料理の知識 | 家事っこ - 6ページ目

夏の定番スイカをおしゃれに見せる切り方って知っていますか？実は普段使っている道具だけでとても簡単にスイカを面白くアレンジすることができます。友人や家族の集まりでちょっとした切り方の工夫1つで面白いアレンジに見せと場が華やぎます。今回は楽しい技をご紹介します。

冬が旬の白菜には、鍋をはじめ炒め物、漬物、サラダなどいろいろな料理のバリエーションが豊富にあります。今回は、白菜のそれぞれの料理に合った切り方や、芯の切り方、とろとろになる切り方など、白菜がさらに美味しくなる切り方をご紹介します。

皆さんは、ごぼうの切り方をご存知ですか。煮しめや、お雑煮などにごぼうを使う時は切り方が色々と変わります。味のしみこみ方なども切り方で違ってきます。この記事では、料理別に合うごぼうの切り方やレシピなどを皆さんにご紹介していきます。

にんにくは、さまざまな料理に使用することができる、万能食材の1つです。今回は、そんなにんにくを美味しく食べることができる、基本的な切り方や、料理ごとのにんにくの切り方、また、保存する際のにんにくの切り方や保存方法などについて解説していきます。

長ネギには、風邪予防な効能がある野菜として知られています。これからの冬の寒い時期には、長ネギの美味しい旬の時期を迎えることもあり大変重宝される食材です。料理によって長ネギの切り方には、いくつも種類があります。長ネギを使った簡単レシピとともにご紹介致します。

世界でもメジャーなきのこ、マッシュルーム。新鮮なマッシュルームを扱うお店も増えており、店頭で見かける機会も増えてきました。この記事では、そんな注目のマッシュルームの上手な切り方や保存方法を紹介します。ぜひ、いつものメニューに取り入れてみてください！

たけのこ1本丸ごと手に入ったらどうしていますか？たけのこは形が不規則なので、切り方が難しく苦手という方が多い食材です。しかし、切り方さえマスターすれば、料理の幅はグンと広がります！たけのこの切り方や、料理ごとの最適なたけのこの切り方などご紹介します。

鶏胸肉は安くて低カロリー、高栄養な食材です。積極的に料理に取り入れたいものの、パサパサした食感が苦手だという方も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏胸肉を柔らかくする切り方を紹介します。しっとり美味しく鶏胸肉を調理したい方は是非ご覧下さい。

年末年始やパーティー時のメニューの一品として大活躍のローストビーフ。いざお肉の塊を準備したものの美味しく味わえなかったという方も多いのではないでしょうか？この記事ではローストビーフの旨味を最大限に引き出し、美味しく味わうための方法をご紹介しております。

ニンニク料理を食べた翌日、すごく臭いが気になりませんか？どうにかして臭いを消したいとき、どうすれば良いのでしょうか。今回は、翌日のニンニクの臭いを消す方法をご紹介しますので、ご覧ください。部屋や手がニンニク臭くなったときの臭いの消し方もご紹介します。

美味しいマンゴーが食べたいとスーパーなどでマンゴーを手に取ってどのマンゴーが美味しいのか見分け方に悩んだことはないでしょうか。現在では、原産国や品種、種類さまざまなマンゴーが購入できます。産地別マンゴーの食べ頃の見分け方や切り方、デザートレシピをご紹介します。

大型のメバルは高級魚として知られます。たんぱくでクセがないため、刺身、煮つけ、塩焼きなど豊富な食べ方ができる点が魅力ですが、メバルの刺身に寄生虫の心配はないのでしょうか。メバルに関する基礎知識や、おいしく安全に食べるための方法をご紹介します。

メンマの原料が何か知っていますか。メンマの原料が割り箸というネット上の噂もありましたが、実際に使われるのは麻竹(マチク)という種類のたけのこです。割り箸メンマの元ネタについてや、メンマの原料になるたけのこ、絶品自家製メンマの作り方などもをご紹介します。

お米やお酒の量を表すときに「合」という単位を使っていますが、普段液体などの量を表す時は、「CC」や「ml」を使う人も多いのではないでしょうか？お酒やお米に使われている「合」という単位や、ご飯一合の炊き方や日本酒一合のアルコール量などをご紹介しています。

季節の食材をふんだんに使った炊き込みごはん。炊きあがりを楽しみにしていたのに、いざフタを開けてみると水加減が失敗していて、せっかくの炊き込みご飯が台なしに、なんて経験ありませんか。今回は炊き込みごはんを炊く際の水加減のポイントをご紹介していきます。

大学芋はとてもおいしい食べ物です。こどもの頃から何気なく食べている大学芋ですが、名称の由来や歴史が気になりませんか。その名のとおり大学が由来になっているのでしょうか。今回は、大学芋の名称の由来やレシピについてご紹介していきます。

みなさんは漬物がお好きですか。日本の漬物はたくさんの種類があり、栄養も豊富でダイエットにも適していると言われています。また、漬物は日本だけのものではなく世界中にあります。例えば、ハンバーガーに入っているピクルスも漬物です。漬物の種類や栄養を知ってください。

天下一品では持ち帰りメニューがあり、ラーメンセット、チャーシュー、メンマ、ラーメン鉢を持ち帰れば、簡単に家で天下一品ラーメンが再現することができます。支店ごとにサイドメニューも持ち帰り可能な所もあります。天下一品の持ち帰り商品について詳しくご紹介します。

唐辛子はよく使いますか？使いたいときに使いたい分だけ自分で収穫できたら料理ももっと楽しくなりそうですよね！今回は唐辛子の収穫方法や栽培・唐辛子の保存方法などについてご紹介します。ぜひ自宅で唐辛子の収穫を楽しんでみて下さい。

梅は日本人の生活に密着した植物です。なかでも梅の実は食生活に欠かせないソウルフード。梅干しや梅酒、梅ジュースなどさまざまな加工品に利用されています。梅の加工品を作るのに重要なポイントが梅の収穫時期です。全国の梅の収穫時期と加工品別の梅の収穫時期をご紹介します。

私たち日本人の主食である白米にはどんな栄養素が含まれているのでしょう。また、玄米や押し麦などの栄養価の高いと言われているお米や、その他の炭水化物との比較もしてみました。糖質やカロリーが気になる方でも、お米の栄養素を知り、うまく取り入れてみましょう。

日本の伝統的食品の味噌。味噌大さじ1杯が何グラムかご存知でしょうか。味噌大さじ1杯が何グラムか分かれば、計量スプーンを使って手軽に重さを測ることができます。この記事では味噌の大さじでの測り方、そして味噌大さじ1杯の塩分やカロリーについて紹介します。

落し蓋を使う効果をご存知ですか？落し蓋は少ない煮汁と少ない時間で、煮物を美味しく作る効果が期待できます。落し蓋は木製やステンレス、シリコン製などさまざまな種類があります。また、アルミホイルやキッチンペーパーでも代用することができます。

メッキという魚をご存知でしょうか。釣りやスキューバダイビングの愛好家の間では人気の高い魚として知られ、食用としても用いられています。しかし、その一方で「鳴く」などといった妙な話もある魚です。今回は魚のメッキについて色々とご紹介していきます。

今や主婦層の半数近くが持っていると言われる「圧力鍋」ですが、持ってはいるものの上手く活用できていない、という人も少なくないでしょう。今回はそんな圧力鍋を使ってゆで卵は作ることができるのか、ゆで卵は割れないのか、そんな疑問をテーマに解説していきます。