一人暮らしに野菜・保存方法・レシピ
更新日：2020年08月28日
下ごしらえしておく
意識して野菜を取ろうと思ったら一人暮らしでもできるだけ毎日自炊を心掛けるのが良いです。
食べやすく切っただけではなく、塩もみや塩ゆでした野菜をタッパーに入れて冷蔵庫にストックしておいたり、みじん切りにしてあめ色になるまで炒めた玉ねぎを冷凍保存しておくなど手間のかかる下処理を時間がある時にまとめてやっておくと、疲れて帰ってきて晩御飯づくりが面倒に思う日でも調理にかける時間が短縮できるのでムリなく自炊を続ける事ができます。
塩もみや塩ゆでした野菜はそのままでも食べれるのでメイン料理の付け合わせにも使えます。
一人暮らしに野菜ジュース
一人暮らしでも一度の食事で大量の野菜を取ろうと思えば、ジュースなどカサが少なくなるものが一番手っ取り早いですが、毎日新鮮な野菜を買いに行ってミキサーにかけるという作業だけでも仕事から家事から何でも一人でこなさないといけない一人暮らしにとっては結構大変な作業です。時間のない日には市販のジュースも利用して手軽に野菜を摂取しましょう。
カゴメ 野菜生活100 3種アソートセット 200ml×12本
1本で1食分の野菜が摂取でき飲みやすさでもの「野菜生活」シリーズ。200mlの飲みやすいサイズが3種類12本のセットで毎朝気分によって選べるので飽きずに続けられそうです。
3種類味があり、飽きずに飲んでられます。甘さがあり野菜ジュースが嫌いな方でも平気で飲めます。果物も入っているためフルーティーな味です。
出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2V4AEXHJLOHY1/ |
ヤクルト 青汁のめぐり
安心の国産「大麦若葉」に「食物繊維」と消化酵素で分解されずに腸まで届く「ヤクルトのオリゴ糖」が加わった青汁です。栄養が体内を「めぐる」ことをサポートしてくれます。
仕事が忙しく思うように買い物に行けず、野菜不足が気になる日々だったのですが、こちらの青汁を毎朝飲むようになって、安心して毎日過ごせるようになりました。ちょっと葉っぱ臭いのも慣れました。
出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3J1TSK86PRZO1/ |
ファイン グリーンモーニングスムージー ミックスフルーツ風味 200g
ミキサーもシェイカーもいらずに簡単にグリーンスムージーが作れ、一人暮らしの忙しい朝にもぴったりです。腹持ちが良くなる様工夫されている上に、「11種のビタミン」「カルシウム」「マグネシウム」「鉄」も入っています。
パッケージからして少し野菜っぽい味わいかな、と思っていましたが野菜ジュースよりも甘い感じで、良くも悪くも全くグリーンスムージーっぽさはありません。飲むヨーグルトと混ぜて飲んでますが、溶けやすいですし粉末の粒度が大きめなため粉が飛散するようなこともなく扱いやすさも満点です。とても美味しいのでリピートしようと思います。
出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R17K2HFW5SWKHG/ |
一人暮らしの野菜の食べ方のレシピ
一人暮らしだと食べれる量も限られていて一度にたくさんの野菜を取る事は難しいです。野菜不足の解消にたくさんの野菜を取るためには、効率良く栄養価の高い野菜を取ったり常備菜として色々なものに混ぜて使える野菜をストックしておくなどの工夫が必要です。何かと忙しい一人暮らしですので、手早く簡単に作れるのも重要な要素です。
そんな一人暮らしの味方になる野菜の栄養もたっぷり取れるレシピを集めました。
初回公開日：2017年11月18日
記載されている内容は2017年11月18日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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