料理 | 家事っこ - 29ページ目

北海道の名産品である、毛ガニの旬の時期についてお伝えします。三大ガニの中でも、特に人気のある毛ガニの旬は、一体いつなのでしょうか。北海道の毛ガニの旬には、実は秘密があります。これを読めば、大好きな毛ガニの最もおいしい時期がわかります。

煮込み料理をしていると、目を離した時に鍋を焦がしてしまう事があります。お気に入りの鍋だと気持ちも沈んでしまいます。こすっても取れない鍋の焦げ付きは、重曹などで綺麗に取れます。身近な食品や重曹を使用して、鍋の焦げ付きを綺麗に落とす方法をご紹介します。

つけ麺とは、麺につゆを着けて食べる料理のことです。が高く、つけ麺にはたくさんの食べ方があります。つけ麺が好物な人はたくさんいますが、その食べ方について知っているでしょうか。一度、つけ麺の食べ方のことも知ってみましょう。

健康に良いはちみつですが、白く固まってしまって困った経験はありませんか。カビと勘違いして捨ててしまう人もいますが、実は白く固まることははちみつ本来の性質で、捨てる必要は全くありません。この白く固まってしまう結晶化について説明いたします。ぜひご覧ください。

土鍋は寒い季節になると食卓に登場する回数が増えますが、使い始める前に行う目止めは行っていますか。目止めは土鍋を長く使い続けるために必要な作業ですが色々な方法があり、どれも簡単な方法ですが、ちょっとしたポイントがありますのでぜひ覚えて土鍋を育ててください。

特別な日のディナー、結婚式での食事、いつもより少し高級な場所で食べる料理は格別です。しかし、たくさん並べられたフォークとナイフに、困惑したことがある方も多いのではないでしょうか。今回は、そのような方のためにフォークとナイフを使う時のテーブルマナーを紹介します。

今日台湾グルメとして有名な「小籠包」。熱々なので、やけどをした経験があるという方も多いのではないでしょうか。この記事では、小籠包の起源から、自宅での美味しい食べ方についてまで紹介します。小籠包をスープまで美味しく食べたい方は、ぜひ読んでみてください。

今回はステーキの焼き加減についての記事です。家でステーキを焼く時に失敗した経験はありませんか？この記事を読めば料理の苦手な人でも美味しいステーキが焼ける分かりやすい焼き方も載っています。さらには、今まで知らなかった焼き加減まで！これであなたもステーキ通。

色々な種類のフライパンがありますが、皆さんはどんなフライパンを使っていますか。使っているとどうしてもできてしまう焦げ付きや汚れはどのように落としていますか。ここではフライパンの種類別焦げ付きの落とし方やその原因、焦げ付きができない方法をまとめました。

紹興酒は、中華料理店では欠かすことのできないお酒です。実は飲んだことのない人も多いのではないでしょうか。今回は、その味や特徴から料理への活用法まで、紹興酒について幅広く解説いたします。紹興酒をもっと手軽に楽しんで、お酒にお料理に食卓の幅を広げてみましょう。

食器を洗う時に当たり前に使っている水切りかごですが、ミニマリストを中心に、水切りかごを使わない方法で食器を洗っている人が増えています。それはどういった方法なのでしょうか。水切りかごを使うことで不満に感じている方は、ぜひ読んでみてください。

寒い季節には鍋料理で温まりたいものですが、その鍋料理で使用する土鍋はどう言うのがあって、どう言う風に選べばいいのでしょうか。特徴別の土鍋から、土鍋の選び方までいろいろ疑問点がたくさんあるので調べたいとおもいます。

泡の出る発泡性ワインはお祝いの席やパーティでの乾杯によく登場します。あれはシャンパンとスパークリングワインのどちらなんでしょうか。シャンパンとスパークリングワインは一体何がどう違うのでしょうか。今さら聞けないそのような疑問にこれからお答えしていきます。

以前大流行したタジン鍋は、実は使い勝手がいい毎日でも使える便利な鍋です。もう一度タジン鍋の使い方をおさらいして、メニューを広げるキッチンアイテムとして使ってみませんか？ここでは、おすすめのタジン鍋やレシピ、毎日使えるレシピ本などをご紹介します。

殻付き生牡蠣は、自宅で気軽に生でも楽しめます。また、むき身のパックになった生牡蠣も生食ようなら、生でおいしいでしょう。ここでは、生牡蠣の食べ方、レシピなどをご紹介します。自宅での酒の肴にもぴったりでです。

じゃがいもの皮、捨てていませんか？実はじゃがいもの皮にはわたしたちが想像している以上の栄養素が含まれているというのをご存知でしょうか？わたしたちが知らない、じゃがいもの素晴らしさをポイントにまとめて詳しくご紹介をしています。

冷蔵庫を開けっ放しにしていると、ほとんど良い事が無いため、充分に気を付けるようにしましょう。実際に冷蔵庫の開けっ放しを防ぐ方法やグッズはあり、できる限り積極的に行動を取っていくと適切です。そうすれば、冷蔵庫の開けっ放しを未然に防ぐ事ができます。

今や国民食のハヤシライス、子供から大人までの定番メニューです。そんなハヤシライス、隠し味を加えるだけで、老舗の洋食屋さんのハヤシライスの味になるんです。手軽に作れる市販のルーを使用したハヤシライスの隠し味をご紹介します。

和食料理の基本となる煮物、上手に作れますか？何度チャレンジしても味付けを失敗してしまう人、基本を見直して正しい作り方を覚えましょう。煮物の味付け方法やタイミング、上手に作るコツをご紹介します。作り置きにも便利な煮物作り、今度こそ成功させましょう。

フライパンを購入してから処分するまで、何年くらい使いますか？数年に1回フライパンを買い替えている人、もっと長持ちさせる方法があります。正しい使い方とお手入れ法で、フライパンはグンと長持ちします。どんな方法か早速チェックしてみましょう。

ウイスキー愛好家にも、ウイスキー初心者にも飲み物、「ウイスキーのお湯割り」。寒い季節にもぴったりでリラックス効果も抜群の、ウイスキーのお湯割りについて、おいしいつくり方や、より魅力を味わえる一工夫をお伝えしていきます。

普段何気なく食べているウィンナーとソーセージですが、この2つには大きな違いがあることをご存知でしょうか？この記事では、ウィンナーとソーセージの違いをはじめ、ウィンナーとソーセージのレシピや商品、美味しい茹で方や由来などをご紹介します。

芋焼酎にあうおつまみTOP3をご紹介します。また、芋焼酎に合う味付け、おつまみになるレシピ、コンビニで買えるおつまみなどをご紹介します。また、あの「西郷どん」が愛した「とんこつ」レシピもご紹介します。芋焼酎にぴったりのおつまみを用意して美味しく飲みましょう。

お祭りの屋台のメニューの定番なりんご飴。見た目も可愛いしつい買いたくなります。だけど食べ方がいまいちわからないなんてことはありませんか？りんご飴には簡単に美味しく食べる方法があるのです。そんなりんご飴の食べ方についてご紹介します。

粗塩はお清めなどの浄化やボディスクラブなどの健康や美容に使われます。では粗塩と普通の塩の違いは何でしょうか。ここでは成分や目的によって違う塩の種類についてや、粗塩とはちみつを使ったスクラブの作り方、お清めの盛り塩のやり方などの粗塩の使い方を紹介しています。