料理の知識 | 家事っこ - 26ページ目

メッキという魚をご存知でしょうか。釣りやスキューバダイビングの愛好家の間では人気の高い魚として知られ、食用としても用いられています。しかし、その一方で「鳴く」などといった妙な話もある魚です。今回は魚のメッキについて色々とご紹介していきます。

お餅の正しい保管方法をご紹介します。正しい保管をしなければあっと言う間においしいお餅がカビまみれになります。カビがはえてしまうとあっさりと諦めて捨てましょう。そうならないためにもまずは保管方法をきちんとし、安全でおいしい状態を保ちましょう。

健康志向が高まる中、美容と健康に高い効果のあるルイボスティーは大変注目を集めています。美味しく楽しめることからを呼んでいますが、飲み方やルイボスティーの種類、メーカーによって味が異なります。お好みの味のルイボスティーを探してみてください。

マティーニのオリーブは食べても良いのでしょうか？また、なぜマティーニにオリーブが入っているのでしょうか？このぺージでは、「マティーニのオリーブ」をテーマにして、マティーニのオリーブに関する常識や小ネタなどをまとめています。ぜひ参考にしてみてください。

自宅で食べる魚は、いつも同じ魚で同じ食べ方のことが多いでしょう。ここでは、よく釣れるけどどう食べていいかわからない魚の食べ方、焼いたり煮たりだけでない魚の食べ方などをご紹介します。食べる魚の種類が増えると、一気にメニューが広がります。

大学芋はとてもおいしい食べ物です。こどもの頃から何気なく食べている大学芋ですが、名称の由来や歴史が気になりませんか。その名のとおり大学が由来になっているのでしょうか。今回は、大学芋の名称の由来やレシピについてご紹介していきます。

お家でたこ焼きを焼くとイマイチおいしくない事があります。たこ焼きを焼く時、ちょっとしたコツでお店屋さんの味が楽しめます。プロのような難しいテクニックはいりません。たこ焼きの焼き方や生地の作り方のコツを掴んで、お家でたこ焼きを楽しみましょう。

小麦粉の量をはかる時ははかりではかる時が多く、他の物で小麦粉をはかる事はほとんどありませんが、大さじで小麦粉をはかった時に量やカロリー、糖質と言ったものが大まかにわかっていれば食事を作る時の参考になります。大さじではかった時の分量、カロリー、糖質を紹介します。

ヒラメとカレイの見分け方をご存知でしょうか。なかなか分かりにくいと思われがちな両者の違いをまとめました。ヒラメとカレイの特徴についてもご紹介しています。また、簡単煮付けレシピもご紹介しています。案外簡単に見分けることができますので、必見です！

新米といわれるお米はどの時期に出るお米か知っていますか。新米に絶対的な時期はなく、栽培されている品種や地域などによって新米として出荷される時期が違ってきます。今回、品種や地域などで新米として出荷される時期を紹介しているので、ぜひ見てください。

ベルギーに本店を持つチョコレート店の老舗ヴィタメールは、ベルギー王室御用達であり、上流階級のひとびとの集まりには欠かせない逸品です。ヴィタメールが、はじめての2号店に日本を選びました。貴重なヴィタメールのチョコレートについてご紹介します。

普段から「バルサミコ酢」をお料理にお使いになりますか。よく使う方もいれば、まったく使ったことがない方もいらっしゃるでしょう。本記事では、バルサミコ酢の簡単な使い方から本格的な使い方まで、分かりやすくご紹介します。ぜひ参考になさってください。

京都のお茶漬けで食べ放題や専門店、ランチ、バーのご紹介と京都のもなかお茶漬けとおみやげにお茶漬け紹介、京都のお茶漬けは「帰れ」という意味なのかご紹介します。京都のお茶漬けは京野菜というイメージがありますがどんなお茶漬けがあるのか紹介します。

昔からの保存食として有名な干し芋は、現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。しかし苦手意識を持つ人も多く、美味しい食べ方も知らない人も多いのではないでしょうか。今回はそんな干し芋の美味しい食べ方について紹介していきたいと思います。

家庭の味とも言えるカレーですが、カレーに生卵はトッピングとしてありでしょうか。生卵をトッピングする地域は主にどこなのでしょうか。カレーと生卵の相性は良いのでしょうか。どのような味になるのか気になる所です。さらに納豆をトッピングする地域も調べてみました。

ピンクソルトをご存知でしょうか？何？って思われる方も多いでしょう。ヒマラヤが産地の美しい岩塩のことです。優れた効能や効果があるとされ、地球上で最高の塩と言われています。そんなヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）について効果や効能、使い方、レシピを紹介します。

日本人から切り離せないソールフードと言えば「うどん」です。このうどんの塩分について今回は報告しましょう。そもそもうどんの塩分とはどのくらいがご存知ですか。また調理法によってもその塩分が変わります。関東と関西では同じうどんでも違いがあります。

料理をする際などに目にする『グラム(g)』や『ミリリットル(ml)』の単位。違いはご存知でしょうか。この記事では、これらの違いや変換方法についてご説明しています。知っていれば料理がスムーズに進み、失敗も減るので、知らなかった人は必見です。

お米やお酒の量を表すときに「合」という単位を使っていますが、普段液体などの量を表す時は、「CC」や「ml」を使う人も多いのではないでしょうか？お酒やお米に使われている「合」という単位や、ご飯一合の炊き方や日本酒一合のアルコール量などをご紹介しています。

ご飯を欲張って飲み込んだ時、または何もしていなくてもいきなりしゃっくりが出始めてこれがなかなか止まらないという経験があるのではないでしょうか。しゃっくりを止めるのには色々な方法がありますが、今回はその中でも「炭酸」を使った止め方をご紹介します。

大自然の中でテントを張って、食事も楽しめるキャンプはとても楽しめます。キャンプで作る人気メニューは、何といってもピザです。焼きたて熱々のピザを美味しく食べる、簡単な焼き方と便利な道具をご紹介します。大人数で集まって、手作りピザを作りましょう。

日本人に愛されているご飯有数のカレー。人生で一回もカレーを食べたことがない方はいないでしょう。そんなカレーですが、食べ方は意外にも家庭によって違います。カレーにのせるトッピングは人それぞれの好みです。意外にもカレーにぴったりの食材が見つかるかもしれません。

「食物繊維が体に良い」「ダイエットには食物繊維をとること」といった言葉を聞いたことはありませんか?なんとなく耳にしたと思っていても、詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか。ここではキャベツに含まれる食物繊維量の詳細や種類などについて解説していきます。

チョコパイはのお菓子の1つです。しかしカロリーが高いのか気になる方もいるでしょう。チョコパイのカロリーはどのぐらいあるのか、ロッテのチョコパイを中心にご紹介します。チョコパイを食べると太るのか、他のお菓子と比べてカロリーは高いのかもお伝えします。

バルサミコ酢はコクがあって美味しい果実酢ですが、使い方が難しいイメージがあります。実は、バルサミコ酢は簡単な使い方で料理の味を引き立てることが出来るのです。料理にあったバルサミコ酢の使い方や、簡単な使い方、高級バルサミコ酢の使い方などをご紹介します。