卵かけご飯の作り方｜卵かけご飯のアレンジ16選とカロリー

その7：卵かけご飯×ごま油・塩

ねぎ塩（※）　好きなだけ

納豆　１パック

たまご　１個（お好みで）

ごま油　小１／２

のり　好きなだけ

ごはん　１膳

1.（※）ねぎ塩は、常備材を使います。

http://cookien.com/recipe/2012/

（記事のURLにリンクがあります）

2.ご飯茶碗にご飯をもり、あとはすべてのっけて、完成！

3.よーく混ぜて、頂きます！

http://www.recipe-blog.jp/profile/151538/recipe/862554

その8：卵かけご飯×にんにく醤油

白ごはん　お茶碗2杯

ポーチドエッグ、または卵黄　2個

じゃこ　適量

大葉　2枚

にんにく醤油つゆ　適量

金胡麻　少々

1.茶碗に入れた白ごはんの真ん中を窪ませ、ポーチドエッグ（または卵黄）を乗せて周りに“じゃこ”を飾る。

2.千切りにした大葉と胡麻を1に乗せ、醤油つゆをかけたら完成！

3.＊にんにく醤油つゆ→http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/3-8504.html

http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/9600

その9：卵かけご飯×梅かつお

卵　1個

ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯

梅干し（種を抜いてつぶしたもの）　1個

ふりかけ（かつおウェットタイプ）　小さじ2

1.茶わんにご飯を盛り、真ん中にくぼみをつけ、卵を割って、梅干しとかつおふりかけをのせる。

http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1031834

その10：卵かけご飯×とろろ

材料　1人分

豚肉生姜焼き用　　　　80g

卵　　　　　　　　　　1個

丼飯　　　　　　　　　1杯

長ねぎ　　　　　　　　1/3本

長芋すりおろし　　　　50g

市販の焼肉のタレ　　　大さじ1

市販の濃縮麺つゆ　　　小さじ1～お好みで

刻みねぎ　　　　　　　適宜

サラダ油　　　　　　　小さじ1

作り方

1）長芋はすりおろして卵、麺つゆと混ぜます。

2）長ねぎは斜めに5ミリ位の幅に切ります。豚肉は一口大に切ります。

3）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉と長ねぎを一緒に炒めます。豚肉の色が変わった所で焼肉のタレをかけ、タレを絡めながら炒めます。タレが絡んだら丼飯にのせましょう。

刻みねぎをちらし、長芋とろろと卵、麺つゆを混ぜてかけます。

スタミナ！焼肉卵かけご飯の完成です！

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4048.html

その11： 卵かけご飯×鯛漬け刺身

真鯛の昆布しょう油漬け刺身

材料　6人分

鯛の刺身用ブロック　1尾分

だし昆布　　　　　　3×5cmを2枚

A

　濃口しょう油　　　　　大さじ4

　刺身用しょう油　　　　大さじ2

　みりん　　　　　　　　大さじ6

作り方

1）鯛の刺身用ブロックは刺身に切れる状態にします。下の写真は2枚におろして皮を引いた状態なので、血合いにある小骨を切り取ります。

2）鯛の刺身用ブロックをポリ袋に入れ、Aを入れたら口を縛ります。これを冷蔵庫で2時間から一晩馴染ませます。※漬けタレのしょう油を2種類使うのは、刺身しょう油を使うことで色をつけるためです（刺身しょう油の方が色が濃い）。

ポリ袋を時々返しながら一晩置くと深い色がついています。

3）一晩、漬け込んだ鯛の刺身用ブロックを取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから刺身に切ります。

こうやって作った真鯛の昆布しょうゆ漬けを使って「お刺身卵かけご飯　、　鯛漬け刺身の卵かけご飯」を作ります。

お刺身卵かけご飯　、　鯛漬け刺身の卵かけご飯

材料　1人分

真鯛の昆布しょうゆ漬け　　　　　60g

温かいご飯　　　　　　　　　　　1膳

卵　　　　　　　　　　　　　　　1個

焼き海苔、刻みねぎ、しょう油　　お好みで

作り方

1）真鯛の昆布しょうゆ漬けは細く切ります。

2）卵をボウルに割り入れ、お好みでしょう油、もしくは真鯛の昆布しょうゆ漬けのタレを加えて溶いておきます。

3）ご飯茶碗に温かいご飯をつぎ、焼き海苔をちらします。上に切った鯛の昆布しょうゆ漬けをのせ、刻みねぎをちらします。

味付けした卵液をかけて頂きます。

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