料理 | 家事っこ - 45ページ目

東北の山形は、美味しい料理やお酒で有名です。その山形の日本酒は、数多い蔵元が切磋琢磨し、とても美味しい日本酒を数多く生み出しています。山に囲まれた土地柄、きれいな水が美味しいお酒を生み出しています。そのような山形の日本酒を堪能してみましょう。

焼酎には500年以上もの歴史がありますが、長い間、熊本や鹿児島といった南九州を中心に飲み継がれていました。仕事が終わると、焼酎を飲んで、リラックスしてその日の疲れを癒す、いわば、地域限定のお酒だったのです。焼酎は年月と共に全国に浸透していったのです。

秋田は東北の米どころでもあり、日本酒の有名な地域でもあります。米・水・技術も取りそろっていることにより、味わい深い日本酒を作るのにも最適といわれています。昨今の日本酒ブームでもがある蔵元が、秋田に多いのをご存知ですか？秋田の日本酒をご紹介します。

今回ご紹介するのは、焼酎の作り方についてです。基本の作り方から、少し変わった珍しい焼酎の作り方まで、分かりやすくご紹介します。会社や様々なシーンでの飲み会で焼酎を作ることも多いと思いますので、ぜひこの記事を参考に、美味しい焼酎を作ってください。

焼酎には、有名な銘柄も多数あり、その種類は実に多彩です。幅広い世代からを集める焼酎ですが、主原料や蒸留法などによって、その味わいや香りは全く異なります。ここでは、誰もが知っている有名な銘柄や種類の違い、またそれぞれの特徴をご紹介します。

焼酎はどのように保存したら良いのだろう、そんなふうに悩まれたことはありませんか。そもそも焼酎に賞味期限はあるのか、気になりますよね。今回は、焼酎の最適な保存場所とその温度について詳しく説明していきます。また、焼酎を使った食品の保存方法も併せてご紹介します。

新潟は米どころとしても有名ですが、数多くの酒蔵が集まる、日本酒の里でもあるのです。今回は、新潟の代表的な銘酒や特徴について見ていきましょう。また新潟で行なわれている日本酒のイベントや、地元でしか購入できない入手困難なのお酒もご紹介します。

「日本酒のツウは辛口」とよく耳にしますが本当でしょうか？本物のツウは甘口の日本酒が好みとも聞きます。甘口の日本酒の魅力と飲み方などについてご紹介します。また日本酒を形式てご紹介します。超高級酒も一見の価値ありです。

日本酒はお酒好きの人が飲むものというイメージもありますが、実は、ぜひしたいお酒です。今回は、銘柄、スパークリング、ミニボトルや紙パックのものから、入手困難なの高級日本酒までも交えて高級日本酒の魅力に迫ります。

みなさんは、日本酒を飲みますか。日本酒は作り方から味まですごく細かく繊細に決められています。そんな日本酒の世界はすごく奥深く知れば知るほどハマりもっと知りたくなるほど魅力のある世界です。そんな日本酒の種類や作り方などを詳しく紹介しています。

和食に合うお酒と言えば、やはり日本酒をおいて他にはないでしょう。日本酒は、その口当たりの違いから甘口・辛口の表現で分けられていますが、そもそも辛口の日本酒とはいかなるものを指すのでしょうか？今回はこの辛口の日本酒をテーマにお伝えしていきます。

酒は昔から百薬の長と呼ばれ、適量なら緊張をほぐすなど薬にも勝るといわれてきました。自分にとっての適量とは？近年益々の日本酒の度数について、酔って失敗しないためにも日本酒の強さを知っておくことが大切です。銘柄や他の種類のお酒の度数についてもご紹介します。

日本酒に興味があっても、銘柄がいろいろありすぎて、なかなか手が出せない人もいるでしょう。ここでは、有名な日本酒の銘柄やテーマ別で銘柄などをご紹介します。それぞれのこのみもありますが、参考にしてください。奥深い日本酒の世界を楽しみましょう！

梅酒は飲みやすいというイメージもあり、のお酒の1つです。度数には幅があり、意外と高い度数の梅酒があるのはご存知でしょうか。今回は梅酒の平均度数や飲み方別の梅酒の度数などをご紹介します。自家製梅酒やメーカー別の梅酒の度数も参考にしてみてください。

ウイスキーは度数が高い酒類の1つとして知られており、お酒を好む人たちに愛されています。しかし、その保存方法についてはあまり重視されないこともあります。ウイスキーは蒸留酒として保存方法により風味が変化しやすいため、正しい保存方法を学び、実践しましょう。

最近は日本でも知られるようになったお酒ウォッカ、本場ロシアではストレートで飲むと言われます。ウォッカをストレートで飲む時はどんな点に気をつけたらよいのでしょうか。ウォッカストレートの飲み方や注意点、使うグラスやおつまみ、ウォッカの銘柄などを紹介していきます。

日本酒ブームとして日本中の美味しいお酒の中から古都金沢の銘酒のご紹介です。日本酒は「冷よし・燗よし」と飲み手の好みで楽しめます。金沢には旨い食べ物も豊富です。日本酒とそれを楽しめるお店もご紹介しますので、ぜひ金沢にお出かけの時はお立ち寄りください。

テキーラといえば度数の高いお酒としてウォッカと並んで知られています。飲み方はショットですが、他にもカクテルや水割りになテキーラが存在しています。テキーラの飲み方と種類などをこの記事では紹介させていただきます。

テキーラはメキシコ生まれのお酒です。陽気な語感と高いアルコール度数、そして少々変わった飲み方で知られます。その飲み方は実に多彩で、テキーラやそれを愛飲する人々を引き付けてやみません。ユニークからオーソドックスまで。千差万別のテキーラをご賞味ください。

日本でも有名なテキーラは、度数が高いお酒としても知られています。そのため、酔ってしまって大変なことになったという人も珍しくありません。どのくらい度数が高いお酒なのかを踏まえて、テキーラでつぶれない飲み方とオススメな飲み方についてご紹介します。

ジンはカクテルのベースとして日本でもなくてはならない存在になってきました。ここでは、意外と奥が深いジンの魅力や、ジンの美味しい飲み方、ジンをロックで飲む際の基本的な飲み方、銘柄を紹介します。ぜひ参考にしてください。

ラム酒には大航海時代のロマンあふれる伝説が数多くあります。映画「パイレーツ・オブ・カリビアン」でも非常に注目を集めたラム酒。気軽に親しみやすいお手頃でラム酒や、ラム酒を使ったチョコレートやケーキ、カクテルなどをご紹介します。

美味しいカクテルを作る必需品のリキュール集とその飲み方を解説します。甘い果物のリキュールから、さっぱりテイストのリキュール、紅茶のリキュールの飲み方など詳しく説明します。あのゴディバのチョコレートリキュールのレシピもご紹介します。

ウイスキーは少々ハードルが高いと思っていませんか？そんなことはありません。今は初心者でも、ウイスキーを楽しむ飲み方はたくさんあります。ここでは「ウイスキーを美味しく飲みたい」という初心者の方にいくつかのウイスキーをご紹介してます。

女性向けにコニャックを紹介します。コニャックはちょっとした工夫で、その場の雰囲気に豪華さ、華やかさを与えてくれます。ここでは、女性でも楽しめるコニャックの飲み方、オードブル、メイン料理、デザートなど紹介してあります。お酒の苦手な人も是非一度お試しあれ