生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも

生クリームを使ったおすすめお菓子19：生クリームたっぷり♡生シフォンケーキ

生シフォンケーキのレシピ

18cmパウンド型1台分

生地

卵黄 2個

グラニュー糖 10g

太白ごま油 20g

牛乳 20g

薄力粉 45g

卵白 2個

グラニュー糖 35g

フィリング

生クリーム 150ml

グラニュー糖 15g

使用している道具

口金 1個

作り方

１　卵黄とグラニュー糖10gを合わせ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

２　油を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。(製菓用の無味無臭の「太白ごま油」を使っています)

３　牛乳を加え、馴染むまで混ぜる。

４　卵白にグラニュー糖35gを少しずつ加えながらハンドミキサーで泡だてメレンゲを作る。

５　3に、ふるった薄力粉を加え、粉気やダマがなくなるまで混ぜる。

６　作っておいたメレンゲを1/4ほど加える。

７　泡立て器ですくって落とすように混ぜる。

８　それをメレンゲのボウルに戻し、馴染むまで混ぜる。

９　ムラなく混ざったらOK。

10　オーブンシートを敷いた型に流す。

11　180度に予熱したオーブンで25分ほど、焼き色がつくまで焼く。

12　冷ましておく。(冷めるに従い側面がくぼむ。)

13　ボウルに生クリームとグラニュー糖15gを入れ、氷水に浸けながらハンドミキサーで泡立てる。

14　生地の側面に菜箸で穴をあける。

15　口金を付けた絞り袋に生クリームを入れ、ケーキに注入する。側面が膨れるくらい入ったら完成。

http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3295388&pid=884099638&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20180913103004

生シフォンケーキの作り方のコツ・ポイント

生クリームを使ったおすすめお菓子20：豆乳生クリームのパンナコッタ

豆乳生クリームのパンナコッタのレシピ

【豆乳生クリームのパンナコッタ】

所要時間 ：約15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

分量：4〜5人分

-食材-

（豆乳パンナコッタ）

豆乳生クリーム　200ｃｃ

砂糖（粉糖）　50ｇ

アガー（寒天とかと同じ様にゼリーを固める為のやつ）　6ｇ

（フルーツゼリー）

好きなフルーツのシロップ漬缶詰　　200ｇ

水　100ｃｃ

砂糖（粉糖）　小さじ1

アガー（寒天とかと同じ様にゼリーを固める為のやつ）　3ｇ

ミント　あれば適量

①まずは豆乳生クリームパンナコッタから。粉糖とアガーを豆乳生クリームに入れて混ぜます。この時、生クリームを泡だて無いよう注意。気泡ができるとゼリーに残ります。

②①をお鍋に移し、弱火で加熱。沸騰させないように注意しながら1〜2分ほど加熱して砂糖とアガーをよく溶かしこみます。

③②をゼリーの型に移して、粗熱を取ってから冷蔵庫へ移して冷やし固めます。

　※ここで冷やし固めすぎると、上から別のゼリーを乗せた時、綺麗にくっついてくれません。様子見しながら調整で。

④次にフルーツゼリー。水100ｃｃに砂糖とアガーを入れて混ぜてから火にかけ、沸騰させて1分程度加熱し、よく溶かしこみます。そこにフルーツのシロップ漬缶詰を入れます。

⑤冷やしておいた③の豆乳生クリームパンナコッタの上に④を流し込みます。その後は粗熱を取って、冷蔵庫へ。

⑥冷やし固まれば完成です。彩にミントの葉を載せてみました。

http://danchigohan.blog.fc2.com/blog-entry-707.html

豆乳生クリームのパンナコッタの作り方のコツ・ポイント