本格的なハヤシライスが作れる隠し味13選｜トッピング5選
更新日：2022年04月11日
ハヤシライスにまろやかさやコクを出したい場合は、チョコレートを隠し味にしましょう。チョコレートを隠し味に使用する場合は、カカオの成分が豊富に含まれているビターチョコレートがで、ミルクチョコレートよりもコクが深まります。
板チョコがで、入れる量は味見していきながら調整していきましょう。最後の仕上げにすることで、チョコレートの香りまで溶け込ませることができます。
3：黒糖
ハヤシライスの酸味が気になるため、甘味を強くしたいという方は、隠し味に黒糖を入れてみましょう。上白糖とは違った深い味わいを加えられます。ハヤシライスを作った後に酸味が気になる場合は、黒糖を加えれば甘い味に調整できるでしょう。
黒糖にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、上白糖より栄養が高いです。黒糖は、甘味料の中ではとてもヘルシーな食材なので、カロリーが気になる人にはです。
4：生トマト
ハヤシライスを作った際に、逆に甘くし過ぎた場合は、生トマトを一個ざく切りにして加えることで酸味が加わります。甘味があるハヤシライスは濃厚な味わいを得られますが、生トマトをたくさん加えることで、生トマトにしかない爽やかな酸味を味わうことができます。
生トマトでしか味わえない新鮮さが味わえるでしょう。トマトの味が強くなるため、トマトが好きな方には隠し味です。トマト缶でも代用することができます。
5：ウスターソース
ウスターソースはハヤシライスに限らず、色々な料理に隠し味に利用できます。ウスターソースは、ほとんどの家庭には常備されているでしょう。果物や野菜などに色々な調味料を織り込まれて作られたウスターソースは、色々な食べ物の長所が凝縮されています。
ハヤシライスがグツグツ言い出した時にウスターソースを加えることで、トマト特有の酸味が加わり、コクも出るため本格的な味わいになるでしょう。
6：玉葱炒め
飲食店の色々なメニューで使われている玉葱炒めは、隠し味の定番となっているでしょう。玉葱をじっくり炒めることで、自然な甘さを引き出すことができます。甘味を加えたい際には、玉葱をたくさん炒めてからハヤシライスの中に加えましょう。
ハヤシライスの具には、みじん切りにした玉葱を入れることで味が少し変わります。時間を短縮させる裏技として、電子レンジで加熱してから炒めれば簡単に炒めた玉ねぎを作れるでしょう。
7：牛乳
ハヤシライスをまろやかにしたい際には、牛乳を隠し味に加えましょう。クリーミーになるため、優しい口当たりになり食べやすくなります。ハヤシライスのルーが濃くなってしまった際には、水よりも牛乳で薄めた方が自然な仕上がりになります。
煮込んでいる際に牛乳を加えると分離する可能性があるため、仕上げの段階で少しずつ足していきましょう。元々濃い目に作ったハヤシライスのルーを、牛乳で少しずつ調整するイメージです。
8：バター
初回公開日：2018年12月12日
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