手作りサングリアのレシピ10選｜活用レシピ8選
更新日：2022年04月11日
【材料】人数：2人分
赤ワイン 100ｃｃ
イチゴ 70ｇ
バナナ 80ｇ
グレープフルーツ 80ｇ
サクレレモンの輪切りレモン 1枚
サクレレモン 120ｇ
シナモンスティック 2本
ミント 適宜【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/19522/recipe/479850 |
1.赤ワインと、食べやすい大きさに切ったイチゴ、バナナ、グレープフルーツ、サクレレモンの輪切りレモンを合わせ、器に盛り付ける。
2.1の上にサクレレモンをのせ、シナモンスティックを挿して、ミントを飾る。
レシピ3：トロピカルサングリアゼリー
白ワインをベースにしたサングリアに甘みをプラスして、ゼリーに仕上げたレシピです。サングリアのフルーツも一緒にゼリーにすることで、見た目も華やかで夏らしい一品です。
サングリアとして楽しんだ翌日は、ゼリーにアレンジして食べるという二度おいしいレシピです。女子会への差し入れにもです。
～作り方～
３～４人分
サングリア・ブランカ １７０cc
水 １００cc
アガー ５ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
サングリアに漬け込んでおいたフルーツ 適量①アガーとグラニュー糖を予め混ぜておき、ワインは常温以上に温め、器にフルーツを入れておく
→アガーと砂糖は混ぜておくことでだまになりにくく溶けやすい
→冷たいままのワインは混ぜた瞬間そこに偏って固まって全体がうまく固まらなかったり、口当たりも悪くなるので注意②小鍋に水を入れて、そこに混ぜたアガー＋砂糖を少しずつ振りいれ、中火にかける
③沸騰してから約1分程度、混ぜながら沸騰させ続けて、アガーを完全に煮溶かす
④火からおろしたらすぐに常温以上の温度があるワインを混ぜて器に注ぎ分け、あら熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やす
出典: https://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11911512487.html |
レシピ4：サングリア風でフローズンヨーグルト
サングリアで漬け込んだフルーツを使って、ヨーグルトアイスを作るレシピです。バニラアイスの甘さをヨーグルトでさっぱりさせ、サングリアに使ったフルーツでコクをプラスしたこのアイスは、ほのかにワインが香る大人のデザートです。
暑い夏でもさっぱりと楽しめる、一度で二度おいしいレシピです。
【材料】（分量:作りやすい分量）（調理時間：7分）
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☆バニラアイス:1カップ
☆プレーンヨーグルト:400ml
初夏のフルブラ@サングリア風でつけたフルーツ:200g
バニラエッセンス:3滴
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【手順】
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【1】初夏のフルブラ@サングリア風でつけたフルーツをカットし、ボウルに☆印を入れ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせる。
【2】密封容器に1を入れ冷蔵庫で4時間以上凍らせる。
※途中で取り出し混ぜ合わせる。
【3】固まったらスプーン等ですくって、器に盛り付けて完成。【Point】
出典: https://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11848792245.html |
アルコール度が強いのでお子様はご遠慮願います。
漬け込んだフルーツは、お好みで加減してください。
レシピ5：スペアリブのサングリア煮
残ったサングリアを使って、スペアリブを煮込んだレシピです。煮込み料理にワインを使う事は多いですが、ワインの代わりにサングリアを使うことで、さらにフルーティーさとコクがプラスされます。
いつもの煮込み料理に味わい深さが加わるレシピですので、ぜひ試してみてください。
＊材料＊
・スペアリブ ４００gくらい
・塩、コショー
・ローズマリー
・しょうが １かけ
・長ネギの青い部分 １０cm
・酒 大さじ３
・サングリア ３００ｃｃ
・コンソメ １個
・ローリエ ２枚
・粒胡椒（黒） ５粒
・醤油 大さじ１
マッシュルーム、オクラ＊作り方＊
①スペアリブは、塩、コショーとドライローズマリーをまぶして、表面をフライパンで焼きます。
②圧力鍋に①のスペアリブと水２００ｃcと生姜のスライス、長ネギの青い部分と酒を入れてサングリアを加え、コンソメとローリエと黒胡椒と一緒に一旦沸騰させた後弱火で１５分加熱、１５分そのまま。蒸気を抜いて蓋をあけ、水分を少し飛ばすために１５分火にかけます。その時にマッシュルームを加えます。
③味をみて、最後に醤油を加えます。さっと茹でたオクラを添えて出来上がり。サングリアの甘みがいいです。 あまり煮込まずさっぱりとした感じになりました。
出典: https://ameblo.jp/kishi7149/entry-11343387686.html |
圧力鍋のおかげで、お肉やわらかー
レシピ6：サングリアジャム
サングリアに漬け込んだフルーツを甘いジャムに変身させるレシピです。ワインに漬け込んだフルーツはそのままでも美味しいですが、アルコール分を含むためそのまま食べるとほろ酔い気分になってしまいます。
ジャムはグラニュー糖と一緒に煮詰めるため、作っている過程でアルコールが飛び、コクがアップして美味しいジャムになります。美味しいフルーツを余すところなく楽しめる、素敵なレシピです。
～作り方～
サングリアに使用したフルーツ 適量
グラニュー糖 フルーツの３０％①汁気を切ったフルーツと、フルーツの３割の重さのグラニュー糖を鍋に合わせて弱火～中弱火にかけ、潰しながら適度にとろみがつくまで(重さにして約６～７割になるまで)煮詰める
出典: https://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11913206929.html |
→フルーツに浸透していたワインの水分が出てきて、普通にジャムを作る時よりもやや煮詰め時間は長くなります
レシピ7：フルブラアイスのビスケットサンド
初回公開日：2018年11月07日
記載されている内容は2018年11月07日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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