生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも

更新日：2020年02月12日

ケーキやシュークリームなどお菓子を作る際には生クリームは欠かせない存在です。今回はそんな生クリームを使ったすぐできる簡単なお菓子やおかずのレシピをたっぷり30品ご紹介していきます。また、生クリームが余った際の保存方法や選ぶときのポイントも紹介しています。

今回のお団子は、本来水のみで作るところを生クリームに置き換えて作っています。常に生地の柔らかさを見ながら注意して生クリームを加えていってください。柔らかすぎると上手くまとまりません。

今回はみたらし団子として紹介していますが、もちろん他の味付けでも美味しいです。お気に入りの生クリーム団子を作ってみてください。

生クリームを使ったおすすめお菓子15：混ぜて焼くだけ生クリームショコラケーキ

Glass Ball on Wood Clip Art · Free Stock Photo

ビターなチョコレートとまろやかな優しい生クリームは相性抜群です。こちらはそんな黄金のハーモニーを存分に楽しめる贅沢なお菓子です。チョコレートと生クリームのカラーのコントラストもおしゃれです。

本格的な見た目に仕上がるのにもかかわらず、材料をすべて混ぜてオーブンに入れて待つだけ、というお手軽お菓子でもあります。生クリームにリキュールを加えると、一味違った大人のお菓子になります。

生クリームショコラケーキのレシピ

Road Between Pine Trees · Free Stock ...

（直径１５センチ丸型１台分）

Aチョコレート.........50g（ビター）
A無塩バター............100g
A生クリーム.............50ml
粉砂糖......................80g(なければグラニュー糖)
卵(M)........................2個
B薄力粉....................90g
Bココアパウダー......15g
Bベーキングパウダー.2g

《デコレーション》

C生クリーム.........150ml
Cグラニュー糖...大さじ1
C好みでバニラエッセンスorラム酒を数滴

苺、ハーブ、チョコプレートなど適量

1 【下準備】
・チョコレートは板チョコの場合は細かく刻む
・卵は溶きほぐす
・Bは混ぜ合わせてふるっておく
・型に合わせてクッキングシートを敷く
・オーブンは160度に予熱する

2 耐熱ボウルにAを入れてラップをかけ
レンジ600wで1分20秒加熱し
砂糖を加えて泡だて器で溶かし混ぜる

3 2に卵を一度に加えてよく混ぜ
Bを加えてゴムベラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

4 型に流し入れ
150度のオーブンで40〜45分焼く

５　粗熱がとれたら底に水分がたまらないように
型から外して網の上に乗せてあら熱をとり
まだ少し温かいうちに袋に入れて
　　涼しい場所で（一晩室温）寝かせる
出典: https://ameblo.jp/kys-ttt/entry-12420635925.html |

各材料を下準備した後は、混ぜ合わせて焼くだけのとっても簡単なレシピです。先にチョコ・バター・生クリームと卵をよく混ぜ合わせた後で粉物を加えて混ぜましょう。粉っぽさがなくなるまで混ざったら、型に流し込んでオーブンでよく焼けば完成です。トッピングはお好みで。

生クリームショコラケーキの作り方のコツ・ポイント

Glass Ball on Wood Clip Art · Free Stock Photo

今回はメレンゲを生地に入れていないので、ケーキを保存する場合は、可能な限り常温が良いでしょう。もし冷蔵庫に入れて硬くなってしまった場合は、室温に戻してから食べるようにしましょう。

使用するチョコは自分の好みに合わせて、ミルク・ビター・ブラックと使い分けると良いでしょう。また、チョコのカカオ成分によって口当たりも変わります。

生クリームを使ったおすすめお菓子16：生クリームで作る＊ふんわり抹茶マフィン

Banff National Park, Canada · Free Stock Photo

こちらは、生クリームでしっとりふわふわの蒸しパンのような食感を楽しめる和風マフィンのレシピです。抹茶とミルクの組み合わせもファンの多いフレーバーです。そこに黒豆をプラスすることで、和菓子のような雰囲気が加わったユニークなお菓子です。

使うお砂糖をきび砂糖にすることで、より複雑な深みのある甘さを演出してくれます。

生クリームで作るふんわり抹茶マフィンのレシピ

Photograph of Men Having Conversation...

材料 5~7個分

・生クリーム 100ml
・きび砂糖 60g
・卵 2個

☆薄力粉 100g
☆抹茶 3g
☆ベーキングパウダー 2g

○黒豆煮 (水気をふく)100g

作り方

1️⃣
オーブンは180度に予熱しておきます。

生クリームにきび砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡だてる。
別のボウルに卵を割り入れ(ハンドミキサーはそのまま洗わず使う)ふんわりするまで泡だてます。
卵液に生クリームを加え、更に混ぜます。

2️⃣
☆を合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて混ぜます。
粉っぽさが残るうちに黒豆を加えます。
粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜます。

＊黒豆はトッピング用をよけて生地に加えました。

3️⃣
型の8分目まで生地を入れて180度に温めておいたオーブンで20分焼きます。
焼きあがったら網の上で冷まします。
出典: https://limia.jp/idea/250819/ |