【種類別】魚のおいしい食べ方・マナー｜チカ/ヒイラギ/燻製
更新日：2020年08月28日
箸、または懐紙などを使い、尾から中骨を切り離します。そして、すでに中骨は浮き上がっているはずなので、頭と魚の下の身を切り離します。切り離した頭と中骨は、お皿の左側にまとめておきましょう。
最後に残った下の魚の身をおいしくいただきます。お皿には、左側に頭と骨が残るだけで、魚の身のくずが残るのも少なくできる、マナーにそった食べ方です。
姿丸ままの煮魚も同じようにいただけばいいでしょう。口に運ぶ時に煮汁が落ちてしまいそうなら、お皿の中の煮汁とお皿の境目あたりで煮汁をよくきってから、口に運ぶようにしましょう。お皿の上の方で汁をきると、汚れのように見えてしまうので、なるべく内側で煮汁をきるようにするのが美しくマナーにあった煮魚の食べ方ポイントです。
テーブルにのる魚の種類が増えると賑やかなになります！
魚と言えば、鮭やさばなどいつも似たような魚ばかりだったり、焼いたり煮たりなど同じような料理ばかりになっていませんか？いろいろな魚に挑戦したり、いつもと調理法を変えてみると、テーブルがかなり楽しくなります。和食になりがちな魚ですが、トマトやチーズなどの食材との相性もバツグンです。
食べる魚料理にひと工夫で、彼氏や家族を喜ばせてあげましょう。女性にうれしいカルシウムもチャージできます。おもてなしにも、魚料理は映えます。
初回公開日：2018年02月07日
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