料理 | 家事っこ - 15ページ目

鶏胸肉は安くて低カロリー、高栄養な食材です。積極的に料理に取り入れたいものの、パサパサした食感が苦手だという方も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏胸肉を柔らかくする切り方を紹介します。しっとり美味しく鶏胸肉を調理したい方は是非ご覧下さい。

年末年始やパーティー時のメニューの一品として大活躍のローストビーフ。いざお肉の塊を準備したものの美味しく味わえなかったという方も多いのではないでしょうか？この記事ではローストビーフの旨味を最大限に引き出し、美味しく味わうための方法をご紹介しております。

ニンニク料理を食べた翌日、すごく臭いが気になりませんか？どうにかして臭いを消したいとき、どうすれば良いのでしょうか。今回は、翌日のニンニクの臭いを消す方法をご紹介しますので、ご覧ください。部屋や手がニンニク臭くなったときの臭いの消し方もご紹介します。

美味しいマンゴーが食べたいとスーパーなどでマンゴーを手に取ってどのマンゴーが美味しいのか見分け方に悩んだことはないでしょうか。現在では、原産国や品種、種類さまざまなマンゴーが購入できます。産地別マンゴーの食べ頃の見分け方や切り方、デザートレシピをご紹介します。

大型のメバルは高級魚として知られます。たんぱくでクセがないため、刺身、煮つけ、塩焼きなど豊富な食べ方ができる点が魅力ですが、メバルの刺身に寄生虫の心配はないのでしょうか。メバルに関する基礎知識や、おいしく安全に食べるための方法をご紹介します。

メンマの原料が何か知っていますか。メンマの原料が割り箸というネット上の噂もありましたが、実際に使われるのは麻竹(マチク)という種類のたけのこです。割り箸メンマの元ネタについてや、メンマの原料になるたけのこ、絶品自家製メンマの作り方などもをご紹介します。

お米やお酒の量を表すときに「合」という単位を使っていますが、普段液体などの量を表す時は、「CC」や「ml」を使う人も多いのではないでしょうか？お酒やお米に使われている「合」という単位や、ご飯一合の炊き方や日本酒一合のアルコール量などをご紹介しています。

季節の食材をふんだんに使った炊き込みごはん。炊きあがりを楽しみにしていたのに、いざフタを開けてみると水加減が失敗していて、せっかくの炊き込みご飯が台なしに、なんて経験ありませんか。今回は炊き込みごはんを炊く際の水加減のポイントをご紹介していきます。

大学芋はとてもおいしい食べ物です。こどもの頃から何気なく食べている大学芋ですが、名称の由来や歴史が気になりませんか。その名のとおり大学が由来になっているのでしょうか。今回は、大学芋の名称の由来やレシピについてご紹介していきます。

みなさんは漬物がお好きですか。日本の漬物はたくさんの種類があり、栄養も豊富でダイエットにも適していると言われています。また、漬物は日本だけのものではなく世界中にあります。例えば、ハンバーガーに入っているピクルスも漬物です。漬物の種類や栄養を知ってください。

天下一品では持ち帰りメニューがあり、ラーメンセット、チャーシュー、メンマ、ラーメン鉢を持ち帰れば、簡単に家で天下一品ラーメンが再現することができます。支店ごとにサイドメニューも持ち帰り可能な所もあります。天下一品の持ち帰り商品について詳しくご紹介します。

唐辛子はよく使いますか？使いたいときに使いたい分だけ自分で収穫できたら料理ももっと楽しくなりそうですよね！今回は唐辛子の収穫方法や栽培・唐辛子の保存方法などについてご紹介します。ぜひ自宅で唐辛子の収穫を楽しんでみて下さい。

梅は日本人の生活に密着した植物です。なかでも梅の実は食生活に欠かせないソウルフード。梅干しや梅酒、梅ジュースなどさまざまな加工品に利用されています。梅の加工品を作るのに重要なポイントが梅の収穫時期です。全国の梅の収穫時期と加工品別の梅の収穫時期をご紹介します。

私たち日本人の主食である白米にはどんな栄養素が含まれているのでしょう。また、玄米や押し麦などの栄養価の高いと言われているお米や、その他の炭水化物との比較もしてみました。糖質やカロリーが気になる方でも、お米の栄養素を知り、うまく取り入れてみましょう。

日本の伝統的食品の味噌。味噌大さじ1杯が何グラムかご存知でしょうか。味噌大さじ1杯が何グラムか分かれば、計量スプーンを使って手軽に重さを測ることができます。この記事では味噌の大さじでの測り方、そして味噌大さじ1杯の塩分やカロリーについて紹介します。

落し蓋を使う効果をご存知ですか？落し蓋は少ない煮汁と少ない時間で、煮物を美味しく作る効果が期待できます。落し蓋は木製やステンレス、シリコン製などさまざまな種類があります。また、アルミホイルやキッチンペーパーでも代用することができます。

メッキという魚をご存知でしょうか。釣りやスキューバダイビングの愛好家の間では人気の高い魚として知られ、食用としても用いられています。しかし、その一方で「鳴く」などといった妙な話もある魚です。今回は魚のメッキについて色々とご紹介していきます。

今や主婦層の半数近くが持っていると言われる「圧力鍋」ですが、持ってはいるものの上手く活用できていない、という人も少なくないでしょう。今回はそんな圧力鍋を使ってゆで卵は作ることができるのか、ゆで卵は割れないのか、そんな疑問をテーマに解説していきます。

秋を感じる果物と言えば柿です。柿はたくさんの栄養素が詰まった果物で、柿を使った料理や食べ方は驚くほどたくさんあります。日差しを浴びた自然色豊かな柿の橙色は、美容と健康に良い事を証明しています。柿の色々な食べ方をマスターして、健康な体を目指しましょう。

京都のお茶漬けで食べ放題や専門店、ランチ、バーのご紹介と京都のもなかお茶漬けとおみやげにお茶漬け紹介、京都のお茶漬けは「帰れ」という意味なのかご紹介します。京都のお茶漬けは京野菜というイメージがありますがどんなお茶漬けがあるのか紹介します。

日本人の食事に欠かせないお米ですが、近年の健康ブームの影響で玄米が注目を集めています。ここでは玄米と精米の違いや、玄米を精米する方法について紹介します。玄米を購入するメリットについても紹介しますので、白米派の方も必見です。

レシピなどでの「小さじ」の表記はとてもわかりやすいです。「小さじ1杯」をmlに換算すると何mlになるのでしょうか。小さじ1杯の重さは調味料などによって違います。それぞれ何gになるのでしょうか。これを知っていると、はかりがなくても量ることができます。

小麦粉の量をはかる時ははかりではかる時が多く、他の物で小麦粉をはかる事はほとんどありませんが、大さじで小麦粉をはかった時に量やカロリー、糖質と言ったものが大まかにわかっていれば食事を作る時の参考になります。大さじではかった時の分量、カロリー、糖質を紹介します。

飲んでいるうちに焼酎の魅力にすっかり虜になってしまった方など、お酒好きな方にとって、焼酎は大好きだけど太らないか健康面でも、カロリーの面でも、気になる方も多いでしょう。安心して楽しく焼酎を日常で堪能するために、焼酎は太るのかその謎を明かしていきます。

新米とは収穫から2～3ヶ月以内の米のことを指します。新米を炊くとき、普通のごはんを炊くときと同じ水加減で炊いてもいいのでしょうか。新米を上手に炊きたい人向けに、新米をおいしく炊くポイントや水加減をご紹介します。