料理 | 家事っこ - 14ページ目

蕎麦屋で蕎麦を食べると、急須のような入れ物で、そば湯を持ってきてくれます。何となく、残った蕎麦つゆにそば湯を入れて飲んでいる人が多いのではないでしょうか。体に良さそうなイメージですが、そば湯はなぜ、飲まれているのでしょうか。

あなたはちくわぶを知っていますか。ちくわぶは関東では代表的なおでんの具として有名ですが、関西ではちくわぶはあまり馴染みがないようです。最近では関西でもちくわぶはスーパーで販売されていますが、あまりがないようです。なぜちくわぶはがないのでしょうか。

チョコパイはのお菓子の1つです。しかしカロリーが高いのか気になる方もいるでしょう。チョコパイのカロリーはどのぐらいあるのか、ロッテのチョコパイを中心にご紹介します。チョコパイを食べると太るのか、他のお菓子と比べてカロリーは高いのかもお伝えします。

皆さんはなめこを使った料理を作る際、「なめこは洗うのかな」と気になったことがないでしょうか。きのこは基本的に洗わなくても良いとされています。今回は「なめこは洗うのか」詳しく解説していきます。日々の料理の参考にしてください。

料理するさい、「にんにくの芯を取る」下処理がレシピに記載されていることがあります。基本の処理ですが、めんどうそうだったり、処理方法が分からない、ということもあります。にんにくの芯は取ったほうが良いのか、にんにくの芯の処理方法などご紹介します。

パクチーを食べたことがありますか。パクチーは好き嫌いがはっきりと別れる食材ですが、一体どんな味がするのでしょうか。そこで今回は、パクチーはどんな味がするのかについてご紹介し、またパクチーの味付け方法などもご紹介するので、参考にしてください。

ピオーネはぶどうの王様である巨峰とマスカットから生まれた交配種でそれぞれの良いところを存分に受け継いでいます。ピオーネの皮は少し固いですが、栄養価も高いので捨てずに食べるのがです。今回は皮を使ったジャムの作り方やピオーネの気になる疑問を解説します。

ハンドメイドのプリンで「固まらない」など失敗してしまった経験はありますか。素材別、柿、かぼちゃ、生姜のプリンが固まらない原因の他、カスタードプリンの固まらない原因や対処法などをご紹介します。プリンの作り方を熟知して、おいしいハンドメイドプリンに挑戦しましょう。

ご自宅でお菓子作りに挑戦したことがありますか。焼き菓子が膨らむのに欠かせないのがベーキングパウダーです。小麦粉や砂糖と異なり、ほんの少し混ぜるだけでケーキやクッキーが膨らみます。ベーキングパウダー小さじ1は何gか、料理に用いる適量のお話をしていきましょう。

皆さんは、自分の好みに合うりんごの種類を知っていますか。りんごは、味はもちろんのこと食感や食べ方によって全く違います。そんなりんごの種類や産地、取れる時期などを詳しく紹介します。ぜひ貴方の好みに合うりんごを探すのに役立ててください。

パンはたくさんの種類があります。日本だけでなく、世界にもパンは溢れています。まだ、日本には普及していないパンもたくさんあります。最近ではパン好きの方も増加していてパンの種類もどんどんふえています。そんなパンの種類を少しご紹介します。

老若男女が好きな焼き鳥は、ついつい定番で済ませてしまうことも多いです。しかし、焼き鳥にはかなりの種類があります。ここでは、部位の種類やカロリーなどをご紹介します。仕事の帰りの一杯でも、自宅でのリラックスタイムにも焼き鳥は楽しめますよ。

冬の味覚の代表と言えば、カニです！カニは種類ごとに味の特徴が異なり、さまざまな調理方法を楽しむことができます。また、世界には7000種、日本だけでも1000種も生息するカニは、川に生息するものや変わった見た目の種類まで、たくさん生息しています。

サザエやあわびは好きですか？日本には、多くの種類の貝が生息しています。代表的な貝をピップアップして、貝の生態などを詳しくご紹介します。春になるとレジャーとしてがある、潮干狩りで獲れる貝の種類も要チェックです。詳しく知って、貝を美味しくいただきましょう。

普段料理で使うお酢ですが、効果的な使い方が分からないことはありませんか？お酢は料理だけでなく、掃除にも使え、さらに健康にも良いとされており活用方法が幅広いです。どの種類のお酢がどんな効果を持つか気になりますよね。今回は、さまざまなお酢の使い方をご紹介します。

ひとくちにねぎと言ってもたくさんの種類があるのをご存知ですか。ねぎは日本人にとって身近な野菜です。料理や好みで使い分けることでねぎの良さをより一層楽しむこともできます。今回はそんなねぎの種類や使い分けについてご紹介します。

健康に良いと言われている「EPA」や「DHA」を、豊富に含む食材として知られているのは「青魚」です。青魚には十分が豊富ですが、マグロは青魚？青魚ってなに？アレルギーは？といった疑問もあります。青魚についてご紹介していますので、参考にしてください。

あなたはソロキャンプに興味がありますか。1人で楽しむキャンプです。大勢で楽しむキャンプも良いけれど、1ままにぶらりとキャンプをするのもまた一興です。そんな1人のソロキャンプにに食事を用意してみました。参考にしてみてください。

夏の定番スイカをおしゃれに見せる切り方って知っていますか？実は普段使っている道具だけでとても簡単にスイカを面白くアレンジすることができます。友人や家族の集まりでちょっとした切り方の工夫1つで面白いアレンジに見せと場が華やぎます。今回は楽しい技をご紹介します。

冬が旬の白菜には、鍋をはじめ炒め物、漬物、サラダなどいろいろな料理のバリエーションが豊富にあります。今回は、白菜のそれぞれの料理に合った切り方や、芯の切り方、とろとろになる切り方など、白菜がさらに美味しくなる切り方をご紹介します。

皆さんは、ごぼうの切り方をご存知ですか。煮しめや、お雑煮などにごぼうを使う時は切り方が色々と変わります。味のしみこみ方なども切り方で違ってきます。この記事では、料理別に合うごぼうの切り方やレシピなどを皆さんにご紹介していきます。

にんにくは、さまざまな料理に使用することができる、万能食材の1つです。今回は、そんなにんにくを美味しく食べることができる、基本的な切り方や、料理ごとのにんにくの切り方、また、保存する際のにんにくの切り方や保存方法などについて解説していきます。

長ネギには、風邪予防な効能がある野菜として知られています。これからの冬の寒い時期には、長ネギの美味しい旬の時期を迎えることもあり大変重宝される食材です。料理によって長ネギの切り方には、いくつも種類があります。長ネギを使った簡単レシピとともにご紹介致します。

世界でもメジャーなきのこ、マッシュルーム。新鮮なマッシュルームを扱うお店も増えており、店頭で見かける機会も増えてきました。この記事では、そんな注目のマッシュルームの上手な切り方や保存方法を紹介します。ぜひ、いつものメニューに取り入れてみてください！

たけのこ1本丸ごと手に入ったらどうしていますか？たけのこは形が不規則なので、切り方が難しく苦手という方が多い食材です。しかし、切り方さえマスターすれば、料理の幅はグンと広がります！たけのこの切り方や、料理ごとの最適なたけのこの切り方などご紹介します。