コアントローのカクテルレシピ12選｜スイーツのレシピ4選
更新日：2022年04月11日
冷たい飲み物のとり過ぎはよくないと思いつつ
やっぱりほしいです・・冷たいもの。
デザート風のアイスティーを作ってみました。
コアントローやグラン・マニエなどを少し垂らしてカクテル風にしても美味しいですよ。
ゼリー多めのデザート風にしても♪タピオカブラックパールとオレンジゼリーのアイスティー
＜材料＞
出典: https://ameblo.jp/rinrepi/entry-10592830659.html |
◆オレンジゼリー
アガー 大さじ２
グラニュー糖 ６０g
水 ４００ml
オレンジジュース ４５０ml
好みの無糖アイスティー ５カップ
タピオカブラックパール １カップ（乾燥）
＜作り方＞
① オレンジゼリーを作る。
アガーとグラニュー糖をよく混ぜ、沸騰させた湯に入れ
かき回しながらよく溶かし、オレンジジュースを加えて火からおろす。
タッパーなどに流し入れて冷やし固める。
② ゼリーが固まったらスプーンなどで適当に崩し
冷やしておいたアイスティーに入れて、再び冷やしておく。
こうしておくと、紅茶にオレンジ風味が移り美味しくなります。
③ タピオカを袋の表示通りにゆで、ざるにあげる。
召し上がるときに、②に適量入れる。
本格的なバーテンダーデビューをしよう
自宅で本格的なカクテルを楽しみたい方へ商品をご紹介します。日本製で、しっかり保証もついて、安心価格のセットです。基本的なシェーカーやメジャーカップ、ステア用のスプーンもついているので、このセットがひとつあれば本格的なカクテルが自宅で楽しめます。
コアントローはいろいろなカクテルに使える定番のリキュールです。このセットを活用し、基本のカクテルを作ってみましょう。自宅がバーに早変わりします。
コアントローを使うスイーツのレシピ4選
コアントローはスイーツにもリキュールです。クリアな味わいは、お菓子の味を邪魔せず引き立ててくれます。さらに上品なかんきつ系の香りで、より本格的な味わいのデザートに仕上がります。特にコアントローは、かんきつ系のフルーツを使ったデザートにです。
またチョコレートにも相性が良いでしょう。冷たいムースやゼリーに加えると、味がしまって上品な味になります。
レシピ1：コアントロー香る桃缶ゼリー
手軽な材料ですぐに楽しめる大人のゼリーのレシピです。白桃の桃缶を使ってゼリーにしましょう。そのままゼラチンで固めてもゼリーになりますが、コアントローを使うことで缶特有の臭みが消えて、より上品で本格的なゼリーになります。
桃缶の甘みで味をつけるため、余分な材料を準備する必要もなく、すぐに作れるのが魅力的なレシピです。コアントローのクリアな味わいを活かしたデザートを楽しんでみてはいかがですか。
コアントローの香りでワンランクアップ感がぐっと増します。
1.桃缶 １個
2.ゼライス ８ｇ
3.コアントロー 小さじ１杯1.桃缶から桃を取出し、容器に１個ずつ並べる
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/241646/recipe/1314544 |
2.液体のうち100ccを耐熱容器に入れ、ゼライスを入れて、電子レンジ（500w）で20秒加熱し、再度缶に戻して残りの液体とよく混ぜます。
3.桃の入った容器にそっと注いで、１時間冷やして出来上がり。
レシピ2：濃厚マシュマロムースとオレンジベリーヌ
マシュマロを使ったおしゃれで濃厚なムースを作ります。マーマレードを合わせて、さわやかな味わいのムースに仕上げましょう。マシュマロを溶かし、ホイップした生クリームと混ぜムースにします。この時コアントローを加えることで、ムースをキリっと引き締めてくれるでしょう。
コアントローと相性の良いオレンジには簡単に使えるマーマレードを活用します。電子レンジで手軽なソースにします。
材料
1.オレンジマーマレード 大さじ3
2.マシュマロ 100g
3.生クリーム 150cc
4.コアントロー 大さじ1
5.＊トッピング＊
6.生クリーム 50cc
7.砂糖 小さじ1
8.オレンジのスライス 適量作り方
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/12154/recipe/1048553 |
1.オレンジマーマレードを耐熱容器に入れて、レンジに約30秒かけ、ジャムを緩める。グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
2.生クリームを8分立てに泡立てる。
3.耐熱容器にマシュマロを入れ、レンジに45秒～50秒かける。
4.ヘラでしっかり混ぜる。(ねっとりしていますが、粒が無くなるまでよく混ぜる。)
5.コアントローを入れ、更によく混ぜる。(マシュマロがさらさらになります。室温程度に温度が下がるまで混ぜる。)
6.2.のあわ立てた生クリームを入れて、よく混ぜる。
7.グラスのジャムが大体固まります。6.の種を上から流しいれて、冷蔵庫で30分程冷やし固める。
8.トッピングの生クリームに砂糖を入れて泡立て、搾り出し袋に入れて7.の上に絞り、オレンジの薄切りを飾って出来上がりです。
レシピ3：オレンジケーキ
オレンジケーキにコアントローは欠かせません。シンプルなバターの風味とオレンジの組み合わせがおいしい焼き菓子ですが、コアントローを加えることで上品で本格的な味わいになります
仕上げに塗るオレンジジャムにもコアントローを加えると、よりおいしいケーキになります。紅茶と相性の良い焼き菓子です。
＜オレンジケーキ＞
～材料～
☆薄力粉 １２０ｇ
☆コーンスターチ ２０ｇ
☆卵 ３個
☆砂糖 ８０ｇ
☆無塩バター １００ｇ
☆オレンジのシロップ煮 ６枚
☆残りのオレンジのシロップ煮
＋（足す）マーマレードで １４０ｇ
☆コアントロー 大さじ１☆仕上げ用マーマレード 適量
１．薄力粉とコーンスターチは合わせて
ふるっておいて下さい。出来れば２回ね２．卵を卵黄を卵白に分けます。
３・ボールに無塩バターを入れて泡だて器で
クリーム状になるまで混ぜます。砂糖半量と
２の卵黄を入れてさらによく混ぜます。４．別のボールに２の卵白を入れて砂糖半量
を加えてメレンゲを立てます。５．ヘラで３に４をふんわり混ぜ込んでいきます。
６．５に粉類を加え、最後にコアントローを入れ
ふんわりと混ぜます。７．型に入れて、オレンジのシロップ煮で煮た
オレンジスライスをきれいに並べて１６０度の
オーブンで１時間焼きます。８．焼きあがったら型からはずし、マーマレード
をお湯で溶いたものをハケで表面に塗ります。
ここでコアントローを加えても良いです。９．焼き立てを食べるのではなく、ラップにくるみ
出典: https://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-11908800066.html |
３日間冷蔵庫で休ませてから食べます。
その後、消費期限は１日と思ってください。
熟成しておいしく召し上がることが出来ますよ
初回公開日：2018年12月20日
記載されている内容は2018年12月20日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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