料理の知識 | 家事っこ - 28ページ目

鶏胸肉は安くて低カロリー、高栄養な食材です。積極的に料理に取り入れたいものの、パサパサした食感が苦手だという方も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏胸肉を柔らかくする切り方を紹介します。しっとり美味しく鶏胸肉を調理したい方は是非ご覧下さい。

今や主婦層の半数近くが持っていると言われる「圧力鍋」ですが、持ってはいるものの上手く活用できていない、という人も少なくないでしょう。今回はそんな圧力鍋を使ってゆで卵は作ることができるのか、ゆで卵は割れないのか、そんな疑問をテーマに解説していきます。

美味しいマンゴーが食べたいとスーパーなどでマンゴーを手に取ってどのマンゴーが美味しいのか見分け方に悩んだことはないでしょうか。現在では、原産国や品種、種類さまざまなマンゴーが購入できます。産地別マンゴーの食べ頃の見分け方や切り方、デザートレシピをご紹介します。

老若男女が好きな焼き鳥は、ついつい定番で済ませてしまうことも多いです。しかし、焼き鳥にはかなりの種類があります。ここでは、部位の種類やカロリーなどをご紹介します。仕事の帰りの一杯でも、自宅でのリラックスタイムにも焼き鳥は楽しめますよ。

落し蓋を使う効果をご存知ですか？落し蓋は少ない煮汁と少ない時間で、煮物を美味しく作る効果が期待できます。落し蓋は木製やステンレス、シリコン製などさまざまな種類があります。また、アルミホイルやキッチンペーパーでも代用することができます。

天下一品では持ち帰りメニューがあり、ラーメンセット、チャーシュー、メンマ、ラーメン鉢を持ち帰れば、簡単に家で天下一品ラーメンが再現することができます。支店ごとにサイドメニューも持ち帰り可能な所もあります。天下一品の持ち帰り商品について詳しくご紹介します。

私たち日本人の主食である白米にはどんな栄養素が含まれているのでしょう。また、玄米や押し麦などの栄養価の高いと言われているお米や、その他の炭水化物との比較もしてみました。糖質やカロリーが気になる方でも、お米の栄養素を知り、うまく取り入れてみましょう。

サイコロステーキは、手軽に食べれるステーキとしてとても人気です。サイコロステーキのお肉の種類によって焼き方が変わってきます。フライパンやアルミホイルを使っての焼き方などさまざまな焼き方があります。サイコロステーキの焼き方のコツを簡単レシピとともにご紹介します。

日本の伝統的食品の味噌。味噌大さじ1杯が何グラムかご存知でしょうか。味噌大さじ1杯が何グラムか分かれば、計量スプーンを使って手軽に重さを測ることができます。この記事では味噌の大さじでの測り方、そして味噌大さじ1杯の塩分やカロリーについて紹介します。

冬が旬の白菜には、鍋をはじめ炒め物、漬物、サラダなどいろいろな料理のバリエーションが豊富にあります。今回は、白菜のそれぞれの料理に合った切り方や、芯の切り方、とろとろになる切り方など、白菜がさらに美味しくなる切り方をご紹介します。

普段料理で使うお酢ですが、効果的な使い方が分からないことはありませんか？お酢は料理だけでなく、掃除にも使え、さらに健康にも良いとされており活用方法が幅広いです。どの種類のお酢がどんな効果を持つか気になりますよね。今回は、さまざまなお酢の使い方をご紹介します。

おやつになったりパーティーの主役になったりするほどたこ焼きは人気ですが、たこ焼き専用の粉ではなく、お好み焼き粉で作っても同じように美味しく作ることができます。そこで、お好み焼き粉で作るたこ焼きのポイントやおすすめレシピなどをご紹介します。

冬の味覚の代表と言えば、カニです！カニは種類ごとに味の特徴が異なり、さまざまな調理方法を楽しむことができます。また、世界には7000種、日本だけでも1000種も生息するカニは、川に生息するものや変わった見た目の種類まで、たくさん生息しています。

皆さんは、ごぼうの切り方をご存知ですか。煮しめや、お雑煮などにごぼうを使う時は切り方が色々と変わります。味のしみこみ方なども切り方で違ってきます。この記事では、料理別に合うごぼうの切り方やレシピなどを皆さんにご紹介していきます。

ゼラチンは主に豚や牛の皮から抽出されたエキスでできています。ゼラチンを使った食べ物は弾力があり、ぷるぷるしており食感が良いのが特徴です。ゼラチンは汁を固めることができますが、寒天もその中の1つです。ゼラチンの性質について調べてみましょう。

あなたはソロキャンプに興味がありますか。1人で楽しむキャンプです。大勢で楽しむキャンプも良いけれど、1ままにぶらりとキャンプをするのもまた一興です。そんな1人のソロキャンプにに食事を用意してみました。参考にしてみてください。

蕎麦屋で蕎麦を食べると、急須のような入れ物で、そば湯を持ってきてくれます。何となく、残った蕎麦つゆにそば湯を入れて飲んでいる人が多いのではないでしょうか。体に良さそうなイメージですが、そば湯はなぜ、飲まれているのでしょうか。

皆さんは、自分の好みに合うりんごの種類を知っていますか。りんごは、味はもちろんのこと食感や食べ方によって全く違います。そんなりんごの種類や産地、取れる時期などを詳しく紹介します。ぜひ貴方の好みに合うりんごを探すのに役立ててください。

ニンニク料理を食べた翌日、すごく臭いが気になりませんか？どうにかして臭いを消したいとき、どうすれば良いのでしょうか。今回は、翌日のニンニクの臭いを消す方法をご紹介しますので、ご覧ください。部屋や手がニンニク臭くなったときの臭いの消し方もご紹介します。

かぼちゃは、日本人にとって身近な食材です。日本で古くから栽培され、さまざまな調理法で食べられてきました。かぼちゃの種類は非常に豊富で、種類によって味や特徴が異なります。そのようなかぼちゃの品種やおすすめの調理法などを紹介します。

長ネギには、風邪予防な効能がある野菜として知られています。これからの冬の寒い時期には、長ネギの美味しい旬の時期を迎えることもあり大変重宝される食材です。料理によって長ネギの切り方には、いくつも種類があります。長ネギを使った簡単レシピとともにご紹介致します。

水泳は泳法によってカロリー消費量が変わります。少しでも多くのカロリーを消費したいときは、どの泳ぎ方を選べばいいのでしょうか。水泳がダイエットに向いている理由、消費カロリーの計算方法、距離別の消費カロリーなどをご紹介します。

ハンドメイドのプリンで「固まらない」など失敗してしまった経験はありますか。素材別、柿、かぼちゃ、生姜のプリンが固まらない原因の他、カスタードプリンの固まらない原因や対処法などをご紹介します。プリンの作り方を熟知して、おいしいハンドメイドプリンに挑戦しましょう。

レシピで「エビの背わたを取る」というフレーズをよく見かけますが、方法をご存知ですか？この記事では、２種類の背わたの取り方をご紹介するとともに、なぜ背わたを取るのか、取らなかったらどうなるのか、背わたによく似たオレンジ色の物体の正体は何なのか等をまとめています。

あなたが普段食べているししゃもは、偽物ではありませんか？居酒屋でししゃもを注文して出てくるししゃもは偽物かもしれませんよ？また、子持ちししゃもに見せるためにオスのお腹に卵が？このような疑問を解消するような情報を紹介していきます。