料理 | 家事っこ - 36ページ目

天ぷらは日本人だけでなく、海外の人からも人気があります。その天ぷらには非常に多くの種類の具材があります。そのため、定番の具材から、変わり種の具材まで、非常に幅が広いです。多くの種類の具材があるため、天ぷらは自分の好みに合った具材を見つけましょう。

シャンパンに代表されるスパークリングワインは、炭酸ガスを多く含んだワインの総称で、その贅沢な見た目と味わいから世界的にのあるお酒のひとつです。今回はそんなスパークリングワインの銘柄をご紹介していきますので参考にしてみてください。

冷たいスイーツであるソルベをご存知ですか。口当たりの良いさっぱりとした氷菓です。この記事ではシャーベットやジェラートとの違い、特徴や簡単レシピなどソルベについて詳しく解説しています。これを読んでソルベに詳しくなっちゃいましょう。

焼きたてパンのいい匂いにつられて思わず買ってしまったという経験はありませんか。パンには食べごろといわれるころ合いがあり、パンによっても違いがあるという興味深い秘密があります。焼きたてパンの魅力と、食べごろのパンの魅力を存分にご紹介しますのでぜひご覧ください。

日本酒のことを清酒と呼ぶことがありますが、日本酒と清酒はどう違うのかご存知ですか。意外と知らない日本酒と清酒の定義や、清酒の代表的な種類、清酒に合うおつまみレシピをまとめました。世界から注目が集まる日本酒や清酒について知りたい人はぜひ参考にしてください。

煎茶というお茶の種類がありますが、どのようなものなのでしょうか。また、煎茶と緑茶は違いますが、どのような違いがあるのでしょうか。今回の記事では、煎茶についてどのように入れたら美味しく飲めるのかについてまとめました。参考にしてください。

小さくて可愛らしい金平糖は馴染み深いお菓子ですが、いつの時代にどこから伝わったお菓子なのか、またどのようにして作るのかご存知でしょうか。この記事では、金平糖の基本的な作り方やアレンジレシピなどをご紹介しています。金平糖の作り方に興味のある方はぜひご覧ください。

「イスパハン」という名前のスウィーツをご存知でしょうか。今回は「イスパハン」のバリエーションを7つご紹介していきます。「イスパハン」を食べられるブティックについてもご紹介します。ぜひ「イスパハン」の魅力を存分に感じてください。

名古屋で生まれた喫茶店「コメダ珈琲」へ行ってみませんか。コメダ珈琲は食事もスイーツも楽しめる老舗の喫茶店です。年間を通して色んなイベントを行っており、その時期に合ったメニューを注文することができるのもコメダの魅力です。今回はコメダ珈琲の魅力に迫ってみましょう。

チーズ鱈の中でも、がある商品はどれなのでしょうか。また、チーズ鱈にはどんな食べ方があるのでしょうか。このページでは、「チーズ鱈」をテーマにして、の商品や、チーズ鱈のさまざまな食べ方などについて、考察・ご紹介しています。

テキーララーメンという食べ物が存在します。ただ、それを知っている人や、実際食べたことがある人はかなり少数です。テキーラと言えば、アルコール度数が強いお酒ということで有名です。そのテキーラとラーメンが合体したテキーララーメンは、どのようなものなのでしょうか。

餅つきをしてみたいなと思ってもお餅つきを実行する人は、少ないではないでしょうか。お餅つきは、前準備などをすればとても簡単にできます。餅つきに必要な道具と9つの手順やつきたて餅をおいしく保存などをご紹介します。ぜひ、お餅つきにチャレンジしてみはいかがでしょうか。

料理器具の中でも重宝して役立つのが蒸し器です。使い方次第で簡単にいろいろな料理が作れます。ここでは蒸し器の使い方9つ、その手順とコツを中心にお送りしながら、蒸し器を使ったなレシピを10選ご紹介します。蒸し器の料理をもっと楽しみましょう。

味噌は大豆と麹で発酵させて作る日本古来の発酵食品です。味噌汁などで毎日食べる機会の多い味噌ですが、味噌自体のカロリーがどのくらいあるかをご存じでしょうか。今回は味噌の種類別カロリーと、味噌を使ったメニューでカロリーを抑える調理法の工夫についてお話します。

日本人の私たちにとっては、味噌汁は馴染みが深い食べ物でしょう。しかし、定番だからこそバリエーションが少なくて困っている方も多いのではないでしょうか。今回は味噌汁のレパートリーを増やすために美味しい具材を17選ご紹介します。

揚げ物は熱々が一番美味しいですよね。でも自宅で揚げるとベチャベチャになったり焦げたりして上手くいかないという声も聞かれます。揚げ物を上手に揚げるには、温度の管理が重要です。この記事では温度の見分け方や適した料理を詳しくご紹介します。レシピもあります。

中濃ソースが使いたかったけれど、お家に無かったときやショップに売っていなかった時に、さまざまな物で代用が出きることをご存知でしょうか。中濃ソースはかんたんに代用できます。中濃ソースを使ったレシピもたくさんご紹介していきます。

滋養強壮食として、日本の食生活に根づいている「とろろ」は有名ですが、材料の長芋について、くわしく知らない方の方が多いでしょう。長芋がいかに栄養的に優れているか、長芋もおいしくいただけるレシピなど、長芋をくわしくご紹介しました。

じゃがいもの正しい茹で時間を知っていますか？じゃがいもは正しい茹で時間で茹でることで、もっちししっとりしていてほくほくのじゃがいもができあがるんです。今回は正しいじゃがいもの茹で時間と、電子レンジや圧力鍋などを使ったじゃがいもの茹で時間も紹介します。

スキムミルクは牛乳から脂肪と水分を抜いた粉状のミルクです。団塊の世代の方は給食の脱脂粉乳を思い起こす方も多いと言われます。しかし、今のスキムミルクは甘みがあって風味も良く、調理やパンやお菓子を作るにも使いやすいです。詳しい説明と活用レシピを紹介します。

今回は、イギリスの料理中でも、まずは驚くべき姿をしているスターゲージーパイについて簡単に歴史を踏まえてご紹介しています。なぜ、見た目にそのような姿なのか、どうしてこの名前なのかを知りましょう。その他、英国料理などもご紹介します。

たけのこを冷凍すれば、長期間おいしく楽しむことができる事をご存知ですか。しかも冷凍しておくだけでそのまま使えて、とても便利な食材になります。この記事では、たけのこの冷凍方法や解凍方法、たけのこのアレンジレシピをご紹介しています。ぜひご覧ください。

イカスミとタコスミは似ているようで大きく異なります。タコスミはイカスミと比べると料理には向いてはいないので、マイナーです。ここでは、タコスミが料理として使われない理由について、イカスミの特徴と比べながらいくつか紹介します。

たこ焼きの作り方をご紹介いたします。たこ焼き作りは難しくないです。慣れれば意外と簡単に作れます。「グラタンになったたこ焼き」「たこ焼きキッシュ」「フライパンで作れるたこ焼き」など、アレンジレシピもありますので、ぜひ参考にしてみてください。

「ティーストレーナー」という道具をご存知でしょうか。「茶漉し」のことですが、紅茶や緑茶、ハーブティーなど様々なお茶に使え、可愛いものを選べばいつものティータイムを少し華やかにしてくれます。たまにはティーバッグをやめて優雅なティータイムを過ごしてみませんか。