タジン鍋の基本の使い方・蒸し野菜の作り方｜水/レンジ
更新日：2020年02月12日
タジン鍋の使い方の前に選び方は？
数年前から流行っているタジン鍋は、蒸し料理をするのに最適です。今からタジン鍋を買おうと考えている人は、選び方が気になるのではないでしょうか？
当初のタジン鍋は、土鍋が中心でしたが、今ではいろいろな素材のタジン鍋が発売されていて、使い方もいろいろです。タジン鍋を選ぶ時には、その使い方、つまり熱源から選ぶのがいいでしょう。まず、代表的な熱源の種類によるおすすめのタジン鍋をご紹介します。
タジン鍋らしい土鍋のタジン鍋！
タジン鍋は、もともと水の少ないモロッコで使われていた鍋です。基本は土鍋なのが、タジン鍋です。とんがり帽子のような形もかわいい鍋は、ほとんど油なしでも、無水でも調理できる、ゆっくりじっくり火を通すことができるなどなど、使い方はいろいろできるところが魅力です。
アデリア 土鍋 万古焼 燻製ができる鍋
おすすめの土鍋のタジン鍋は、深さがあってフタがガラスでできている一品です。調理中に中身が見えるのは、初めてタジン鍋を使う人も安心でしょう。また、ふきこぼれの多いタジン鍋だからこそ、ちょっと深さのあるこのタジン鍋は、使いやすさが抜群です。
また、深さゆえに他の料理にも使えるのはうれしいところでしょう。すき焼きなどの鍋類だけでなく、簡単に燻製もできてしまう優れものです、使い方がいろいろあるのは、狭いキッチンでも購入を戸惑わないポイントです。
萬古焼とは、三重県四日市市の伝統工芸です。使い方は直火のみですが、メニューの種類を増やしてくれるタジン鍋です。
タジン鍋風のこちらは、スモークも蒸し料理もできる優れもの！簡単にガスでスモークが作れます。
出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/ROSSZ014XPZR... |
IH対応のタジン鍋もある
タジン鍋は土鍋のイメージで、使い方は直火に限られていると考えている人も多いでしょう。今では、IH対応のタジン鍋もたくさん売られています。
IH対応タジン鍋 27cm タジン 鍋
IHはもちろん、直火もOK、鍋部分だけならオーブンにも使えるこの一品は、シンプルなデザインが特徴です。電子レンジには使えないのにだけ、注意しましょう。いろいろな熱源での使い方ができるので、キッチンでもテーブルの上でも使えます。
電子レンジにはシリコンがおすすめ！
ガステーブルやIHの口が少ないなら、シリコン製タジン鍋を電子レンジでチンする使い方もおすすめです。シリコン製のものは、カラフルでかわいいのもおすすめのポイントです。一人暮らしの人にも、お手軽で使いやすいでしょう。
シリコン タジン鍋 20cm バレンシアオレンジ レシピ付
使い方が電子レンジに限られてしまいますが、手軽に使えるのが魅力のシリコン製タジン鍋です。ひとつ気をつけるべきポイントは、とんがり帽子型のフタが使っている電子レンジに入るかでしょう。
ビタミンカラーのタジン鍋は、そのままお皿がわりにテーブルに出してしまえる優れ物です。一人の食事で鍋から料理を食べるのは抵抗があっても、このシリコン製タジン鍋ならOKでしょう。
タンジ鍋タイプなので、とてもおいしく料理ができます。シリコンのにおいもなく、とても良いと思います。
出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2K1M6D5ATW0... |
初回公開日：2018年02月19日
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