鉄のフライパンの手入れの方法と手入れにたわし・重曹・塩
更新日：2020年08月28日
ひどい汚れがついてしまった鉄のフライパンは、亀の子たわしを使って洗います。
それでもダメなら、少量の洗剤をつけて洗ってもいいでしょう。
または、汚れでも焦げつきでも、煮立たせて落とすのもです。お湯をはって、ぐらぐらと煮立たたせると、頑固な汚れも焦げつきも浮き上がってきます。それから亀の子たわしで洗い、火にかけて、水分を飛ばせばOKです。鉄のフライパンによっては、油なじみ用の少量の油を忘れずにしきましょう。
普段の手入れを楽にする「油返し」！
面倒！というほどの手間でもありません。鉄のフライパンを大切に使うために、また日々の手入れをより楽にするために覚えておきましょう。鉄のフライパンに油の膜を張るイメージです。
1. 洗った鉄のフライパンを中火に1分くらいかけます。表面が乾いて、水滴を落とすとコロコロと転がるくらい熱くします。
2. 十分に熱したら、多めの油をフライパンに入れてゆっくりと回します。5～8秒くらいで油が温まったら、かすかに煙が出てきます。それが、また鉄のフライパンに油が行き渡った証拠です。
鉄のフライパンの手入れにたわし
今は、たわしを常備している家庭は少ないかも知れません。鉄のフライパンのお手入れに使える、たわしを3つご紹介します。
亀の子 棕櫚たわし極メ (チビッコ型)
昔ながらの亀の子たわしは、ちょっと小さめの方がキッチンでは使いやすいです。
少し海外に住むので亀の子たわしを持って行くと野菜の泥を落とせたり、鉄フライパンを洗えたり、小さくてシンクに場所取らないので便利です。焦げは落とせないので違う物で代用していますが、この品質はあまりヨーロッパで見かけないですね。
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[REDECKER/レデッカー]柄付きキッチンブラシ
おしゃれな見た目もいい感じの柄がついたブラシです。ネイルサロンに通っている人は、絵がついている方がいいでしょう。ブラシと柄の部分の取り外しが可能です。
もうここ数十年これでフライパン洗っています。今までは違うドイツメーカーだったんですが、日本に入ってこなくなりこれを見つけました。
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ブラシもしっかりしていて使いやすいです。
数回使ってべたべたになるっていうコメント見ましたが、それは冷えたフライパンを洗うからではないでしょうか？
そういう時はフライパンに水を入れて火にかけ温めてからブラシ洗いしたらブラシもフライパンもきれいになりますよ。
洗剤不要！！これは便利。
パール金属 竹 ササラ 小 中華鍋 鉄フライパン 用 たわし デリッシュ C-1647
こちらもです。意外と柔らかく使い心地がいいです。持ち手は濡らさずに使うのがコツです。
鉄鍋にはやっぱり讃良ですね！
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スチール束子を使ってみたりしましたが、手も汚れず、しっかり頑固なこびりつきも落とし、とても気持ち良く洗えます。
鉄のフライパンの手入れは不要？
初回公開日：2017年09月28日
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