料理 | 家事っこ - 19ページ目

中華料理や韓国料理に良く使われている豆板醤や甜麵醬、コチュジャンですが皆さんはそれぞれの特徴をご存知でしょうか。豆板醤やコチュジャン、甜麵醬に馴染みのない方でも取り入れていきたい！と思うような内容を一挙公開させていただきます。参考レシピもぜひご覧ください。

すじこといくらの違いについて、作り方や値段、保存方法や語源といった切り口から解説しました。また、味の違いやカロリー、栄養の違いといった実際に食べ比べた時の違いや、保存方法や賞味期限の違いといった、日常生活上の利用方法を切り口とした解説もしています。

普段あまりそばを食べないし、せいろそばやもりそばの違いがよく解らない。そんなことはありませんか。そばは江戸時代からずっとの日本食です。また、近年は健康にもいいとして注目されています。ざるそばやせいろそばなど、そばの基本を知って楽しみましょう。

ゼラチンと寒天、どちらを使えば良いか迷ってしまったことはありませんか。ゼラチンと寒天は似ているようで異なる原料や成分から成っています。その特徴を知って使いこなせば料理の幅がぐんと広がります。美容にも良いこの二つの食材の上手な使い方について、ぜひご覧ください。

「おしるこ」や「ぜんざい」は全国的に有名な食べ物で、みなさんも一度は食べたことのあるものではないでしょうか。しかし、おしることぜんざいは、どのような違いがあるのでしょうか。ここでは、おしることぜんざいの違いについて、詳しく紹介いたします。

ソルダムはすももの品種です。みずみずしくジューシーで、バランスのとれた甘酸っぱさが特徴の果実です。またソルダムは、栄養豊富で健康志向の方達からも注目を集めています。この記事では、ソルダムについて詳しくまとめていますので、ソルダムについて詳しくなりましょう。

「ぶり」は、成長するごとに名前の変わることから、出世魚の代表格ともいわれています。「はまち」との違いや、かんぱち、ひらまさとの違いが分からない、という方も多いのではないでしょうか。この記事では、ぶりとはまち、かんぱちやひらまさとの違いなどについて紹介します。

分かっているようで違いの分からないパンケーキとホットケーキの2つの食べ物。この記事では、2つの違いや食べ方などを書いています。これさえ読めば今までよく分からなかったパンケーキとホットケーキの違いが分かり、あなたもパンケーキ通になれます。

ブイヨンとコンソメとガラスープ、買ってはみたもののどんな料理に使えばいいの？それぞれの違いって何？いざ使おうとしたときに迷ってしまうことのないよう、あらかじめ用途に応じた使い分けを覚えておきましょう。今回の記事ではそれぞれの特徴を詳しく解説します。

スポーツドリンクとしてお店でよく見かけるポカリスエットとアクエリアスですが、この２つの内容物はかなり違いがあることをご存知でしょうか。そのため、それぞれに適した飲み方があります。ここでは、この２つの違いについて解説します。

皆さんはフランス料理の定番「ポワレ」をご存知でしょうか。耳にしたことはあっても食したことはない、という人も多いでしょう。今回はフランスの家庭料理で親しまれている「ポワレ」について詳しく解説しつつレシピも合わせてご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

寒い季節の鍋などに大活躍する調味料のポン酢ですが、いざ使いたいときにポン酢がない場合はどのように代用すればいいのでしょうか。今回はポン酢の代用のものの作り方やメリット、ポン酢を手作りするときの注意点などをご紹介していきます。

最近、健康ブームでよく名前を聞く押し麦は、なんとなく調理がめんどくさそうなイメージですが、意外と簡単に炊くことができます。いろんな炊き方だけでなく、簡単に押し麦を食べられる商品などもご紹介していきます。押し麦を食べて健康に1歩近づいちゃいましょう。

苦瓜を食べたことはありますか。苦瓜は独特の苦みがあり、好きな人と嫌いな人にはっきり分かれる野菜です。しかし、苦瓜はとても体に良く、ダイエットにも効果があるとして注目されています。こちらでは、どのような効能があるかなど紹介します。苦瓜を食べてみたくなります。

あなたの健康を支える「食事」は、どんな原材料から作られているかが気になる人も多いのではないでしょうか。ここでは、市販の食品についている原材料表示の見方や意味から、アレルギー物質についての表示まで紹介します。健康な食生活を送りたい方は、是非読んでみてください。

バーベキューは好きだけど、仲間とやるのは色々面倒くさいと思う人も多いと思います。では、一人で気軽にできる一人バーベキューに興味はありませんか？この記事では、お店や食材など、一人バーベキューのをご紹介しています。挑戦してみたい人はぜひ読んでみて下さい。

鍋にしたり煮込みでも美味しいモツですが、部位はどこかご存知でしょうか。この記事では、モツの部位やホルモンとの違いなどについて詳しくご紹介します。下処理方法やレシピもご紹介しますので、ご家庭でもモツ料理に挑戦してみましょう。

皆さんは生クリームとホイップの違いをご存知でしょうか。お菓子作りでホイップクリームを作ったものの余ってしまった、そんな時はどう保存しますか？今回は間違いやすい生クリームとホイップの違いや泡立て方のコツ、そして保存方法をご紹介します。

大トロはお寿司やお刺身でも非常に有名なネタの一つです。しかしながら、マグロのどの部分のことを大トロというのか、また、中トロとの違いについてはあまり知られてはいません。そこでこちらでは、大トロを例にあげマグロの部位について紹介してきましょう。

わたしたちの食生活に欠かせない「大豆」と、ビールの定番のおつまみ「枝豆」は、同じ種類ということはみなさんはご存知でしょうか。「大豆」は熟した豆で、「枝豆」はまだ未熟な青いうちから収穫したものです。今回は、「大豆」と「枝豆」の栄養や育て方の違いをご紹介します。

長芋を使った料理といえば、とろろ汁や短冊で出されたり、焼いて食べたりと色々なものがあります。しかし、シンプルにだしを入れ味を調えたものをご飯にかけて食べるとろろご飯はとても美味しいものです。この長芋の魅力とその特徴を確認してみましょう。

豆乳と牛乳、どちらも【乳】という字が入っていますが、それぞれの違いを皆さんはご存知でしょうか。豆乳と牛乳ではお互いがお互いに代用の効くレシピも多くあります。この記事では豆乳と牛乳を比較して、明確な違いやシーンに応じた疑問を解決していきます。ぜひご覧ください。

南京豆は、家庭菜園で育てて収穫すると別格の味わいを楽しめます。風味豊かな南京豆は、体にとっても嬉しい効果がたくさんあります。南京豆の特徴や栽培方法、収穫した南京豆で作るレシピなどご紹介します。気になる栄養価や糖質をチェックしてみましょう。

日常に欠かせない調味料と言えば「醤油」です。この醤油の種類や違いをご存知でしょうか。薄口醤油と濃口醤油にはそれぞれ異なった特徴があり、適切な使い方がありました。今回は醤油に注目して、地域別の使い方や醤油の作り方、レシピなどをご紹介します。

たまご料理はお好きですか。レシピ検索をしているとあることに気づきます。卵と玉子、二つの表記が存在します。料理名の中には両方みかけますが、違いはあるのでしょうか。意外な違いと使い分け方、また漢字の成り立ちについて解説します。