一人暮らしに料理・節約レシピ｜簡単/栄養が取れる

炊飯器でほったらかし料理

炊飯器を使った料理も一人暮らしには便利です。炊飯器に材料を入れたら、あとは炊飯器が勝手に料理をしてくれるので、その間にお風呂に入ったり、違う用事を済ませておくこともできるので一人暮らしに向いています。難点は、当たり前ですがご飯が炊けないということです。普段から冷凍のご飯を用意しておくのも良いですし、レンジで温めるタイプのご飯でもかまいません。

下でご紹介する手羽元を使った料理はトマトソースベースなので、パスタやパンで食べるというのも良いでしょう。炊飯器を使った料理のレシピはたくさんあるので、他にも探してみましょう。

豚の角煮

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食べやすい大きさに切ったバラブロックを、フライパンで表面に焼き色がつくまでやいたら、あとは調味料を入れた炊飯器におまかせという、なんとも簡単な豚の角煮です。一人暮らしでも豚の角煮が簡単にできるので、とてもです。焼くのが面倒ならば、炊飯器の中に熱湯をそそぎ、ざっと余分な脂を取るという方法でも良いでしょう。

できれば、ゆでたまごを用意しておくと、さらに美味しくいただけ、ボリュームもアップします。とても手軽にできるので、豚の角煮にはまってしまい、体重が増えてしまったという方もいますから、食べ過ぎには気をつけましょう。

炊飯器手羽元

洋風バージョンの炊飯器を使った簡単料理です。こちらも材料をすべて炊飯器に投入し、後はボタンを押すだけです。フランスパンなどを買っておけば、立派なディナーになることでしょう。金曜日の夜などは、ワインも用意すれば贅沢なご褒美メニューに変身します。作り置きして冷凍しておけるので、大目に作っておきましょう。次に食べる時は、電子レンジでチンするだけで簡単です。

一人暮らしの節約レシピ

ブリのアラ煮

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スーパーには、ブリのアラ煮が安く売っていることがあります。少々食べにくいですが、ブリには十分身があるので、立派なおかずになります。魚臭そうだなと思われる人もいるでしょうが、熱湯をかけて、血合いなどを洗えば気になりません。ここまですれば、後はお鍋がやってくれますので、慣れれば簡単です。

一人暮らしで脂っぽいものばかり食べていては健康によくありません。たまには、このような魚料理を食べましょう。節約もできるので一石二鳥です。ごぼうや大根もいっしょに煮込めば栄養も豊富です。食べてみれば、一人暮らしの体がこういうものを欲していたということがお分かりになることでしょう。

ブリ以外にも、まぐろのカマや、タイのお頭などが安い値段でスーパーに置いてあります。煮つけは一度覚えてしまえば、魚が変わるだけで大体同じように調理できます。一人暮らしではなかなかお魚を食べなくなりがちなので、ぜひレパートリーに加えておきましょう。

胸肉のソテー

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一人暮らしの節約を制するには「胸肉」からはじめましょう。安ければ100gあたり55円ほどで購入することができるでしょう。節約の強い味方の胸肉は週に1回ほどは安売りをしていることが多いので、広告やネットのチラシなどでチェックしておきましょう。

胸肉は先ほどご紹介した親子丼としても使えますし、同じくご紹介した炊飯器レシピでトマトの缶詰などと煮込んだりすることもできるでしょう。しかし、ここは豪快に胸肉をソテーすれば、一人暮らしでも豪華でお腹も満たされ、さらにヘルシーな上、節約もできるという素晴らしい料理です。ぜひ一人暮らしの料理のレパートリーに追加しましょう。

ご紹介したレシピは、糖質なんと2.81ｇのチキンソテーです。女性の方やポッコリお腹が気になる男性の方にぴったりです。なお、作ってみたら少しかたいと思ったならば、もう一度挑戦してみましょう。胸肉は厚みがあるので焼き時間がむずかしいですが、火の通し方を覚えればやわらかくジューシーなチキンソテーができます。

鶏ハム

鶏ハムをご存知でしょうか。ハムというと、日本の場合、豚肉のロースハムが一番ポピュラーでしょう。しかし、小分けのものは量も少ないですし、かといって一人暮らしの自宅で作るというわけにもいきません。そんなとき、鶏の胸肉でハムを作ってみましょう。大量に作っておくこともできますから、節約レシピとして最高です。高タンパク、低カロリーなところもの秘密です。

ご紹介したレシピは、塩とお砂糖を胸肉にすりこんで、熱湯に放置するだけという簡単レシピです。週末のお昼にでも、ドボンと熱湯にほったらかしておけば、立派なハムの完成です。お弁当に入れていけば、さらに節約することもできるでしょう。