生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも

更新日：2020年02月12日

ケーキやシュークリームなどお菓子を作る際には生クリームは欠かせない存在です。今回はそんな生クリームを使ったすぐできる簡単なお菓子やおかずのレシピをたっぷり30品ご紹介していきます。また、生クリームが余った際の保存方法や選ぶときのポイントも紹介しています。

ここからは生クリームを使ってお手軽で簡単に作ることができるお菓子のレシピを紹介していきます。王道のスイーツからアレンジレシピまで27個紹介しています。
気になるお菓子があったら是非実際に作ってみてください。

また作り方のコツやポイントも一緒に載せているので、実際に作る際は併せて参考にしてみてください。

生クリームを使ったおすすめお菓子1：しっとり柔らかなスコーン

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スコーンは、朝食、軽食、おやつといろいろな場面で食べることができる大人気のお菓子です。こちらのレシピは、たっぷりと生クリームを使ったほろほろ食感のグラノーラチップスコーンです。

生クリームを使うことによって生地がしっとりとし、柔らか食感に仕上がります。冷めて堅くなっても、レンジで温めることでまたふっくらとやわらかくなるので、作ってから時間が経ってもおいしく食べることができるおすすめのお菓子です。

しっとり柔らかなスコーンのレシピ

People in Couch · Free Stock Photo

材料
【直径6cmの丸型スコーン】　【8個分】
薄力粉　200g
強力粉　50g
塩　小さじ１/4
べーキングパウダー　小さじ2
粉砂糖　40g
食塩不使用バター　40g
生クリーム　100cc
牛乳　50cc
ヨーグルト　大さじ1
グラノラとクルミ　100g
強力粉(打ち粉用)　適宜
溶き卵　適宜

作り方
1.【手順①】
オーブンを220℃に温めておく
2.【手順②】
薄力粉・強力粉・塩・ベーキングパウダー・粉砂糖を合わせて2回ふるいにかけボウルに入れる
3.【手順③】
【②】に小さめに切ったバターを加えて
バターが粉になじむまで両手でよくこすり合わせて混ぜる
4.【手順④】
【③】に生クリーム・牛乳・プレーンヨーグルト・グラノラ・くるみを加えゴムべらなどで手早く混ぜる
5.【手順⑤】
打ち粉をした台の上に【④】の生地を丸めたものをのせて3cmの厚さにのばす
6.【手順⑥】
【⑤】を型で抜き
はけで溶き卵をぬる
7.【手順⑦】
【⑥】を天板にのせ
温めておいた220℃のオーブンで10分焼いたら完成
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/277108/recipe/1297711 |

薄力粉・強力粉・塩・ベーキングパウダー・粉砂糖と、バター・生クリーム・牛乳とその他加えたい材料を混ぜて焼くだけの簡単スコーンです。オーブンはあらかじめ温めておくと手早くさっくりと焼けて美味しくなります。

しっとり柔らかなスコーンの作り方のコツ・ポイント

Group of People Reading Book Sitting On Chair · Free Stock Photo

生クリーム・牛乳・ヨーグルトを使用している分、生地が緩めになるので打ち粉が必要となります。
打ち粉とは記事を伸ばすために使う小麦粉などのことを指します。打ち粉をすると生地が台や手にくっつきにくくなるので伸ばしやすくなります。

今回の場合は、小麦粉ではなく強力粉を用いてスコーンを作っているので、打ち粉の際にも強力粉を使用すると良いです。

生クリームを使ったおすすめお菓子2：生クリーム紅茶パウンドケーキ

Banff National Park, Canada · Free Stock Photo

ふわふわ食感のお菓子と言えばパウンドケーキです。こちらは生クリームたっぷりのふんわりとした生地に紅茶を練りこんだ、おしゃれな香りと味のパウンドケーキのレシピです。

材料にホットケーキミックスを使うことで、小麦粉やベーキングパウダーを混ぜ合わせる手間を省くことができます。使う紅茶の種類や量にこだわってみても面白いでしょう。

生クリーム紅茶パウンドケーキのレシピ

Apple Wireless Keyboard · Free Stock ...

材料
生クリーム　200ml
砂糖　50g
卵　2個
ホットケーキミックス　150g
紅茶葉　ティーパック1袋分

作り方
1.材料を上から順番に混ぜる。
最後まで泡立て器で混ぜてOK☆
2.180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/279794/recipe/1308520 |

生クリーム・砂糖・卵・ホットケーキミックス・紅茶の茶葉を順番に混ぜていき、型に流して焼くだけのシンプルな作り方です。最後まで泡だて器で混ぜるのでOKなので、洗い物も少なくて済みます。