【種類別】魚のおいしい食べ方・マナー｜チカ/ヒイラギ/燻製
更新日：2020年08月28日
魚の食べ方の種類
魚の食べ方の中で、自宅でよくやるのは、塩焼き、煮つけ、てんぷらやフライ、刺身などでしょう。他にはどんな食べ方があるのか、ご紹介します。
燻製は自宅のキッチンでもできる！
今では燻製ができるオーブントースターなどもですが、魚の燻製は時間をかけなくてもいいので、専用の機械がなくても気軽にできます。コンロの上で使える蓋つきの魚グリルや、フライパンとボウルで代用することもできます。
燻製に魚は、ししゃもや鮎などの丸ごと食べられる小型の魚や、刺身のさくやタコもおいしくできます。もちろん、スライスされた刺身も燻製にできます。
黄金に輝く鯖の燻製をキッチンで簡単に！！
このレシピは塩さばを燻製にしていますが、実はしめさばも燻製にしてもおいしいです。
刺身の新しい食べ方はセビーチェ！
刺身に飽きたら、カルパッチョにするのはすでに定番でしょう。カルパッチョのようにキレイ並べるのが面倒な時には、セビーチェがです。メキシコ料理レストランなどで耳にしたことがあるメニューでしょう。カルパッチョよりも酸味のきいた一品です。刺身が苦手なら、白身魚などを湯引きしてみじん切りにして使うのもです。
簡単南米料理★セビーチェ
レシピはサーモンやエビを使っていますが、たこや白身魚でもおいしくいただけます。また、カツオでもおいしく仕上がります。
おもてなしにもいいアクアパッツァ
釣ってきた魚を姿のまま活かすなら、アクアパッツァもです。トマトの栄養分と魚介のエキスで、からだの芯から温まります。下処理さえしてしまえば、ほとんど手のかからないメニューです。
夜ご飯☆魚料理に悩んだら☆アクアパッツァ
レシピではタラを使っていますが、白身魚ならなんでもおいしくいただけます。あさりは砂抜きしたものをスーパーで買っておけば、より手間が省けるでしょう。
初回公開日：2018年02月07日
記載されている内容は2018年02月07日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。