おいしい白玉のレシピ10選｜白玉のアレンジレシピ8選
更新日：2022年04月11日
1.よもぎパウダーは水（分量外）で20分戻して水けを切る。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1033155 |
2.ボールに白玉粉と1を入れて水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
3.沸騰した湯（分量外）を入れた鍋に2を1口大にちぎって丸めて入れてゆで、浮き上がったら取り出して、氷水で冷やす。
4.器に3を盛り、黒みつときな粉をかける。
レシピ9：抹茶白玉みつがけ
この白玉のレシピは、抹茶と白玉が好きという人にぴったりです。かける蜜も抹茶みつを使えば、さらに抹茶の風味が増して美味しいと感じるでしょう。
白玉粉と抹茶を混ぜる際にはダマにならないように気を付けましょう。しっかりとかき混ぜて、耳たぶ程度の固さを目指します。自分以外の人が食べる場合は、1口大にするなど、なるべく食べやすい大きさにすることを心掛けましょう。
レシピ10：イチゴの白玉餡
この白玉のレシピは、おいしいイチゴが手に入った時にです。水の代わりにイチゴを使うことで、色合いもかわいいピンク色の白玉ができあがります。
このレシピは、ホームパーティに出しても喜ばれるでしょう。イチゴの量は、自分の好みの甘さにして調整しましょう。このレシピを試してみる際には、イチゴの汁が周りに飛ばないように気を付けましょう。
1.白玉粉を細かく砕き、砂糖を加え、イチゴは少しずつ加えながら手でつぶして練り、耳たぶ程度の硬さにする。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201813/recipe/1030492 |
2.1.5cm程度の球状に丸め、中央をつぶし円盤状にする。
3.沸騰した湯に②を入れ、火が通って浮いてきたらすくって冷水にとる。
4.器に粒あん、③の白玉を盛り、イチゴ（分量外）を飾る。
白玉に興味がある人にアイテム！
このアイテムは、白玉を作りたいけれど作っている時間が無いという人にです。ファミレスなどでも利用されている冷凍白玉もちなので、味美味しさも定評があります。
こちらのアイテムは、冷凍されていれば作った日から1年間は賞味期限があるという点も魅力的です。たっぷり120玉入っているので、大人数を呼ぶパーティなどで大活躍することでしょう。
白玉のアレンジレシピ8選
ここでは、白玉をアレンジしたメニューを紹介していきます。白玉をいつもとは違う方法で食べたい人や凝った白玉アレンジレシピを知りたい人は、チェックしておきましょう。
白玉は基本的には白玉粉から作ることがです。風合いや達成感があるからです。でも、時間が無いという人は、先ほど紹介したような既製品の白玉もちを使って作ってみてもよいでしょう。
レシピ1：冷たい白玉ぜんざい
こちらは、白玉を使って冷たいぜんざいを作るレシピです。こちらは、温かいぜんざいは定番過ぎて飽きたという人にもレシピです。
このレシピを成功させるポイントは、白玉を冷たくしても固くならないように茹でることです。その時のコツとしてはセンター部分をへこませておくことです。こうすると、白玉が固まりにくくなるので、試してみましょう。冷蔵庫で冷やした後は長期保存せずに、すぐに食べましょう。
1.白玉粉に少し水を加えながら混ぜて丸くしてから真ん中をくぼませる。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/221395/recipe/1146201 |
沸騰したお湯に入れ浮いてきたら氷水で冷やしおく。
2.抹茶粉に砂糖水、ゼラチンを加えて火にかける。
四角容器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
固まったら容器から出して四角い小口切りする。
3.餡子をぬるま湯で溶かし、塩で味の調整をしてから冷蔵庫で冷たくする。
4.お好みの容器に入れて出来上がり。
レシピ2：抹茶プリン白玉のせ
初回公開日：2018年10月15日
記載されている内容は2018年10月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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