一人暮らしの作り置きレシピ｜作り置きできる/冷凍できるおかず

根菜たっぷりひじき

食卓に並ぶんでいるとホッとする「ひじき煮」。根菜をたっぷりと使って量増し出来るレシピです。一人暮らしでも、一人暮らしだからこそ、ホッとするメニューがあると心が和みます。

根菜たっぷりひじき煮

出典: http://ameblo.jp/rrr0425/entry-12263083123.html | 作り置き♡根菜たっぷりひじき煮と30週に入りました。｜栄養士&新米ママ吉田理江の簡単ヘルシーごはん

蒸し鶏と根菜のマヨポンサラダ

根菜を使うことで、食べ応えのあるサラダが作れます。こちらもサンドイッチなどにアレンジが可能です。

蒸し鳥と根菜のマヨポンサラダ

出典: http://mariegohan.com/139 | http://mariegohan.com/139

きのこ

生シイタケ｜ぱくたそフリー写真素材

カロリーが低く、食物繊維、ミネラルが豊富なきのこ。メニューにきのこが加わる事で、触感の幅が広がります。料理のクオリティが上がって見える盛り付けの色どり、「青黄赤白黒（しょうおうしゃくびゃっこく）」でも、きのこは白や黒として食卓を引き締めてくれます。一人暮らしでも、是非色どりを楽しんでください。

アレンジ満載　きのこダネ

こちらも料理の幅が一気に上がるレシピ。このままでも、もちろん美味しくいただけますが、お肉や野菜の上に載せたり、冷奴の上に載せたりとアレンジは沢山出来ます。作り置きしておいて最後は旨味の効いたきのこスープなんかにもなり、是非作り置きしておきたい一品です。

作り置きしておきたい「きのこダネ」

出典: http://www.sendailiving.jp/cooking/detail.php?cid=5&pid=3086 | うま味を楽しむきのこいっぱいレシピ｜旬のおやさいレシピ｜食・料理｜リビング仙台（仙台リビング新聞社）

魚

焼き魚｜ぱくたそフリー写真素材

一人暮らしで無くても、年代が若い人だと遠のいてしまいがちな魚料理。だからこそ作り置きで一気に調理してしまえば、食生活にも取り込みやすくなります。調理に手間がかかりそうなで、作り置きのイメージがあまり無い魚ですが、そんなことはありません。簡単で美味しいお魚を使ったレシピです。

あじのカレーソテー

調味料をつけて焼くだけです。あじ以外のお魚でも応用できます。お魚の切り身も冷凍で販売していると、少し安く手に入ります。

色んな魚に応用できます。あじのカレーソテー

出典: https://cookien.com/recipe/7645/ | 色んな魚に応用できます。あじのカレームニエル | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』

作り置きできるおかず