています。
厚揚げは自宅でも簡単に作れ、水気を取った豆腐を油の中に入れて揚げるだけで簡単にできてしまいます。なので自分の好きな豆腐を厚揚げにすることができます。
低カロリー高栄養価の優秀食材
豆腐はもともとカロリーが低い食べ物で、そもそも作られている原材料が大豆ですから、高タンパクで非常に栄養価も高いので、優秀な食材です。
そこに油で揚げるだけなので、プラスになるカロリーは油分だけになりますので、厚揚げは油抜きをすればダイエット食品にとても向いています。
またカロリーもお肉などに牛肉などに比べれば半分ですし、腹持ちもいいので、食べたという感覚をしっかりと味わうことができます。
厚揚げの栄養価を豆腐と比較してみよう
ここでは豆腐と厚揚げのカロリーの違いや成分、栄養価などの違いを比べてみましょう。実際のところ大きな差があるわけではないですが、ダイエットという話に話を絞れば大きな違いになるので、比較しています。
豆腐はダイエット食品として有名で、またさまざまなレシピに使われることの多い食材でもあります。厚揚げも同様で幅広く色々な料理に使われているので、他の食材とも比べてみてはいかがでしょうか。
初回公開日：2018年12月10日
記載されている内容は2018年12月10日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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