卵かけご飯の作り方｜卵かけご飯のアレンジ16選とカロリー
更新日：2022年04月11日
その12：卵かけご飯×鮭フレーク
魚を用意するのは手間がかかりますが、このレシピでは鮭フレークを使っているため、思い立った時にすぐに作れます。また、ニラを使っているため、彩や食べ応えが良いのポイントです。
冷やご飯に刻んだニラを乗せてレンジで温めたあとに、他の具材を乗せて再度レンジで温めます。こうすることでニラがしんなりし、ご飯と馴染みます。熱々のうちにお召し上がりください。
1)韮の根元は細かく、葉は一口長に刻む。白胡麻、鮭フレーク、味醂醤油、卵１個、白ご飯を持つ。(冷蔵庫)
出典: https://blog.goo.ne.jp/tokoroneko359/e/e61aa8655c5fe17a39... |
2)耐熱容器に白ご飯、韮の根元をのせてレンジ・アップする。
3)別容器に卵を割りほぐし、味醂醤油で混ぜる。
4)暖めたご飯(2)に卵液(3)をかけ混ぜ、その上に白胡麻、韮の葉、鮭フレークをのせて、レンジ・アップする。
その13：卵かけご飯×韓国風
コチュジャンやごま油を使ったレシピなので、ピリ辛の韓国風に仕上がります。コチュジャンは韓国風の炒め物や鍋などに使いますが、あまり出番がなく余っているという人も多いでしょう。
このレシピでは2大さじ1杯使うため、コチュジャンの消費をしたい人にもです。ピリ辛なので食欲がないときにも食べやすいでしょう。作り方はコチュジャンやごま油、醤油、酢などを混ぜ合わせ、卵を割り入れたご飯にかけるだけです。
【材料（2人分）】
卵...2個
［A］コチュジャン...大さじ1
［A］ごま油...大さじ1
［A］白炒りごま...大さじ1
［A］しょうゆ...大さじ1
［A］酢...小さじ2
［A］にんにく（すりおろし）...少々
お好みで...青ねぎ、糸唐辛子、のり【下準備】
なし【作り方】
出典: https://ameblo.jp/sayacafe3step/entry-12387632536.html |
1［A］をボウルに混ぜ合わせる。
2卵の白身はごはんと混ぜ合わせ、黄身は真ん中にのせる。
（卵の白身と黄身は分けて、白身だけごはんに混ぜ混ぜ、、）
（黄身を真ん中にのせる）
3【1】をごはんにかけて、お好みで薬味（青ねぎ、糸唐辛子、のり）をかける。
その14：卵かけご飯×醤油マヨネーズ
醤油とマヨネーズはたいへん相性が良く、卵かけご飯にコクをプラスしたい時にぴったりです。また、卵とも相性が良いため、ご飯をもりもり食べたいときにです。
このレシピはご飯に卵を割り入れて醤油マヨネーズをかけるだけなので、大変簡単に作れるのもポイントの1つです。時短で小腹を満たしたい時にぜひお試しください。
温かいご飯 茶碗一杯
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201949/recipe/1034229 |
おいしい卵 １個
醤油マヨネーズ 少し
1.温かいご飯を茶碗によそい、くぼみをつける。
2.卵を割りいれ、醤油マヨネーズを入れて完成！
その15：卵かけご飯×カルボナーラ風
カルボナーラといえばパスタですが、卵かけご飯でもカルボナーラのような味わいを楽しめます。写真を見ると作るのは難しそうに見えますが、ソースは電子レンジで作れるため、意外と簡単です。
カルボナーラに欠かせないのが卵とチーズ、生クリームや牛乳です。このレシピでは牛乳を使っていますが、チーズと一緒に温めてソースにしています。そこに温泉卵が絡まるため、本格的なカルボナーラに近い味になります。
《材料-1人分-》
ご飯 1膳
卵 1コ
とろけるチーズ 20g〜
牛乳 20cc〜
GABAN チャービル 適量
GABANホワイトペパー(ホール)
・・・適量
《作り方》
◎温泉卵を作ります
・鍋にたっぷりとお湯を沸かします。
沸騰したら卵を入れ、火を止め蓋はせずに20分放置します。
◎チーズソースを作ります
・耐熱容器にチーズと牛乳を入れ600wの電子レンジで30秒加熱します。
・1度取り出して混ぜ、もう一度同じように30秒加熱します。
・再度混ぜてみてチーズと牛乳が馴染めばOKです。
・そこへチャービルとホワイトペパーを挽き入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。(すみません写真撮り忘れました )●ご飯を盛りつけ、温泉卵を乗せて上からチーズソースをかけて出来上がりです。
出典: http://blog.livedoor.jp/pomeichigo/archives/1951203.html |
その16：卵かけご飯×リゾット風
リゾットはお米から作るのが基本ですが、このレシピはリゾット風でご飯に混ぜるだけで作るので、簡単にできます。卵は卵黄のみ使うので、コクのあるリゾットに仕上がります。
チーズが溶けたら冷めないうちにご飯を混ぜるのがポイントです。黒胡椒を振ると本格的なリゾットのようになるため、仕上げに振りかけましょう。おもてなしやおしゃれなディナーとして作ってみてはいかがでしょうか。
ご飯 100g
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/134049/recipe/777614 |
卵 2個
パルメザンチーズ 10g
塩 ひとつまみ
粗びき黒こしょう 適量
1.卵：1つは卵黄のみにする。
パルメザンチーズ：薄く削っておく。
2.ボウルに全卵1つと1の卵黄を入れて溶き、パルメザンチーズを加え、湯せんにかける。
3.2のチーズが溶けたら、塩を加え、温かいご飯を加えて一気に混ぜる。
4.3を器に盛り、パルメザンチーズと黒こしょうを散らす。
初回公開日：2018年10月18日
記載されている内容は2018年10月18日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。