料理 | 家事っこ - 8ページ目

カワハギはふぐの代用品としても知られる白身の淡白な魚です。11月～2月が旬のカワハギの肝は海のフォアグラと呼ばれるほど濃厚な味です。カワハギは白身で食べやすいので、幅広い年齢層に人気です。カワハギの旬の調理方法や釣れる時期などを紹介します。

はえぬき米は山形を代表する美味しいお米です。山形県以外ではあまり作られていないせいで、全国的な知名度は低いのですが、はえぬき米は優れた点をたくさん持っています。美味しさの割に、値段も比較的安いです。はえぬき米の魅力をご紹介します。

あなたはお米が好きですか？最近はパン好きの人が増えていますが、日本人ならお米を食べましょう。油分を使っていないお米はヘルシーです。そして、一汁二菜の食事は健康的でもあります。毎年発表されるお米の評価を元に、一覧してみました。好みのお米を見つけてください。

パラパラして香ばしく美味しいチャーハンは大人から子供まで大人気の料理。家庭で作るとお店のようにパラパラしていなかったり、イマイチ美味しく作れない、という人も多いのではないでしょうか。そこで、家庭でも美味しくチャーハンを作るコツをご紹介します。

なぜか使いこなせないチョコペン。自分でデコレーションをするのをあきらめている方も多いのではないでしょうか。この記事ではチョコペンのタイプ、書き方のコツ、デコレーションの仕方を紹介しています。コツをつかんで素敵なお菓子を作りたい方はぜひ読んでみてください。

オムライスを作るのは得意ですか？定番料理の1つですが、オムライスを包むのは難しかったり破けてしまって失敗したりと苦手な方も多いです。しかしコツさえつかめば誰でも簡単にキレイなオムライスを作れます。今回は、オムライスの作り方のコツをご紹介します。

アヒージョの魅力は、具材によってさまざまな味わいが楽しめることです。組み合わせる食材によって味わいは無限大。ここでは、初心者の方でも分かりやすいようアヒージョにおすすめの具材15選と、BBQやキャンプでアヒージョを作る方法をご紹介していきます。

スーパーでも見かけるようになったスパムの食べ方はご存知でしょうか。そのままでの食べ方や焼いて食べる調理方法、スパムを使ったいろいろなおすすめレシピを紹介しています。スパムの使い道に悩んでいる方や、食べ方がわからない方など、ぜひご参考にしてください。

あおさと青のりは名前も見た目もよく似ていて、同じものだと思われていることも多いです。しかし、あおさと青のりは実は違う海藻から作られており、栄養や味の面にも違いがあります。混同されやすいあおさと青のりの違いについてご紹介します。

辛味が強い青唐辛子を知っていますか？赤唐辛子の10倍の辛さがある野菜で、調味料として役立ちます。辛い物が大好きな人は、自宅で育ててみましょう。青唐辛子を使った万能調味料のレシピや青唐辛子の育て方、収穫後の保存方法などご紹介します。

倉庫のような売り場と大容量の商品が人気のアメリカ生まれのスーパー、コストコの「コストコポップコーン」が美味しいと話題です。コストパフォーマンスがよく、美味しいと人気のコストコポップコーンの作り方や、美味しくて簡単なアレンジをご紹介します。

二日酔いで辛いときや食欲のないときにお茶漬けならサラサラと食べることができます。漬け物や佃煮、梅干しを添えた定番お茶漬けや、いろんな具材を乗せた本格的なお茶漬けを楽しみたい人に、おすすめのお茶漬けレシピとお茶漬けに合うおかずレシピを紹介します。

カプレーゼなど生で食べるとフレッシュで美味しいモッツァレラチーズですが、実はくせのない味が様々な食材とぴったりの食材です。この記事ではモッツァレラチーズのおいしい調理方法や斬新なレシピを紹介します。ホームパーティなどで華やかな料理を簡単に作りたい方は必見です。

グラタンだけでは物足りない時、何を付け合わせにしたら良いか困りませんか。相性の良いパンや、スープとサラダからピッタリの付け合わせレシピをご紹介します。簡単で見栄えのするグラタンのレシピも併せてご覧いただき、料理の参考にしてください。

大人も子どもも大好きな餃子ですが、餃子を作る日は付け合わせをどうしようか迷ってしまいます。餃子は手間のかかる料理なので簡単に作れる付け合わせを知りたい人は多いでしょう。この記事では餃子に合う付け合わせのやスープのレシピを紹介します。

いくらと言えばどんな料理を思い浮かべますか。今回は、いくらを使ったおかずのレシピ10選やおつまみのレシピ8選を紹介していきます。いくらを使うと豪華に見えるだけだなく、おいしい食事が摂れます。ぜひチェックしてみてください。

ガーリックシュリンプをご存知でしょうか。ハワイ発祥の料理で、日本でも人気の高い料理です。手作りは無理と、あきらめている人もいますが、実はそれほど難しくありません。本記事では、ガーリックシュリンプの作り方をご紹介します。ご自身のレパートリーに加えてみてください。

キャビアは、どのような食べ方をすれば美味しいのかイマイチ分からないという人も多いのではないでしょうか。ここでは、キャビアを美味しく食べる食べ方をまとめてみました。キャビアを美味しく食べて、最高の贅沢を味わってみましょう。

アボカドはサラダやディップに使われますが、生のまま購入するとあまり日持ちしないのが難点です。そんなときは冷凍アボカドを使いましょう。今回は、冷凍アボカドを使ったレシピや冷凍アボカドの解凍方法を紹介します。冷凍アボカドで料理をもっと楽にしましょう。

体をあたためてくれるシチューは、寒い日の定番メニューです。お肉も野菜もったっぷり入っているため副菜に困る方も多いのではないでしょうか。今回はそんなシチューに合うおすすめの副菜レシピをご紹介します。献立を考えるときにぜひお役立てください。

麻婆豆腐は定番メニューで、多くの人から愛される料理です。家庭でも簡単に作れ、食材や調味料、豆腐の硬さも好みで選べます。辛さも加減でき、味付けも和風よりからしっかり中華風にもできたりとアレンジが幅広く、リメイクも可能です。是非、作ってみてはいかがでしょうか。

特別な日に食べたくなるビーフシチューに合う献立はなんでしょうか。パーティーにぴったりのメニューから、普段から一緒に食べたくなるようなメニューまで、ビーフシチューと一緒に食べたい、ビーフシチューに合う献立を紹介しています。

「チャーシュー丼」、「炙りチャーシューと味玉が入ったおにぎり」、「生春巻き」、「チャーシューとアボカドのチーズトースト」など、チャーシューをつかったアレンジレシピをご紹介いたします。ひと手間加えてアレンジを楽しみましょう。

今回、グラタンが好きな人のためにたくさんのレシピをご紹介します。オーブンで作るものだけでなく、トースターや魚焼きグリルで作るものもあります。少し変わったレシピもありますので、いつものグラタンに飽きてしまったという人にもおすすめです。

イタリアン料理の1つとして人気の料理といえば「パスタ」です。パスタの中でも日本風の味付けをしたパスタのことを「和風パスタ」と呼び、幅広い世代から人気を集めています。今回は和風パスタのおすすめレシピとパスタに合うスープなどをくわしくご紹介いたします。