生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも

更新日：2020年02月12日

ケーキやシュークリームなどお菓子を作る際には生クリームは欠かせない存在です。今回はそんな生クリームを使ったすぐできる簡単なお菓子やおかずのレシピをたっぷり30品ご紹介していきます。また、生クリームが余った際の保存方法や選ぶときのポイントも紹介しています。

生クリームは固めにホイップしておくと良いです。あまり柔らかすぎると、ロールケーキをカットするときに中のクリームが崩れてしまいます。

また、生地を焼く前に必ず生地を平らにしておきましょう。焼き加減にムラができたり、後で巻きにくくなってしまうことを防ぐためです。焼き時間はオーブンによって調整をしてください。

生クリームを使ったおすすめお菓子13：とろーり生クリームアップル春巻き

Photograph of Men Having Conversation Seating on Chair · Free Stock Photo

こちらは生クリームのミルキーな味わいを存分に楽しめるスイーツ春巻きのレシピです。春巻きと言っても油で揚げているわけではなく、オーブンで焼いていて、おしゃれなパイのようなお菓子感覚でいただくことができます。

バナナやりんご、レーズンなどフルーツの甘みもたっぷりです。そこに赤ワインとシナモンが合わさることで、大人っぽい味わいもプラスされます。ホームパーティーなどでいかがでしょうか。

生クリームアップル春巻きのレシピ

Glass Ball on Wood Clip Art · Free St...

材料
春巻きの皮　2枚
バナナ　2分の1
生クリーム　ホイップ状態でゴルフボールくらい
リンゴ　4分の1個
レーズン　少々
赤ワイン　適量
砂糖　適量
シナモン　適量

作り方
1.前夜、砂糖なしでホイップした生クリームをゴルフボールくらいの大きさでラップにくるんで輪ゴムで留め、冷凍庫へ。

2.リンゴは適当な大きさに切り、赤ワインとお砂糖とシナモンとレーズンで煮る。
3.春巻きの皮を2枚を90℃違いに重ね、スライスバナナ→リンゴと干しブドウの赤ワイン煮→冷凍庫から出して時間を少し置いたor手で少し温めた冷凍生クリームのラップを外して乗せ、春巻きの皮を上下左右にたたみ、220℃のオーブンに入れ10分ほど加熱。
春巻きの皮の表面に美味しそうな焼き色がついたらOK!
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/75664/recipe/552105 |

事前に生クリームはホイップした状態で冷凍庫で凍らせておきましょう。リンゴはカットした後に赤ワイン・砂糖・シナモン・レーズンと一緒に煮ます。春巻きの皮にリンゴやお好みで他のフルーツを乗せて少し冷ました後、冷凍しておいた生クリームを乗せて皮をたたみ、オーブンで焼いたら完成です。

生クリームアップル春巻きの作り方のコツ・ポイント

Glass Ball on Wood Clip Art · Free Stock Photo

生クリームは熱ですぐに溶けてしまうので、リンゴを乗せた後は必ず冷めるまで待ってから生クリームを置きましょう。焼いた後もできるだけ早く食べてしまった方が良いです。

リンゴは少し薄めにカットすると春巻きの皮で巻きやすくなります。食感を残したいときは厚めに切るか、小さめの角切りにして入れると良いでしょう。

生クリームを使ったおすすめお菓子14：みたらし生クリーム団子

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こちらは生クリームの濃厚な風味を生かした和風のお菓子、みたらし団子のレシピです。本来なら水だけで作るところをミルキーな生クリームに置き換えることで、よりまろやかなとろーりとしたお団子を作ることができます。

団子を家で作るなんて敷居が高いと感じる方も多いでしょうが、そんなことはありません。混ぜて茹でるだけなので、至って簡単にとろけるみたらし団子の完成です。みたらしの他にも味を変えて楽しんでみてください。

みたらし生クリーム団子のレシピ

Mabook Air on White Table · Free Stoc...

材料
上新粉　１００ｇ
白玉粉　１００ｇ
生クリーム　２００ｍｌ
醤油・砂糖・みりん　各大さじ２
水　大さじ４
水溶き片栗粉　適量

作り方
1.ボウルに上新粉と白玉粉を入れて混ぜ、温めた生クリームを少しずつ加えて練ります。耳たぶ程度の柔らかさになるようにします。
2.ピンポン玉小くらいの大きさに丸めて、沸騰したお湯でゆでます。浮いてきたら氷水にとって粗熱を取ります。
3.水気をふき取って、串にさし、焼き網にのせて焼き目をつけます。
4.小鍋にＡを入れ煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、団子にたっぷりつけて完成です。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/35965/recipe/327700 |

上新粉と白玉粉を入れて混ぜ、温めた生クリームを少しずつ加えながら練ります。生地を丸めた後は沸騰したお湯で茹でればお団子は完成です。みたらしは醤油・砂糖・みりん・お水を煮立てた後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がります。