生牡蠣の美味しい食べ方・マナー｜殻付き/洗う/レンジ
更新日：2020年12月22日
ケチャップの酸味を活かした生牡蠣のカクテルソースは、ウスターソースを合わせるのが定番です。しかし、牡蠣＝オイスターだからこそ、オイスターソースも合います。酸味にコクをプラスしたカクテルソースを試してみてください。
簡単に料亭の味☆牡蠣の酢醤油和え
白だしを使った合わせ酢は、上品な生牡蠣の食べ方です。白だしを常備している人は、ぜひ試してみて下さい。お好みで、すだちやゆずで風味をつけるのもいいでしょう。
ソースで生牡蠣をあえてしまう
人数が多い時には、殻付きの生牡蠣だけでテーブルがいっぱいになってしまうこともあります。そんな時には、あえて殻から外してソースであえてからテーブルに出すのもいいでしょう。ここでは、人数多めでも出しやすい、パーティーなどに向く先にあえるレシピをご紹介します。
生牡蠣のジェノベーゼみぞれ風
ジェノベーゼであえた生牡蠣は、白ワインやスパークリングワインとの相性が抜群です。大根おろしでちょっと和風でボリュームアップもできるレシピです。
簡単おもてなし♬お洒落な生牡蠣のカクテル
女子会向きのアボカドを使ったレシピは、タバスコの辛みとケチャップのさわやかな酸味がやみつきになります。キッチンペーパーなどでしっかりと生牡蠣の水分を取るのが、おいしく作れるコツです。
殻付き牡蠣を楽しむ食べ方は生食だけじゃない！
殻付きの生牡蠣は見た目がゴージャスなので、そのままさっと火を通して殻を器がわりにするのもいいでしょう。グラタンも簡単にできるし、他の味でも楽しめます。殻をいかした食べ方のレシピもいくつかご紹介します。
簡単☆殻付き牡蠣グラタン
電子レンジでグラタンのホワイトソースを作る、簡単レシピです。魚グリルを使うと、こんがりチーズに仕上げられます。焼いたことで牡蠣から濃厚スープが出るので、こぼさないように気をつけましょう。
殻つき牡蠣のタルタルソース焼き◆
初回公開日：2018年02月19日
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