料理の知識 | 家事っこ - 5ページ目

サイコロステーキは、手軽に食べれるステーキとしてとても人気です。サイコロステーキのお肉の種類によって焼き方が変わってきます。フライパンやアルミホイルを使っての焼き方などさまざまな焼き方があります。サイコロステーキの焼き方のコツを簡単レシピとともにご紹介します。

最近とても人気のある「サガリ」とは、どの部分の肉でしょうか？サガリは牛肉以外にもあるのか、サガリとハラミの違いについてなど、詳しくご紹介します。赤身でヘルシーなサガリ部位を、おいしく食べる方法を詳しくチェックしましょう。

サラミとカルパスはおやつやおつまみとして利用されますが、サラミとカルパスには違いがあります。サラミとカルパスの違いは主原料と水分量にあります。サラミとカルパスのカロリー、サラミとカルパスなどをご紹介しています。

あなたが普段食べているししゃもは、偽物ではありませんか？居酒屋でししゃもを注文して出てくるししゃもは偽物かもしれませんよ？また、子持ちししゃもに見せるためにオスのお腹に卵が？このような疑問を解消するような情報を紹介していきます。

よく議論される「スイカは野菜なのか果物なのか」を詳しく検証します。今までスイカはどちらなのだろうと迷っていた人は、きっとスッキリとすることができるでしょう。スイカの栽培方法や野菜の定義なども交えながら、スイカについて詳しくお伝えいたします。

ゼラチンは主に豚や牛の皮から抽出されたエキスでできています。ゼラチンを使った食べ物は弾力があり、ぷるぷるしており食感が良いのが特徴です。ゼラチンは汁を固めることができますが、寒天もその中の1つです。ゼラチンの性質について調べてみましょう。

手作りゼリーを作ったら固まらない、そんな状況に陥った経験がある人は少なくないでしょう。ゼラチンは一定の条件下で凝固しますが、逆にゼラチンを分解してしまう原因になるものもあるので注意が必要です。今回は固ゼラチンが固まらない場合の対処法をまとめてお送りします。

蕎麦屋で蕎麦を食べると、急須のような入れ物で、そば湯を持ってきてくれます。何となく、残った蕎麦つゆにそば湯を入れて飲んでいる人が多いのではないでしょうか。体に良さそうなイメージですが、そば湯はなぜ、飲まれているのでしょうか。

あなたはちくわぶを知っていますか。ちくわぶは関東では代表的なおでんの具として有名ですが、関西ではちくわぶはあまり馴染みがないようです。最近では関西でもちくわぶはスーパーで販売されていますが、あまりがないようです。なぜちくわぶはがないのでしょうか。

チョコパイはのお菓子の1つです。しかしカロリーが高いのか気になる方もいるでしょう。チョコパイのカロリーはどのぐらいあるのか、ロッテのチョコパイを中心にご紹介します。チョコパイを食べると太るのか、他のお菓子と比べてカロリーは高いのかもお伝えします。

皆さんはなめこを使った料理を作る際、「なめこは洗うのかな」と気になったことがないでしょうか。きのこは基本的に洗わなくても良いとされています。今回は「なめこは洗うのか」詳しく解説していきます。日々の料理の参考にしてください。

料理するさい、「にんにくの芯を取る」下処理がレシピに記載されていることがあります。基本の処理ですが、めんどうそうだったり、処理方法が分からない、ということもあります。にんにくの芯は取ったほうが良いのか、にんにくの芯の処理方法などご紹介します。

パクチーを食べたことがありますか。パクチーは好き嫌いがはっきりと別れる食材ですが、一体どんな味がするのでしょうか。そこで今回は、パクチーはどんな味がするのかについてご紹介し、またパクチーの味付け方法などもご紹介するので、参考にしてください。

ピオーネはぶどうの王様である巨峰とマスカットから生まれた交配種でそれぞれの良いところを存分に受け継いでいます。ピオーネの皮は少し固いですが、栄養価も高いので捨てずに食べるのがです。今回は皮を使ったジャムの作り方やピオーネの気になる疑問を解説します。

ハンドメイドのプリンで「固まらない」など失敗してしまった経験はありますか。素材別、柿、かぼちゃ、生姜のプリンが固まらない原因の他、カスタードプリンの固まらない原因や対処法などをご紹介します。プリンの作り方を熟知して、おいしいハンドメイドプリンに挑戦しましょう。

ご自宅でお菓子作りに挑戦したことがありますか。焼き菓子が膨らむのに欠かせないのがベーキングパウダーです。小麦粉や砂糖と異なり、ほんの少し混ぜるだけでケーキやクッキーが膨らみます。ベーキングパウダー小さじ1は何gか、料理に用いる適量のお話をしていきましょう。

皆さんは、自分の好みに合うりんごの種類を知っていますか。りんごは、味はもちろんのこと食感や食べ方によって全く違います。そんなりんごの種類や産地、取れる時期などを詳しく紹介します。ぜひ貴方の好みに合うりんごを探すのに役立ててください。

パンはたくさんの種類があります。日本だけでなく、世界にもパンは溢れています。まだ、日本には普及していないパンもたくさんあります。最近ではパン好きの方も増加していてパンの種類もどんどんふえています。そんなパンの種類を少しご紹介します。

老若男女が好きな焼き鳥は、ついつい定番で済ませてしまうことも多いです。しかし、焼き鳥にはかなりの種類があります。ここでは、部位の種類やカロリーなどをご紹介します。仕事の帰りの一杯でも、自宅でのリラックスタイムにも焼き鳥は楽しめますよ。

冬の味覚の代表と言えば、カニです！カニは種類ごとに味の特徴が異なり、さまざまな調理方法を楽しむことができます。また、世界には7000種、日本だけでも1000種も生息するカニは、川に生息するものや変わった見た目の種類まで、たくさん生息しています。

サザエやあわびは好きですか？日本には、多くの種類の貝が生息しています。代表的な貝をピップアップして、貝の生態などを詳しくご紹介します。春になるとレジャーとしてがある、潮干狩りで獲れる貝の種類も要チェックです。詳しく知って、貝を美味しくいただきましょう。

普段料理で使うお酢ですが、効果的な使い方が分からないことはありませんか？お酢は料理だけでなく、掃除にも使え、さらに健康にも良いとされており活用方法が幅広いです。どの種類のお酢がどんな効果を持つか気になりますよね。今回は、さまざまなお酢の使い方をご紹介します。

ひとくちにねぎと言ってもたくさんの種類があるのをご存知ですか。ねぎは日本人にとって身近な野菜です。料理や好みで使い分けることでねぎの良さをより一層楽しむこともできます。今回はそんなねぎの種類や使い分けについてご紹介します。

健康に良いと言われている「EPA」や「DHA」を、豊富に含む食材として知られているのは「青魚」です。青魚には十分が豊富ですが、マグロは青魚？青魚ってなに？アレルギーは？といった疑問もあります。青魚についてご紹介していますので、参考にしてください。

あなたはソロキャンプに興味がありますか。1人で楽しむキャンプです。大勢で楽しむキャンプも良いけれど、1ままにぶらりとキャンプをするのもまた一興です。そんな1人のソロキャンプにに食事を用意してみました。参考にしてみてください。