生クリームを使った簡単おすすめレシピ30選｜お菓子・おかずにも

更新日：2020年02月12日

ケーキやシュークリームなどお菓子を作る際には生クリームは欠かせない存在です。今回はそんな生クリームを使ったすぐできる簡単なお菓子やおかずのレシピをたっぷり30品ご紹介していきます。また、生クリームが余った際の保存方法や選ぶときのポイントも紹介しています。

マフィンに黒豆を加える場合は、上に乗せる分と生地に混ぜ合わせる分と分けておきます。生地に混ぜる分は、粉物を混ぜ合わせるタイミングで一緒に入れてしまいます。上に乗せる分はオーブンで焼く前にマフィンに2～3個適当に乗せて焼きます。

抹茶の濃さや甘さは、適度に自分好みに調整してください。また、同じような作り方でココアなどで作ったりすることも可能です。

生クリームを使ったおすすめお菓子17：生クリームたっぷりカップシフォンケーキ

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ふわふわのシフォンケーキに相性抜群なのがとろける感覚の生クリームです。これを一口で味わえる、ミニサイズのシフォンケーキレシピです。中にぎっしり生クリームが詰まっていて、満足感たっぷりのお菓子です。

生クリームと牛乳を使うことで、ミルクの優しい甘さが引き立っています。生クリームを絞った上にはちょこんと栗を飾るととても可愛らしく、上品に仕上がります。

生クリームたっぷりカップシフォンケーキのレシピ

Banff National Park, Canada · Free St...

材料【マフィンカップ(大)(110cc)7個】
卵黄　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　20ｇ
植物油　　　　　　50ｇ
牛乳　　　　　　　50ml
バニラエッセンス　少々
薄力粉　　　　　　40ｇ
強力粉　　　　　　35ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
卵白　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　50ｇ
生クリーム　　　　300ml
グラニュー糖　　　30g
栗甘露煮　　　　　7個
抹茶　　　　　　　少々
ミント　　　　　　7枚

作り方
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。

②植物油を5～6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。

③薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。

④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)

※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。

⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる)

⑥マフィンカップ(大)(110cc)7個に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で何度か混ぜる。

⑦170℃に予熱したオーブンで18～20分焼いて逆さにして十分に冷ます。

⑧泡立てた生クリームを絞り入れる(1個あたり25ｇの生クリームを入れるとちょうど良かったです。)

⑨抹茶、栗の甘露煮、スペアミントなどを飾る。
出典: https://ameblo.jp/hiroshi360227/entry-12413835617.html |

卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ合わせたら、植物油を少しづつ加えながら混ぜていきます。そのあと牛乳とバニラエッセンスも入れて混ぜます。粉物を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせたら、卵白をメレンゲ状にしたものを混ぜ合わせていきます。この生地をマフィンカップに入れたらオーブンで焼いてケーキは完成です。

マフィンを覚ました後に、中にホイップクリームを流し込んでお好みでトッピングしたら出来上がりです。

生クリームたっぷりカップシフォンケーキの作り方のコツ・ポイント

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シフォンケーキは焼きあがった後に必ず冷ましましょう。他のお菓子のレシピ内でも何度か書いていますが、生クリームは熱ですぐ溶けてしまいます。中に流し込んだ後ドロドロにならないように、しっかり冷まし切った後にホイップクリームを入れるようにしましょう。

ホイップクリームはシフォンケーキの表面にお箸などで穴をあけてそこから注入すればOKです。

生クリームを使ったおすすめお菓子18：なめらか口どけのカボチャアイスクリーム

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とにかく生クリームを味わいたいという人におすすめのお菓子が、アイスクリームです。こちらのレシピではカボチャを使っていて、生クリームの濃厚さがカボチャのコクをさらに引き立ててくれています。

カボチャを使ったお菓子は手間がかかるという印象がありますが、こちらでは種をとったカボチャを皮ごと丸々ゆでて使うのでとてもお手軽です。混ぜ合わせたら、後は待つだけで濃厚なアイスクリームの出来上がりです。

カボチャアイスクリームのレシピ

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材料（２人分）

●カボチャ．．．２００ｇ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●砂糖．．．５０ｇ
●バニラエッセンス．．．５滴

作り方
STEP１
かぼちゃの種を取り除きます。

※皮は剥く必要はございません。
STEP２
鍋に水とかぼちゃを入れて、柔らかくなるまで茹でます。
STEP３
茹で上がったら、ザルに移して粗熱を取ります。
STEP４
ミキサーに全ての材料を入れて良く混ぜます。
STEP５
大きめのタッパーに入れて平にします。
STEP６
冷凍庫に１時間入れます。
STEP７
１時間たったら、取り出して混ぜます。
STEP８
混ぜたら、もう一度冷凍庫に入れます。
STEP９
３０分たったら、取り出して混ぜます。
出典: https://ryouri-yamazaki.com/2018/10/26/kabocyaaisukurimu/ |