一人暮らしの自炊レシピ・自炊のコツと節約方法｜簡単/高齢者

更新日：2020年08月28日

一人暮らしで自炊にチャレンジしようとしても自炊をするコツなどを知っておくことで、自炊が手際よく楽できます。自炊が突然、嫌になって自炊をやめてしまうこともなくなるでしょう。自炊を始めるための準備やポイントと料理の苦手な人でも簡単にできるレシピを紹介します

買い込み過ぎない

一人暮らしの自炊でありがちな失敗は、さまざまな調味料や調理道具などを買い込んでしまうことです。また、一人暮らしにもかかわらず材料を大量に買ってしまうという失敗もあるでしょう。調理器具も必要なものだけ買うようにしましょう。自炊は、手間なく調理することが基本です。高い調理器具は必要ではないです。材料もスーパーに行く時は、買うものをきちんと決めてからにしましょう。

どうしても一人分の量の材料がスーパーなどに売っていないという場合もあります。最近では、コンビニなどにも一人分の野菜などをおいてあるところは多いです。自炊を始める前にスーパーやコンビニなどをリサーチしてどこで材料を購入するといいか考えておくことも自炊のコツです。

ご飯は冷凍保存

一人暮らしの自炊で手間のかからない料理と心がけていてもどうしても自炊が面倒くさい日があるでしょう。ご飯を炊いておかずを両方の作業をしなくても済むようにご飯を炊くときは、多めにご飯を炊いて小分けにして、冷凍保存するといいでしょう。

ご飯が冷凍保存してあることによって、ご飯をレンジで温めるだけです。おかずを調理すれば済みます。疲れて家に帰ってきた時や自炊が嫌だなと感じた時は、冷凍ご飯は、重宝します。また、どうしても自炊する気分でもなく外食気分でもない時には、一人分の総菜を購入して家に帰れば、ご飯はレンジで温めればすぐ食べられます。

保存できる食材を買う

一人暮らしの自炊のポイントは、日持ちする、保存できる食材を選ぶということです。例えばジャガイモやキャベツなどは、さまざまな料理にも使うことができるのでです。また、冷凍保存できる食材を選ぶこともポイントです。しめじなどのキノコ類や肉なども小分けにして事前に冷凍保存しておく調理するときにとても便利です。

また、スーパーなのでお値打ち価格で購入できるコロッケやと唐揚げなども安く買う機会があれば購入して、冷凍保存しておくといいでしょう。また、カレーやシチューなどを調理する時は、多めに作って冷凍保存しておくといつでも温めて食べることができます。

一人暮らしの自炊の節約方法

1週間の食材の予算・メニューを決める

一人暮らしの自炊の節約のポイントは、メニューを考えてから食材を買いにいくということです。思いつきで材料を買ってもお金と材料の無駄になってしまいます。せっかく自炊をしても節約には、繋がらなくなってしまいます。また、材料を購入する時には、1週間のメニューを考えて材料を購入するといいでしょう。自炊は、メニューを計画に立て材料をその分だけ購入することがポイントです。

ランチはお弁当

それぞれの生活環境にもよりますが、夕食で作った料理の食べきれなかった分やおかずなどを次の日のお弁当としてアレンジして活用できるとより自炊したメリットができ節約できます。また、計画的に夕食の材料で簡単に翌日のお弁当のおかずを作ることもいいでしょう。材料を余ることなく調理することが自炊する節約方法のひとつです。