料理 | 家事っこ - 25ページ目

高級缶・瓶詰のひとつ、ラカンティーヌは、フランスをイメージしたワインにもあうおいしいフィレやソースが揃っています。自宅で自分ではなかなか作らないソースは、料理をアップグレードしてくれる一品です。また、フィレはそのままでも料理に使ってもいい逸品です。

みなさんは普段「味の素」の商品をどのくらい使用していますか。だしやコンソメ、香味ペーストなど、テレビのCMでも見かける商品が多いです。味の素の商品には、どのような種類があるのでしょうか。また、どのような使い方があるのでしょうか。

桃は皮ごと食べるのが1番美味しい食べ方だということをご存知でしょうか。さらに桃は皮ごと食べると嬉しい効果だらけです。ここでは、なぜ皮ごとも桃を食べると良いのか、またおいしく皮ごと桃を食べる方法を紹介していきますので、ぜひご覧ください。

フィッシュボーンは編み込みのやり方のひとつです。編み込みというと一見難しく思えますが、このフィッシュボーンは簡単に出来て、ロングはもちろんショートやボブでもアレンジ可能です。ここでは初心者でも出来るフィッシュボーンのやり方を紹介します。

小麦粉と薄力粉は同じなのか、どんな違いがあるのか疑問を感じた方に、小麦粉と薄力粉の違いについて、種類や代用品、料理やお菓子作りなどでの使い分けについてもご紹介しています。お菓子作りなどでどのような小麦粉を使用したら良いのかお悩みの方は、ぜひご覧ください。

唐揚げは子供から大人まで人気です。唐揚げと言えばお弁当のおかずの定番でもあります。この唐揚げの衣に「卵」を使うのか使わないのか、唐揚げの衣は小麦粉や片栗粉が一般的ですが、いろいろとアレンジすることで食感も楽しめます。ちょっと変わった衣もご紹介していきます。

鍋にしたり煮込みでも美味しいモツですが、部位はどこかご存知でしょうか。この記事では、モツの部位やホルモンとの違いなどについて詳しくご紹介します。下処理方法やレシピもご紹介しますので、ご家庭でもモツ料理に挑戦してみましょう。

日常に欠かせない調味料と言えば「醤油」です。この醤油の種類や違いをご存知でしょうか。薄口醤油と濃口醤油にはそれぞれ異なった特徴があり、適切な使い方がありました。今回は醤油に注目して、地域別の使い方や醤油の作り方、レシピなどをご紹介します。

コラーゲンが分解により変性して、分子量が小さくなり吸収しやすくなったのがゼラチンです。さらに分解により分子量が小さく吸収しやすくなったのがコラーゲンペプチドです。販売されているゼラチンは、多くが吸収しやすいコラーゲンペプチドでできています。

あなたの健康を支える「食事」は、どんな原材料から作られているかが気になる人も多いのではないでしょうか。ここでは、市販の食品についている原材料表示の見方や意味から、アレルギー物質についての表示まで紹介します。健康な食生活を送りたい方は、是非読んでみてください。

あおさと青のりは名前も見た目もよく似ていて、同じものだと思われていることも多いです。しかし、あおさと青のりは実は違う海藻から作られており、栄養や味の面にも違いがあります。混同されやすいあおさと青のりの違いについてご紹介します。

冷蔵庫の上にオーブンレンジを置こうとして、直置きしてしまってもよいのかと不安に思ってはいませんか？オーブンレンジを直置きしてもよいのか、そしてそれ以外に冷蔵庫の上がどのように活用できるか気になりますよね。今回は冷蔵庫の上の活用やおしゃれの方法を紹介します。

ゴーダチーズはオランダを主要な生産国とするセミハードタイプのチーズです。マイルドな味わいとクセが強くないために日本人にも大変食べられやすいです。そのまま召し上がる以外にも、溶けやすさ故に料理にも幅広く使用されている万能なチーズです。

ホットケーキミックスがなくてもホットケーキは作れるのでしょうか。実は、いろいろな食材で、ホットケーキミックスは代用できます。手軽に、あるものを使って、思いついた時すぐに楽しめるホットケーキレシピのほか、いろいろな食材を使った代用レシピをご紹介します。

シンク下は配管が通されているため水漏れ場合、食器や調理器具に排水が付いてしまうと大変不潔です。そのため、シンク下にはゴミ箱を収納することをします。シンク下にゴミ箱を収納しておくと、ゴミを捨てるための手間が省け,臭いを防ぐこともできるためです。

アサヒ軽金属は、従来のお料理の常識を変える数々の調理器を70数年の間製造・販売している会社です。そんなアサヒ軽金属から発売されている、驚異の時短調理圧力鍋やヘルシー調理ができるフライパンなど、毎日の料理に大活躍の調理器をレシピとともにご紹介します。

スーパーでよく見かけるおつとめ品ですが、安くて惹かれる一方傷んでいて買う事を躊躇してしまうことはありませんか。おつとめ品の語源やおつとめ品も見極め方などをご紹介しています。おつとめ品を有効活用して美味しく節約生活を楽しみたい方は是非読んでみてください。

料理を作る上で、計量はとても重要です。計量する道具は数多くありますが、比較的よく使用するのが大さじではないでしょうか。この記事では大さじにスポットを当て、正しい測り方やグラム、㏄への換算法、身近にあるものでの代用法などを詳しくまとめています。必見です！

「安くて美味しいお店を知りたい！」「安くて美味しいものを食べたい！」というあなたに、安くて美味しいお店や食べ物をご紹介します。高くて美味しいのは当たり前、安くて美味しいものが食べられればそれに越したことはありません。ぜひ自分の舌でチェックしてみてください。

肘をつくと聞くと、あまりマナーが良い行為とは言えないですが、肘をつくことはマナーが悪いのでしょうか。食事中や仕事中などのシーン別に、肘をつくことのマナーについて解説していきます。また、肘をつく癖の治し方や、肘をつく人の印象なども紹介していきます。

そろそろ田植えが始まる季節、実りの秋には新米が食卓にのぼります。そこで今新米をおいしく味わうための炊き方のコツをご紹介します。同じようにみえても、実は新米は普段食べているお米とは少し違う特徴を持っています。そんな新米をおいしく味わう炊き方を見ていきましょう。

特別な日ではなく日常的に飲める「安くて美味しいワイン」を探している、という方に美味しいワインがあります。ワインは安いと美味しくないのでは、という常識を覆す、ワインがたくさん販売されています。今回はその中からワインをご紹介します。

3月はだんだんと寒い冬から暖かい陽気に変わり始める季節です。桜の開花とともにお花見のシーズンがやってきます。そこでかかせないのがお酒です。今回は、ビールや焼酎独特の苦味や匂いが苦手な人にしたい「甘い酒」の種類や作り方をご紹介します。

オイルスプレーにはいろいろな種類があります。オイルスプレーを使えば少しの油で調理することができますので、ダイエットや健康を気にされている方にもお勧めです。これからオイルスプレーを購入しようとするのであれば、どういった種類や特徴があるかについて覚えてましょう。

仕事帰りや仕事に疲れてふと一杯ということはありませんか。そんな時、24時間営業でいつでも開いているコンビニは本当に便利です。自宅呑みが最近増えているのも、コンビニのお酒類やおつまみなどが充実しているのも要因のひとつでしょう。コンビニのお酒についての記事です。