コーディアルのレシピ10選｜シロップのアレンジレシピ8選
更新日：2022年04月11日
レシピ4：冷え性撃退スパイスコーディアル
「コーディアル」レシピ(4)は、「冷え性撃退・スパイスコーディアル」を紹介します。
ここで紹介する「冷え性撃退・スパイスコーディアル」は、生姜を使った「コーディアル」になります。生姜湯でもなかなか体が温まらない時などに「冷え性対策」効果を期待して作ってもらいたい一品です。また、鷹の爪は中の種を綺麗に取って使用しましょう。
レシピは以下のブログをご参照ください。
材料：1.しょうが（150ｇ）2.きび砂糖（150ｇ）3.はちみつ（大さじ1）4.ナツメグパウダー（小さじ1）5.クローブ（8ｇ）6.シナモンスティック（8ｇ）7.鷹の爪（唐辛子→小2本）8.レモン（1個→75㎜ℓ）9.水（150cc）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/202070/recipe/1035124 |
作り方：1.しょうがを薄くスライスし、鍋の中に、水とレモンを除いた材料を入れ、そのまま一晩置いてしょうがの水分を出す。2.一晩経つとこうなる。この鍋にレモン汁75ccと水を加え、火にかけ、煮立ったら蓋をして20分弱火で煮る。3.2を目の細かいざるにあけ、ざるを通して汁をボウルに受ける。
4.自動的にしょうがの甘煮が出来るので、容器に移して保存。お菓子などに使えます
5.できれば3の液をシノワなどで濾し、熱湯で消毒した蓋付き瓶に入れて出来上がり！冷蔵庫で2週間持ちます
レシピ5：農家の方直伝のフラワーコーディアル
「コーディアル」レシピ(5)は、「農家の方直伝のエルダーフラワーコーディアル」を紹介します。
花粉症や風邪予防にも良いとされるエルダーフラワーの「コーディアル」は、特にイギリスなどで愛されている「ハーブシロップ」です。また、ここで紹介する「農家の方直伝のエルダーフラワーコーディアル」は、オーガニックのエルダ―フラワーを使っています。
材料や作り方は以下のレシピをご参照ください。
材料：1.オーガニックエルダーフラワー（80ｇ）2.水（1.5ℓ）3.砂糖（Granuated or caster→2.5㎏）4.ノーワックスのレモン（２個）5.クエン酸（citrin acid→85ｇ）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/140161/blog/16157081 |
作り方：①エルダーフラワーを軽く水洗いし、ゴミや虫を取り除く。②鍋に水を入れ沸騰したら砂糖を入れ溶かす。③クエン酸、エルダーフラワー、ピーラーなどで剥いたレモンの皮を入れしっかりと混ぜ蓋をして最低２４時間置く。④清潔な布巾などで漉し、瓶に入れる
レシピ6：ジンジャーコーディアル
「コーディアル」レシピ(6)は、「ジンジャーコーディアル」を紹介します。
「ジンジャー」は生姜科の多年生植物で、インドやマレー半島などが原産地の植物です。強い香りがあり花は主に白色です。この「コーディアル」の主材料の生姜には、血の循環を良くする働きがあり、風邪や冷え症予防のために常飲すると効果が出ます。
材料や詳しい作り方は以下のレシピをご参照ください。
材料：1.生姜（350ｇ）2.きび砂糖（350ｇ）3.クローブ（５粒）4.カルダモン（小さじ２）5.シナモンスティック（１本）6.鷹の爪（種を取ったもの→１本）7.カボス果汁（50cc）8.水（350cc）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/23183/blog/15684654 |
作り方：1.生姜は良く洗い、皮をむかずに薄くスライス。2.カボス果汁と水以外のものを合わせて半日くらいそのままで。3.水分が出てきます。水を加えて鍋で一煮立ち。4.25分くらい弱火で煮て最後にカボス果汁を加えて５分程度。5.ざるなどで濾してきれいな容器に詰め替えて冷蔵庫。6.シナモン、クローブ、鷹の爪はお好みで増減してください。
レシピ7：ハイビスカスコーディアル＆ゼリー
「コーディアル」レシピ(7)は、「ハイビスカスコーディアル＆ゼリー」です。
「ハイビスカス」は、ビタミンＣやクエン酸、リンゴ酸などの栄養成分が豊富に含まれていて、美容や疲労の回復に効果的といわれている花です。
また色も鮮やかですし、便秘の解消や胃の調子を整えて消化を促進し、夏バテによる食欲不振などにもよいといわれていますので、大いに活用してください。レシピは以下をご参照ください。
材料：1.ドライハイビスカス（20ｇ）2.グラニュー糖100ｇ（お好きな砂糖でＯＫ）3.水（200cc）4.クエン酸（小さじ１）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/56750/blog/12450978 |
作り方：①小鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらハイビスカスを加えて弱火で３分ほど煮出し、濃いハイビスカスティーを作る。→苦酸っぱくてそのままでは飲めない濃さ。②目の細かい茶漉しやザルで一旦濾してから鍋に戻し、砂糖を加える。→ハイビスカスは除く前に押してエキスを搾り出す。③再度火にかけて、砂糖が溶けきったらクエン酸（なければ小さじ１～２のレモン汁でも可）を入れる。→冷蔵保存で１週間
レシピ8：ライムコーディアル（レモンもOK)
「コーディアル」レシピ(8)は、「ライムコーディアル（レモンでもOK)」を紹介します。
ライムは青い皮と爽やかな酸味で知られていますが、実は後から来る軽い苦みが、ライムの最大の特徴ともいえるでしょう。カクテルに使われることでも良く知られていますが、「コーディアル」にしてドリンクとして飲んでもなかなかいけます。
「ライムコーディアル」のレシピは、以下をご参照ください。
初回公開日：2018年10月16日
記載されている内容は2018年10月16日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。