リボベジできる野菜13選と再生方法｜楽しく育てて節約しよう
更新日：2022年04月11日
「豆苗」は、根を水に浸すことで7～10日で収穫することができます。場所を取らず手軽に栽培することができるのでです。根だけに水を浸すことでうまく栽培することができます。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、豆苗には、ビタミンBやタンパク質、βカロテンなどが豊富に含まれており、骨の形成や老化防止などの効果があります。
5：ネギ
「ネギ」は、リボベジすると3～5日で収穫することができます。失敗する可能性が低く簡単に栽培することができます。根元から4～5cmぐらいカットして根の部分を水に浸すのがポイントです。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、ネギには、ビタミンAやカルシウム、βカロチンなどが豊富に含まれており、疲労回復や食欲促進などの効果があります。
6：玉ねぎ
「玉ねぎ」は、春から夏にかけて約2ヶ月で収穫することができます。玉ねぎの芯の部分を水に浸すことで栽培することができます。加えて、玉ねぎの場合、発根したら土に移し替えることでうまく収穫することができます。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、玉ねぎには、硫化プロピルやケルセチンなどの成分が含まれており、血液サラサラや疲労回復などの効果があります。
7：小松菜
「小松菜」は、リボベジすると4～5日で葉が伸び約3ヶ月で収穫することができます。根の部分を水に浸すことで栽培することができます。加えて、玉ねぎと同じように、発根したら土に移し替えることでうまく収穫することができます。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、小松菜には、カルシウムやビタミン、カロテンなどが含まれており、皮膚の健康維持や便秘の改善などの効果があります。
8：アボカド
「アボカド」は、温かい気温で管理し、リボベジすると約1ヶ月半で収穫することができます。種を水に浸すことで栽培することができます。加えて、葉が出てきたら土に移し替えて再び栽培します。観葉植物としてもの食材です。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、アボカドには、ビタミンAやビタミンE、カリウムなどが含まれており、胃腸を整えたり皮膚の保全などの効果があります。
9：かぶ
「かぶ」は、リボベジすると3週間～1ヶ月で収穫することができます。かぶの根の部分を水に浸すことで栽培することができます。しかし、かぶは夏が苦手なので、気温が高くない春や秋でリボベジしましょう。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、かぶには、βカロテンやビタミンC、カルシウムなどが含まれており、皮膚の健康維持や免疫力の向上などの効果があります。
10：チンゲンサイ
「チンゲンサイ」は、1年中栽培することができるためリボベジしやすい野菜です。チンゲンサイの根の部分を土を使って栽培することができます。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、チンゲンサイには、βカロテンやカリウム、カルシウムなどが含まれており、疲労回復や骨の形成などの効果があります。
初回公開日：2018年12月11日
記載されている内容は2018年12月11日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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