ハーブの種類・育て方と料理・スパイス・資格・お酒の種類
更新日：2020年08月28日
これもハーブだったの？というような植物までかなりの広範囲にわたり記載してあるので見ごたえがあります。
出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E3%8... |
図鑑なので栽培法などはありませんが、ラテン語学名が載っているので私のような素人が海外からハーブ種などを購入する際はとても役に立ちます。
レイアウトもかなりシンプルに且、美しく仕上げてあるので誰でも眺めて楽しめる図鑑です。
オーガニックハーブ図鑑
ずっしりとした分厚い図鑑です。見た目だけでなく、中身も充実しています。ハーブの種類、ハーブの育て方はもちろん、お料理でのハーブの活用方法、さらにはハーブの美容的な使い方が紹介されていて美容に敏感な女子力高めな方に大の図鑑です。
英国在住のオーガニックハーブ栽培の第一人者の方の著書です。
きれいな写真が豊富で本の作りも見やすいと思います。
特に、育て方については詳しく丁寧に書かれていると思います。本自体のデザインもおしゃれですし。
出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%8... |
ハーブを楽しむにあたって関連本を探している方には
一通りの知識を得られますので、おすすめの本です。
ハーブ図鑑
手作りコスメでハーブから有効成分を抽出しているような方に選ばれている一冊です。130種類のハーブのことが、詳しく書いてあるまさに専門書です。少し踏み込んでハーブの詳しい効果や効能を学びたい方へおススメの図鑑です。
130類のハーブについて、
原産地、形状、栽培に適した場所、
歴史、文化的背景、有効な成分と安全な使用法
などについて書かれています。ハーブティーや料理用というよりは、
出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E5%9... |
ハーブの薬効やハーブそのものについて
知りたいという方に向いていると思います。
ずっと手元に置いておきたい本です♪
ハーブを使った料理にはどんな種類があるの？
肉料理や魚料理に添えて香づけをしたり、サラダやパスタなどでメインとして用いられたりと、ハーブの種類の数以上に料理にもたくさんの種類があります。自宅では取り入れることが難しそうだとまだ挑戦していない人でも簡単なハーブを用いた料理を紹介します。
ハーブサラダ
何種類もの新鮮なハーブをおいしくいただくにはサラダが最適です。しかもハーブ料理初心者には挑戦しやすい簡単さです。たくさんの種類のハーブと野菜を取り入れて、栄養たっぷりのサラダを作りましょう。
肉料理
肉料理や魚料理にハーブを取り入れることによって、爽やかな香りを付けてくれることはもちろん、旨味をしっかりと引き出してくれます。まずは一緒に焼くだけ簡単な肉料理＆魚料理に挑戦してみませんか。
初回公開日：2017年11月25日
記載されている内容は2017年11月25日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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