料理の知識 | 家事っこ - 29ページ目

ご自宅でお菓子作りに挑戦したことがありますか。焼き菓子が膨らむのに欠かせないのがベーキングパウダーです。小麦粉や砂糖と異なり、ほんの少し混ぜるだけでケーキやクッキーが膨らみます。ベーキングパウダー小さじ1は何gか、料理に用いる適量のお話をしていきましょう。

サザエやあわびは好きですか？日本には、多くの種類の貝が生息しています。代表的な貝をピップアップして、貝の生態などを詳しくご紹介します。春になるとレジャーとしてがある、潮干狩りで獲れる貝の種類も要チェックです。詳しく知って、貝を美味しくいただきましょう。

健康に良いと言われている「EPA」や「DHA」を、豊富に含む食材として知られているのは「青魚」です。青魚には十分が豊富ですが、マグロは青魚？青魚ってなに？アレルギーは？といった疑問もあります。青魚についてご紹介していますので、参考にしてください。

最近とても人気のある「サガリ」とは、どの部分の肉でしょうか？サガリは牛肉以外にもあるのか、サガリとハラミの違いについてなど、詳しくご紹介します。赤身でヘルシーなサガリ部位を、おいしく食べる方法を詳しくチェックしましょう。

春に旬を迎えるいちごは、野菜なのか果物なのか知っていますか？甘くておいしいいちごは、何科なのか、詳しい育て方やかかりやすい病気の種類を詳しくご紹介します。いちごは野菜に分類されるか詳しく知って、いちごを美味しくいただきましょう。

カップヌードルは知っていても、スープヌードルと聞くと知らいという人はいるのではないでしょうか。日清から販売されているカップヌードルとスープヌードル両方の製品については、兄弟同様の製品です。それぞれの製品についてどのような違いがあるのか確認してみましょう。

ひとくちにねぎと言ってもたくさんの種類があるのをご存知ですか。ねぎは日本人にとって身近な野菜です。料理や好みで使い分けることでねぎの良さをより一層楽しむこともできます。今回はそんなねぎの種類や使い分けについてご紹介します。

にんにくは、さまざまな料理に使用することができる、万能食材の1つです。今回は、そんなにんにくを美味しく食べることができる、基本的な切り方や、料理ごとのにんにくの切り方、また、保存する際のにんにくの切り方や保存方法などについて解説していきます。

「食べる美容液」とも呼ばれていて女性の高いアボカド。「アボガド」と呼ぶ方も多く、どちらが正しいのか疑問に感じている方も多いのではないでしょうか。気になる正しい呼び方から、簡単な剥き方やレシピ、インテリアにもなる栽培方法までアボガドについてご紹介します！

皆さんはなめこを使った料理を作る際、「なめこは洗うのかな」と気になったことがないでしょうか。きのこは基本的に洗わなくても良いとされています。今回は「なめこは洗うのか」詳しく解説していきます。日々の料理の参考にしてください。

サラミとカルパスはおやつやおつまみとして利用されますが、サラミとカルパスには違いがあります。サラミとカルパスの違いは主原料と水分量にあります。サラミとカルパスのカロリー、サラミとカルパスなどをご紹介しています。

ピオーネはぶどうの王様である巨峰とマスカットから生まれた交配種でそれぞれの良いところを存分に受け継いでいます。ピオーネの皮は少し固いですが、栄養価も高いので捨てずに食べるのがです。今回は皮を使ったジャムの作り方やピオーネの気になる疑問を解説します。

バジルシードにはダイエットに効果的な成分がたくさん含まれています。バジルシードを食べてダイエットに成功するには食べ方やタイミングが大事です。バジルシードがダイエットに効果的な理由やバジルシードに含まれる成分などをご紹介します。

あなたはちくわぶを知っていますか。ちくわぶは関東では代表的なおでんの具として有名ですが、関西ではちくわぶはあまり馴染みがないようです。最近では関西でもちくわぶはスーパーで販売されていますが、あまりがないようです。なぜちくわぶはがないのでしょうか。

手作りゼリーを作ったら固まらない、そんな状況に陥った経験がある人は少なくないでしょう。ゼラチンは一定の条件下で凝固しますが、逆にゼラチンを分解してしまう原因になるものもあるので注意が必要です。今回は固ゼラチンが固まらない場合の対処法をまとめてお送りします。

よく議論される「スイカは野菜なのか果物なのか」を詳しく検証します。今までスイカはどちらなのだろうと迷っていた人は、きっとスッキリとすることができるでしょう。スイカの栽培方法や野菜の定義なども交えながら、スイカについて詳しくお伝えいたします。

韓国の代表的な漬物、キムチは好きですか？ピリッとした辛さが特長で、ついつい食べ過ぎてしまうことがあります。キムチは、漬物ですから塩分が多く含まれています。キムチはどれくらいの塩分濃度か、適量やカロリーについて詳しくご紹介します。

料理を美味しく引き立ててくれるからしやマスタードは、日本の食卓に欠かせないものですが、その原材料や製法はあまり知られていません。今回は、からしの原材料やマスタードとの違いについて紹介します。からしについて理解を深め、料理に活かしたい人はぜひご覧ください。

バターコーヒーとは、アメリカのＩＴ企業家によって考案された新しいコーヒーの飲み方で、世界中のセレブの間でも急上昇中です。今回は、ただあしいバターコーヒーの飲み方と、活用方法について紹介していますので、参考にしてみてください。

美味しい喜多方ラーメンが食べられるお店は、喜多方だけでなく各地域にもたくさんあります。喜多方ラーメンの伝統の味を東京や神奈川、福島周辺などでも気軽に味わうことができます。今回は素朴で深みある喜多方ラーメンを味わえるお店をご紹介します。

冷めるとおいしくなくなってしまうピザ、どのように温め直していますか？電子レンジで温めると生地がベトベトになってしまってガッカリ、という経験がある方も多いのではないでしょうか。この記事ではピザをよりおいしく温め直して食べる方法を紹介します。

アメリカから上陸して、話題になっているアーモンドミルク。第3のミルクとして、セレブをはじめ、健康志向の人たちから支持されているアーモンドミルクとは、いったいどんな飲み物なのか。その効果や効能、飲み方、作り方などをご紹介します。

じゃがいもの不足で店頭のポテチに影響がでるほどの親しみがあるスナック。そんなポテチは今や幅広いフレーバーやカロリーカットのものがあります。食べ始めると止まらないポテチを美味しく、賢く食べながら、親しい人との楽しい時間の心強いお供にしましょう。

ポップコーンは他のスナック菓子と比べてカロリーが高そうなイメージですが、とても低カロリーで食物繊維が豊富です。少量で満腹感が得られやすいことからダイエットに取り入れられたりと、何かと注目を浴びています。今回はそんなポップコーンのカロリーについてご紹介します。

鳥の希少部位と言われている「ソリレス」をご存知でしょうか。串焼き屋さんなどでも滅多に目にすることのできない「ソリレス」とは美味しいのか、どこの部位なのか、今回はソリレスの魅力と美味しい食べ方、鶏肉の部位について紹介します。