フルーツカービングのやり方｜カービングアイテム6選
更新日：2022年04月11日
フルーツカービングとは
フルーツカービングの「カービング」とは、英語で「carving」と書き「彫刻」という意味を表します。「フルーツ」は英語で「Fruits」と書き、「果物」という意味があります。
つまり、フルーツカービングは果物を彫刻するという意味の言葉となります。フルーツカービングは古い歴史のある伝統的な技法の1つです。それではフルーツカービングの歴史や魅力についてくわしくひも解いていきましょう。
フルーツカービングの歴史
フルーツカービングはアジア諸国の1つである「タイ」で誕生した伝統的な技法です。もともとはスコータイ王朝の際に王室のために使用していたものが現在のカービングの発祥になったと言われています。
タイではフルーツカービングの伝統的な技法を習うことができる教室も多く、タイ人のみならず日本人を含める観光客にもの体験型イベントになっています。
フルーツカービングがブームな理由
フルーツカービングは最近が高まっている理由は、身近な食材を使って作ることができることが挙げられます。フルーツカービングは、スーパーで販売されている果物や野菜を食材として使用することができ、カービングナイフ1本でさまざまなデザインのものを作ることができます。
フルーツカービングは簡単なデザインから複雑で細かいデザインまで幅広いので、気軽に挑戦できるのもうれしいポイントです。
フルーツカービングの魅力
フルーツカービングの魅力は、普段カットするだけのフルーツが芸術作品のように美しい姿になり、食卓に華を添えてくれるという点です。
たとえば、誕生日会やパーティーの時には大きなスイカやかぼちゃにカービングを施し、お祝いのメッセージなどを伝えるために使用されることもあります。フルーツを食べるだけでなく、見た目にも楽しむことができるのがフルーツカービングの魅力です。
フルーツカービングのやり方
フルーツカービングは、形やシルエットを変える簡単なものから、花びらや葉っぱなどを作る難易度の高い技法までさまざまな技法があります。
フルーツカービングを習いたい方や挑戦してみたい方は、簡単に作れるフルーツカービングの技法から挑戦してみるのがです。それではフルーツカービングのやり方を簡単にできる初心者向けから上級者向けまで順にくわしくご紹介していきましょう。
初心者向けフルーツカービングのやり方
フルーツカービング初心者になのは、リンゴを使用したフルーツカービングです。お子さま用のお弁当などにもよく見るのが「うさぎ型のリンゴ」です。
リンゴの皮を剥かずに八等分にします。リンゴの皮を半分程度にまで薄くスライスし、リンゴの皮の先端をVの字にカットします。もう少し凝ったデザインにしたい場合は、皮の内側に細めの切込みを入れ、色々な形に中をカットしてみるのもです。
中級者向けフルーツカービングのやり方
フルーツカービングのカービングナイフの使い方に慣れたら、中級者向けのデザインに挑戦してみましょう。フルーツカービングの中級者向けになのが、メロンやスイカなどの外側に葉っぱや花を描くデザインです。
メロンやスイカのように大きなフルーツに描く場合は、側面を薄くカットして平らにしてからデザインするといいでしょう。葉っぱや花が立体的に浮き出るようにデザインの外側から彫って進めていくデザインです。
上級者向けフルーツカービングのやり方
初回公開日：2018年12月13日
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