生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも
更新日：2020年02月12日
- 生クリームを使った料理のコツ
- 生クリームの使い方
- 生クリームを使ったおすすめお菓子
- 生クリームを使ったお菓子の人気レシピ27選
- 生クリームを使ったおすすめお菓子1：しっとり柔らかなスコーン
- 生クリームを使ったおすすめお菓子2：生クリーム紅茶パウンドケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子3：サツマイモマッシュと生クリームのブランナン
- 生クリームを使ったおすすめお菓子4：生クリームでカップケーキ♪
- 生クリームを使ったおすすめお菓子5：生クリーム入り♪チョコバナナクレープ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子6：ほろ苦い大人スイーツ♪ティラミス
- 生クリームを使ったおすすめお菓子7：生クリームたっぷりプリン
- 生クリームを使ったおすすめお菓子8：冬瓜の豆乳ヨーグルト＆生クリームのゼリー
- 生クリームを使ったおすすめお菓子9：いちご生クリームパイ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子10：バターなし！生クリームdeマフィン
- 生クリームを使ったおすすめお菓子11：バニラパンケーキサンド☆あんこ生クリーム
- 生クリームを使ったおすすめお菓子12：おうちスイーツ！生クリーム♪ロールケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子13：とろーり生クリームアップル春巻き
- 生クリームを使ったおすすめお菓子14：みたらし生クリーム団子
- 生クリームを使ったおすすめお菓子15：混ぜて焼くだけ 生クリームショコラケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子16：生クリームで作る＊ふんわり抹茶マフィン
- 生クリームを使ったおすすめお菓子17：生クリームたっぷりカップシフォンケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子18：なめらか口どけのカボチャアイスクリーム
- 生クリームを使ったおすすめお菓子19：生クリームたっぷり♡生シフォンケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子20：豆乳生クリームのパンナコッタ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子21：しっとりふんわり♪クリームブッセ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子22：練乳生クリーム＊ロールケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子23：お口でとろける生チョコ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子24：外はサクサク中はふんわりなシュークリーム
- 生クリームを使ったおすすめお菓子25：ほんのり甘酸っぱいレモンケーキ
- 生クリームを使ったおすすめお菓子26：ふんわり ホットケーキ ☆ 苺&生クリーム
- 生クリームを使ったおすすめお菓子27：とろりなめらかカスタードプディング
- 生クリームが余った時のおすすめ料理3選
- 生クリームの選び方のポイント
- 生クリームの代用ができるもの
- 生クリームを使ったお菓子を作ろう
生クリームを使った料理のコツ
ケーキなどの洋菓子には欠かせない生クリームですが、手作りで生クリーム入りのお菓子やおかずなどを作るときのコツはあるのでしょうか。
生クリームを使ったお菓子を作る際には、泡立ててホイップにすることが多いでしょう。飾りとして用いる場合は角が立って形が崩れない程度までしっかり泡立てましょう。ムースなどにする場合には、8分立て程度にすると他の材料と混ざりやすくなります。ゼリーやパンナコッタを作るときは、泡立てずに液体のまま用いることもあるでしょう。
生クリームは、基本的には生乳中の脂肪分を濃縮したものを指します。ただし、これは動物性生クリームの場合であり、植物性の場合は大豆などの植物由来の油脂をクリーム状に加工しています。動物性の方が濃厚な味わいをしていて、植物性の方はあっさりした味で食感も比較的さらさらしています。
こうした違いも把握したうえで、料理によって使い分けができると良いです。
生クリームの使い方
では、実際に生クリームにはどのような使い方があるでしょうか。生クリームは、料理に使用する際だけでも様々な用途があります。
ここでは生クリームの主な使い方についていくつか挙げていこうと思います。
もしお家に生クリームが余っているような場合は、使い方を参考にしながら上手に活用してみてください。
生クリームの使い方１：お菓子作りの際の材料として使う
生クリームを使って作ることができるお菓子の種類は非常に多いです。生クリームを使ったお菓子のレシピは後で紹介していますのでぜひ参考にしてください。
また、お菓子だけでなくおかずなどにも活用できるので、おかずのレシピも併せて見てみてください。
生クリームの使い方２：ホイップクリームとして使う
生クリームを泡立てて、ホイップクリームとして使うという活用法もあります。生クリームは泡立てて1分ほどで角が立ち始めてきます。泡立てる際はハンドミキサーなどを用いると楽ですよ。
ホイップクリームはシフォンケーキなどにトッピングとして乗せて食べるでも良いですし、ココアに混ぜたりしても美味しいのでおすすめです。
生クリームを使ったおすすめお菓子
生クリームを使ったお菓子の種類は数えきれないほどたくさんあります。今回はその中から生クリームを使ったおすすめのお菓子をリストアップしています。簡単なものから本格的なものまで紹介しています。
下記のリストに載っているお菓子は、レシピも併せて下で紹介しているので気になったものがあればチェックして、ぜひお菓子作りにチャレンジしてみてください。
- しっとり柔らかなスコーン
- 生クリーム紅茶パウンドケーキ
- サツマイモマッシュと生クリームのブランナン
- 生クリームでつくるカップケーキ
- 生クリーム入りチョコバナナクレープ
- ティラミス
- 生クリームたっぷりプリン
- 冬瓜の豆乳ヨーグルト＆生クリームのゼリー
- いちご生クリームパイ
- バターなし生クリームのマフィン
- バニラパンケーキサンド
- 生クリームロールケーキ
- 生クリームアップル春巻き
- みたらし生クリーム団子
- 生クリームショコラケーキ
- ふんわり抹茶マフィン
- カップシフォンケーキ
- カボチャアイスクリーム
- 生シフォンケーキ
- 豆乳生クリームのパンナコッタ
- クリームブッセ
- 練乳生クリームロールケーキ
- 生チョコ
- シュークリーム
- レモンケーキ
- 苺と生クリームのホットケーキ
- カスタードプディング
生クリームを使ったお菓子の人気レシピ27選
初回公開日：2018年12月11日
記載されている内容は2018年12月11日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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